21 décembre 2010

Muffins bonshommes de neige

Des muffins rigolos, c'est plutôt sympa non??? Je "devais" préparer des muffins pour demain. Je me suis plongée dans ma nouvelle bible Martha Stewart's Cupcakes. Je me suis surtout inspirée de ses décorations. Je dis "ses" car j'ai fait des muffins et des cupcakes. Ce soir, je vous montre mes muffins. Et demain, les cupcakes ;-) Pour la base, maintenant que j'ai trouvé une vraie bonne recette bien moelleuse, je n'en change plus: c'est la recette des cupcakes marbrés. Simplement, j'ai fait la version... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Cupcakes aux carambars

Chose promise, chose due, voici la recette des cupcakes aux carambars. Le résultat est à tomber!! Super moelleux, avec un vrai bon goût de carambar...Bref, miam ;-) 160g de sucre 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure (en tapant la recette, je me rends compte que oops je ne l'ai pas mise hier!!) 150g de beurre 10cl de lait 20 carambars Mettre le lait, le beurre et les carambars dans une casserole et laisser chauffer tout doucement jusqu'à ce que les carambars aient fondu. Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs,... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Arbre à cupcakes!

Aujourd'hui, c'est l'anniv de ma mum! Aucune fête n'était prévue puisqu'on n'était pas censées passer la journée ensemble. Mais la météo en a décidé autrement...! (cool pour une fois!) Du coup, 10h30, je réalise qu'il faut que je me mette aux fourneaux!! S'il y a bien une chose que je ne conçois pas, c'est de ne pas avoir une attention particulière le jour de son anniv!! Alors, OK la big fête, ce sera cette semaine, mais pour autant aujourd'hui, il fallait bricoler quelque chose, et rapidement si possible... Et c'est là que j'ai... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Maison en pain d'épices

Pas de recette à proprement parlé...Plutôt une photo...Histoire de marquer le début des vacances de Noël (youpi d'ailleurs!)L'année dernière, pour Noël, j'avais fait une maison en pain d'épices...Avec le recul, elle me fait sourire cette photo! Mais bon, je la partage quand même!!
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16 décembre 2010

Shortbreads nappés de chocolat

Cela fait longtemps que j'ai le livre I love cake de Trish Deseine. Cela fait donc un moment que la recette des shortbreads me fait de l'œil...Et puis il y a quelques jours, en me baladant sur le site de Martha Stewart, j'ai vu des cookies nappés, sur une moitié, de chocolat...Alors hop, un ptit mélange des 2 et voilà le résultat! 250g de beurre salé très froid, coupé en dés 85g de sucre 330g de farine (complète pour moi)du chocolat noir Mélanger beurre, sucre, farine: il est important que le mélange soit bien froid (j'avais... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

Traîneaux du Père Noël en chocolat

Une fois de plus, je n'ai rien inventé! Je suis allée piocher cette recette sur le blog Trop chou! J'ai suivi la recette à la lettre à l'exception de 2 choses: je n'avais pas de rhum donc je n'en ai pas mis (quelle logique!) et j'ai rajouté un peu de lait à la pâte car elle était bien trop friable et ne se manipulait pas bien. Pour le reste, c'est du copier-coller! 250g de farine (complète pour moi)80g de cacao en poudre non sucré1 càc de levure125g de sucre en poudre25g de crème (de soja pour moi)1 œuf125g de beurre1 peu de... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Petits flocons de neige citron-gingembre

Pour ces petits flocons, j'ai repris la base des Gingerbread Men et j'ai remplacé les 4 épices par 10 gouttes d'huile essentielle de citron et 2càc de gingembre. J'ai également remplacé le sucre par 70g de sirop d'agave. Pour le glaçage, j'ai pris du sucre glace, j'y ai ajouté quelques gouttes d'eau et d'huile essentielle de citron. Pour ceux qui ne sont pas glacés, j'ai mis un morceau de cranberry sèche. Et le tour est joué ;-)
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13 décembre 2010

Feuilletés brocoli-tomates séchées

Allez, aujourd'hui, un peu de salé pour changer...!Pour 6 feuilletés1 pâte feuilletée6 têtes de brocolide la béchamel (je l'ai faite au pif, donc je ne saurais pas trop vous dire les quantités...)2càc de tamari1càs de son de blé4 tomates séchées Découper 12 cercles dans la pâte feuilletée. Faire cuire les brocolis.Déposer une tête de brocoli au centre de 6 cercles.Couper les tomates séchées en lamelles. Les ajouter à la béchamel ainsi que le tamari et le son de blé. On peut éventuellement ajouter du gruyère râpé.Déposer 1càs de... [Lire la suite]
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12 décembre 2010

Petits chocolats - suite

Comme prévu, je viens vous dire ce qu'il y avait dans les chocolats noirs! 2 versions: l'une fourrée de ganache chocolat au lait et poudre d'amande caramélisée (pas du vrai vrai pralin donc) (que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo d'ailleurs...oops!) et l'autre fourrée à la confiture de framboise (Regent's Park) et amande (essence d'amande amère + poudre). La première version était bien sympathique: ce cœur croquant a su être apprécié...! Miam miam!Quant aux chocolats à la framboise...Un vrai régal!! Merci à mon... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Petits chocolats

Encore des chocolats!! Faut dire qu'on ne s'en lasse pas ;-)Aujourd'hui, c'était du système D: je n'avais pas mes moules habituels sous la main mais j'avais très envie de faire des chocolats...La seule chose que j'ai trouvée fut un bac à glaçons! Eh bien soit, il m'en faut plus pour m'arrêter! Chocolats blancs cœur pâte à tartiner Est-il vraiment utile de développer?? Le titre parle de lui-même!!J'ai fait fondre du chocolat blanc, j'ai tapissé les parois du moule, j'ai rempli de pâte à tartiner au chocolat dans laquelle j'avais au... [Lire la suite]
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