Cubes de chocolat à la mousse de mascarpone et à la mandarine

Ca c'est du titre à rallonge! Mais bon, au moins, il a le mérite d'être explicite! C'est un dessert que j'avais fait à l'occasion de l'anniv de ma mum.

Il nous faut:

du chocolat noir

1 blanc d'œuf, battu en neige

30g de mascarpone

15g de sirop d'agave

1 mandarine

2-3 biscuits types petit beurre (moi j'ai pris des biscuits au citron)

Faire fondre le chocolat au bain-marie puis tapisser les moules. Mettre au frais et laisser durcir. Recommencer une seconde fois l'opération.

Mélanger le mascarpone et le sirop d'agave. Ajouter le blanc d'œuf en neige.

Déposer 1 càc de cette mousse dans les cubes. Poser un quartier de mandarine.

Recouvrir de mousse. Déposer un morceau de biscuit.

Et finir en fermant le cube avec du chocolat fondu.

Laisser durcir au frais.

Comments

[chef cuistot]

Pfff tes chocolats, ils déchirent!!!! Tout simplement.

[Jean phi]

Alors la je prend votre idée merci de votre visite a bientot je visite et je me régale

[barbara]

c'est génial et ça fait sensation sur une table !

[Thé]

Superbe réussite pour tes chocolats, j'en suis fan aussi, bises Thé

[annebetty]

La mousse doit être délicieuse !
bisous