Desserts aux bluets des Vosges

Ce midi, en rentrant chez moi, j'ai découvert la cagette de 4kg de bluets que j'avais "commandés".

De suite, j'en mange quelques uns comme ça, juste pour les goûter (ou juste parce que je suis trop gourmande et que les bluets j'adoooooore ça!) et je me dis que j'en ferai quelque chose dans l'aprem... Ouais bah en fait, ce quelque chose, non seulement je l'ai fait, mais on l'a aussi mangé!

J'ai bidouillé 2 ptits desserts, vite fait: des verrines et des muffins.

On commence par les 6 verrines:

200g de bluets

1 banane

1 càc d'agar-agar

de la vanille

250g de fromage blanc

Faire compoter quelques minutes la banane, les bluets et un peu d'eau. Quand ça bout, ajouter l'agar-agar. Mixer tout.

Verser sur le fromage blanc.

Répartir dans des verrines. Laisser refroidir avant de mettre au frais.

Et les muffins... (quantités pour 4):

50g de farine complète

50g de poudre d'amande

50g de sirop d'agave de mon partenaire BienManger

50g de compotée de bluets

50ml de lait de riz-amande

un peu de vanille

Mélanger tout et répartir dans 4 caissettes. Faire cuire à 200°C.

Les muffins sont un peu consistants certes mais super bons! On sent très bien l'amande et comme j'adore l'amande, eh ben je dirais que ça tombe plutôt bien!

Comments

[taka]

et ben dis donc ,4 kilos ca en fait des desserts...et pas qu'un peu .Ces muffins m'ont l'air moelleux et quel parfum ils doivent avoir

[Ciorane]

Snifff.... Je ne connais pas les bluets et je le regrette bien fort.

[Biduline]

Super ! je peux goûter aux 2 ?
Bon week end !
Virginie

[Laëti]

Oh le rêve !!!! Et moi qui me limite à une petite barquette de rien du tout qui me suffit juste à faire quelques muffins et à en mettre dans mon muesli du matin !

[CookingMémé]

Ca m'a l'air d'être un régal !