McBio

11 mai 2013

A la demande générale d'une personne (!!), je vous propose une version saine de cette fameuse (hélas) chaîne de fast food. Avec ce menu, point de culpabilité, mais que du fun: que des produits bio, et une déco et une ambiance de folie !

Je vous propose donc plusieurs recettes: le pain de mie pour hamburger (qui s'avère être génial au ptit-déj également!), la sauce barbecue, les nuggets de poulet (bon les frites à l'actifry, c'est pas une recette !). Je n'ai pas poussé le vice jusqu'à faire un sunday. N'éxagérons rien, ça a beau être bio et fait maison, c'est quand même lourd et copieux !

La recette du pain de mie vient du livre de la MAP, et je l'ai arrangée à mon goût !

180ml d'eau

90ml de lait de riz

450g de farine d'épeautre (et j'ai du en rajouter un peu)

1 1/2 càc de sel

3 càs de sucre blond de canne

1 sachet de levure de boulanger

Mélanger le ingrédients dans l'ordre.

Couvrir et laisser pousser une heure.

Diviser en boules, saupoudrer de graines de sésame (ou pas !). Couvrir et laisser pousser 30 min.

Faire cuire à 200°C en surveillant, car je n'ai pas noté le temps de cuisson.

Laisser tiédir et garnir de ce que vous aimez.