Gaufres sans gluten et sans produit laitier, c'est possible !

Et en plus, elles sont délicieuses ! Elles sont légères et très moelleuses (je n'aime pas les gaufres dures, sèches et croquantes).

90 g de farine de châtaigne

500g de farine de riz blanc

environ 600 ml de lait d'amande (Vous pouvez en mettre plus selon la consistance de la pâte souhaitée. J'en ai rajouté un peu en cours de route)

1 sachet de levure de boulanger

5 oeufs

du rhum

Mélanger les farines et les oeufs.

Ajouter le lait d'amandes tiédi et la levure diluée dans un peu de lait.

Parfumer au rhum. (Et à la cannelle si, comme moi, vous en êtes dingue !)

Faire chauffer le gaufrier et c'est parti!!

Comments

[cecily02]

ça m’intéresse beaucoup ça!

[ed]

elles doivent etre délicieuse (on dirait qu'on a la meme théiere :) )

[Yolande]

je peux t'en piquer une ?

[Jackie]

Des gaufres très réussies. Bonne soirée:)

[poupougnette]

oh la la, elles ont l'air extra tes gaufres! je t'en chipe une au passage (avec un peu de confiture!!) ^^

bonne soirée. bisous