08 mai 2012

Canistrelli au citron

Voici une recette que je suis allée piocher dans les Fiches Atlas sur les biscuits. J'ai juste changé les quantités de sucre. 300g de farine (à mon avis, 20 ou 30g de moins ce serait mieux, car je n'ai pas réussi à tout bien mélanger) 75g de sucre glace (normalement 60g de sucre glace + 75g de sucre en poudre) 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 7 cl de vin blanc 7 cl d'huile (d'olive) HE de citron ou zeste de citron Une fois les ingrédients rassemblés, il suffit de tout mélanger. Former une boule. Etaler... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Rochers coco, cranberries, pommes séchées, raisins secs et banane

Une fournée de biscuits moelleux, ça vous dit? Moi oui!! 135g de farine 30g de noix de coco râpée 50g de rapadura 1 oeuf 50g de margarine 1 banane 60g de mélange de fruits secs (pommes, raisins, cranberries) Ecraser la banane. Y incorporer l'oeuf. Bien mélanger. Ajouter les autres ingrédients. Faire des petits tas sur une plaque. Enfourner à 200°C 10-15 min. Verdict: bien bon!!  
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16 mars 2012

Biscuits de la joie revisités

Il y a quelques semaines, ma soeur m'a offert cette plaque: Je sais que logiquement, c'est pour faire des whoopies, mais ma recette étant assez lourde, ça aurait vraiment fait trop copieux... Donc, pour cette première utilisation, ce sera juste des biscuits!   Trop magnifique hein? Je l'avais déjà vue sur 2-3 blogs, et j'en étais fan! Quand je l'ai eue en mains propres, dans ce magasin que j'adore (j'ai nommé Alice délice! Je n'y ai aucune action, mais j'adore!), ma soeurette a du voir mon visage s'illuminer donc ni une ni... [Lire la suite]
27 février 2012

Biscuits à la fève de tonka

Ces biscuits faisaient eux aussi partie du coffret cadeau... J'ai pris ma base et j'y ai simplement ajouté de la fève de tonka. 175g de farine 75g de sucre 1 jaune d'oeuf 50g de margarine 1/3 de fève de tonka 2 càs de sirop d'agave un peu de lait (celui que j'avais sous la main, c'était soja vanille) Mélanger les ingrédients secs: farine, sucre, fève de tonka râpée. Ajouter la margarine en petits morceaux. Incorporer ensuite le sirop d'agave, le jaune d'oeuf puis le lait (quelques cuillères à soupe; si on utilise un... [Lire la suite]
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23 février 2012

Cookies chocolat-citron

J'ai trouvé cette recette dans un ptit livre appartenant à la Petite bibliothèque Larousse sur le chocolat. A l'origine, c'étaient des cookies à la menthe et au chocolat. Comme je n'avais pas de menthe, j'ai parfumé à l'huile essentielle de citron. 1 jaune d'oeuf 50g de sucre 50g de beurre 70g de farine un peu de levure chimique 50g de pépites de chocolat noir Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre en petits cubes, puis 4 gouttes d'HE de citron. Verser la farine et la... [Lire la suite]
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21 février 2012

Palets bretons

Aujourd'hui, c'est l'anniv de mon BF. Pour dimanche, jour où nous avons fait la fête, je lui avais préparé tout plein de gourmandises, dont je vais vous faire part cette semaine. On commence avec des palets bretons. J'ai pris la recette sur une fiche Editions atlas. (Sur la photo, ce sont ceux à gauche.) 80g de beurre 2 jaunes d'oeufs 80g de sucre 140g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées de fleur de sel (je pense que j'ai été beaucoup plus généreuse!) 2 sachets de sucre vanillé Penser à sortir le beurre... [Lire la suite]
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16 février 2012

Boules de biscuit à l'amande

Voici les biscuits dont je vous parlais dans le billet précédent. Une fois de plus, j'ai trouvé la recette dans Vivre à table de novembre-décembre. La recette disait de coller les biscuits avec du chocolat, mais j'ai préféré les laisser tels quels. Le chocolat aurait franchement été de trop! 150g de poudre d'amandes 100g de sucre blond de canne 2 blancs d'oeufs 1/2 flacon d'essence d'amande amère (je crois que ça représente 10 ml) Mélanger les amandes et 50g de sucre. Ajouter l'essence d'amande amère. Monter les blancs en... [Lire la suite]
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08 février 2012

Biscuits roulés pâte d'amande et pistache

Salut tout le monde! Alors voilà, ce soir, j'ai un peu temps, j'en profite pour publier une recette. Il m'a fallu un certain moment pour me décider sur la recette que j'allais choisir de partager! J'en ai tellement en attente. Bref, aujourd'hui, ce sera donc des biscuits roulés à la pâte d'amande, et aussi un peu à la pistache!!! J'ai suivi une recette trouvée dans Vivre à table de novembre-décembre 2011. 250g de farine 2 càc de cannelle 130g de sucre glace 1 oeuf + 1 jaune 100g de margarine 70g de pistaches moulues 450g de... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Ecus au pralin

Des ptits biscuits que j'avais faits pendant les fêtes... Recette tirée du magazine Vivre à table de novembre-décembre. Si vous l'avez, vous remarquerez que mes écus ne ressemblent en aucun cas aux leurs...Pour moi pralin = amandes et noisettes hachées et caramélisées. Pour eux pralin = pralinoise. Bah c'est pas la même chose!!! Moi je voulais du pralin qui croque. Alors j'ai fait à ma sauce, nan mais! 140g de poudre de noisettes 300g de farine 130g de sucre (je me dis qu'avec du rapadura, ce serait encore meilleur...)  1/2... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Spritz + Mon blog est neutre en carbone

Me revoici avec des biscuits ;-) J'ai trouvé la recette chez Asmali. Rien à modifier, la recette est tip top! Je les ai faits pendant les vacances, ce qui explique le décor Noël-esque! 110g de margarine ou beurre mou 50g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 150g de farine 150g de chocolat noir Mélanger la margarine et le sucre, au batteur électrique, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et onctueux. Ajouter la farine, puis le blanc d'oeuf, toujours en continuant de battre. Remplir une poche à douille avec un embout étoilé et... [Lire la suite]
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