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Je m'éclate dans ma cuisine!

21 janvier 2013

Mini BN {sans gluten, sans produit laitier et sans oeuf !}

Mini BN {sans gluten, sans produit laitier et sans oeuf !}
Bon là vous vous dites, "bah y a quoi dedans s'il n'y a ni oeuf, ni lait, ni beurre, ni crème, ni farine de blé? Et puis, ça doit pas être super bon !" Eh bien détrompez-vous ! Vraiment ! Comme d'hab, version sans gluten et sans produit laitier, ça c'est...
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19 janvier 2013

Madeleines au citron

Madeleines au citron
Voici une petite recette de madeleines, rapide, légère, moelleuse et délicatement parfumée au citron. La texture est proche d'une génoise, mais en meilleur ! 3 oeufs 50g de xylitol (ou sucre blond de canne) 50g de farine de riz complet 50g de maïzena...
16 janvier 2013

Brioche à la MAP {sans gluten et sans produit laitier}

Brioche à la MAP {sans gluten et sans produit laitier}
Après une semaine d'hibernation, hier soir, j'ai été prise d'une folie culinaire. J'ai fait tout plein de bonnes choses, dont cette brioche. A la base, c'est un pain pour petit déjeuner, que ma mum faisait quand on était gosses. Ca gonflait tellement...
13 janvier 2013

Salade tofu crudités

Salade tofu crudités
Eh voilà, j'ai repris le boulot et avec ça, fini les temps d'éclate dans la cuisine... Du coup, aujourd'hui, je vous ressors une vieille recette, mais tout à fait de circonstance. Un peu de light dans l'assiette, ça ne fera pas de mal! Il fait donc mélanger...
9 janvier 2013

Petites fleurs à croquer

Petites fleurs à croquer
A Noël, j'ai eu des super cadeaux pour faire de jolis gâteaux: tout un panel de nouveaux emporte-pièces et des rouleaux à motifs. Donc, j'ai testé tout ça, et c'était bien sympa! Toujours pas de pâte à sucre, parce que je n'aime pas ça ! Donc déco en...
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6 janvier 2013

Pains au chocolat briochés

Pains au chocolat briochés
Ce matin, j'étais sensée publier une recette de galette des rois. Logique... Sauf qu'hier, j'ai voulu faire ma pâte feuilletée moi-même, ça n'a pas marché, donc j'étais complètement démotivée, enfin bref... On a bien eu des galettes hier soir, moches,...
3 janvier 2013

Tout mini-cupcakes banane-physalis

Tout mini-cupcakes banane-physalis
Avec ces ptits cupcakes, j'ai trouvé LA recette parfaite: moelleux, moelleux, moelleux... Sucré juste ce qu'il faut. Bref, une vraie bonne recette qu'il est bon d'avoir sous la main ! 2 bananes bien mûres (190g) 3 oeufs 50g de xylitol 50ml d'huile d'olive...
1 janvier 2013

Bonne année 2013 {Bûche revisitée pour fêter ça !}

Bonne année 2013 {Bûche revisitée pour fêter ça !}
Je commence ce billet en vous souhaitant une belle année gourmande (mais pas trop quand même hein !). Pour Nouvel an, je m'étais dit que j'allais faire une bûche (roulée!!) chocolat-menthe. J'étais prête mentalement. Et puis, lors d'une balade sur vos...
30 décembre 2012

Bûche coco banane chocolat et compote

Bûche coco banane chocolat et compote
Oui, vous avez bien lu Bûche. De toute façon, j'essaierai jusqu'à ce que je réussisse... Celle-là, comme les autres, a fissuré (bon j'avoue quand même qu'il y a du progrès car elle a fissuré en fin de roulage et juste un peu...) Ceci dit, elle était vraiment...
28 décembre 2012

Dôme chocolat orange marron

Dôme chocolat orange marron
Voici le dessert que j'avais préparé pour Noël. Je me disais que ce serait peut-être un peu juste, mais vu tout ce qu'on a mangé avant, ça allait pile-poil !! Commencer par chemiser les moules de chocolat à l'orange, fondu. Laisser figer. Puis remettre...
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