Et en plus, elles sont délicieuses ! Elles sont légères et très moelleuses (je n'aime pas les gaufres dures, sèches et croquantes).

 

gaufres

90 g de farine de châtaigne

500g de farine de riz blanc

environ 600 ml de lait d'amande (Vous pouvez en mettre plus selon la consistance de la pâte souhaitée. J'en ai rajouté un peu en cours de route)

1 sachet de levure de boulanger

5 oeufs

du rhum

Mélanger les farines et les oeufs.

Ajouter le lait d'amandes tiédi et la levure diluée dans un peu de lait.

Parfumer au rhum. (Et à la cannelle si, comme moi, vous en êtes dingue !)

Faire chauffer le gaufrier et c'est parti!!

 

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