Hummm vous sentez cette bonne odeur ? Toutes ces épices … Nul doute, décembre est arrivé ! Alors en avant les pains d'épices et les spéculoos!

 

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250g de farine de riz complet

105g de sucre muscovado

75g de margarine fondue

1 càc d'épices à pain d'épices

1 càc de cannelle

1 œuf

1 peu de bicarbonate de soude

 

Mélanger la farine, le bicarbonate, le muscovado, la margarine fondue et les épices.

J'ai ajouté un peu d'eau pour obtenir une belle boule de pâte.

J'ai mis au freezer 30 min.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte. Découper des biscuits à l'emporte-pièce ou au rouleau.

Faire cuire 10-15 min à 200°C, selon la taille et l'épaisseur des spéculoos.

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