Je m'éclate dans ma cuisine!

14 octobre 2011

Tarte tatin pomme-poire 4 épices, caramel et glace à la vanille

Aujourd'hui, un dessert (trop bon) aux saveurs de l'automne! Hum miam miam! Pour commencer, j'ai réalisé la pâte moi-même, ce qui, dans mon langage, signifie que j'ai fait selon mes goûts! Eh bah, c'était trop bon! Et en plus, la pâte se travaillait vraiment...

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Tags: pommes, glace, tarte, vanille, 4 épices, caramel, poires

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11 octobre 2011

Agneau à la pomme et sa timbale de riz

Une recette toujours tirée du magazine "Vie pratique gourmand". Pour 6 personnes 3 pommes du gigot d'agneau (je ne sais pas trop le poids, j'ai pris sur le gigot qu'on avait fait au four un peu avant!) 1 oignon 1 càs de ras-el-hanout Laver les pommes...

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Tags: pommes, riz, agneau, sans gluten

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9 octobre 2011

Velouté de châtaignes et ses magrets de canard séchés

L'automne s'est bel et bien installé, je suppose que vous l'aviez remarqué! Quoi de mieux qu'un velouté pour se réchauffer (et se régaler)? J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Vie pratique Gourmand" de fin septembre-début octobre. Je l'ai à peine...

Posté par Minimirabelle à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, poireaux, oignon, châtaignes, céléri, magret de canard, sans gluten

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7 octobre 2011

Muffins aux saveurs automnales

Comprenez par-là à la pomme, poire, patate douce, potiron, châtaigne et épices! En fait, l'autre soir, j'avais envie d'un gâteau à la patate douce et dans mes rêves, sa texture ressemblait à celle d'un 4/4 ou d'un gâteau au yaourt...Bon bah la texture...

Posté par Minimirabelle à 04:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, patate douce, potiron, cannelle, compote, 4 épices, poires, farine de châtaigne, farine épeautre

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29 septembre 2011

Crème légère au chocolat et hum les bonnes crêpes

Une recette rapide, un billet rapide, ça m'arrange! Pour les crêpes 5 oeufs 600ml de lait 1 càs de purée d'amandes complètes 250g de farine rhum cannelle Mélanger farine et oeufs. Ajouter le lait chaud dans lequel on aura mélangé la purée d'amandes. Parfumer...

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Tags: fromage blanc, cannelle, cacao, rhum, crepes

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25 septembre 2011

Baby shower

Oui, alors, non, je ne vais pas vous parler de douche de bébé (bravo pour votre traduction, au passage!). Une baby shower, pour ceux qui ne connaissent pas (comme moi il y a quelques mois!), c'est un peu comme un enterrement de vie de jeune fille, sauf...

Posté par Minimirabelle à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, biscuits, galantine, génoise, cookies, baby shower, bébé

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13 septembre 2011

That's the way the cookie crumbles!

C'est sur cette expression anglaise que je viens vous parler de cookies! Il faut savoir qu'à la base, JE ne fais pas de cookies: je suis nulle en cookies. Jusqu'à présent, c'était toujours ma soeur qui les faisait. Et puis il y a quelques jours, alors...

Posté par Minimirabelle à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, purée d'amande, cookies

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10 septembre 2011

Quiche ricotta-saumon-légumes

Il y a quelques jours, je suis allée manger chez des amis. Au menu notamment: des mini-tourtes ricotta-saumon, et des tartelettes ricotta-carottes-brocolis-courgettes. C'était absolument divin!!!! Je me suis ré-ga-lée. Alors, du coup, j'ai voulu essayer...

Posté par Minimirabelle à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon, carottes, poireaux, ricotta, quiche

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7 septembre 2011

Cassolette de la mer

Une recette salée pour changer un peu... 400g de calamars 2 pavés de saumon 1 boîte de thon 1 oignon 2 petits pots de sauce tomate maison 1 petite courgette Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le saumon coupé en dés,...

Posté par Minimirabelle à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, thon, calamars, sauce tomate, sans gluten

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5 septembre 2011

Biscuits à la châtaigne et au chocolat

Allez, la rentrée est passée, je reprends du service! Comme promis, voici une autre recette pour laquelle je me suis servi du chocolat cru. Pour une 50taine de biscuits 1 sachet de boisson châtaigne La Mandorle 70g de farine riz-châtaigne 75g de farine...

Posté par Minimirabelle à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, chocolat cru, sans gluten

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