18 février 2014

Biscuits au thé à la bergamote

Recette trouvée dans La bible des tout petits gâteaux – Biscuits, sablés, cookies de Martha Stewart. (avec gluten) 280g de farine (j’ai utilisé de la farine d’épeautre) 2 cuillères à soupe de thé (bergamote) finement moulu 200g de margarine à température ambiante 60g de sucre glace Battre la margarine et le sucre. Incorporer la farine et le thé. Réaliser un boudin de pâte sur du papier sulfu. Bien le serrer et le mettre au congel pendant 1 heure. Découper des tronçons d’1 cm d’épaisseur puis faire cuire 10-15 min à 180°C.
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