200g de farine de riz (la moitié riz blanc, l'autre moitié riz complet)

100g de farine de coco

1 càc de sel

25g de cacao amer

70g de sucre de canne

200g de margarine

shortbreads coco cacao

Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter la margarine bien froide coupée en morceaux.

Répartir dans des empreintes et enfourner 10-15 min à 200°.

Verdict: Un peu surprenant à la première bouchée, mais on s'y fait très vite. Les biscuits sont très friables et se conservent 2 jours tout au plus.

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