05 juillet 2010

Sorbet à la groseille

Ca y est, c'est l'été, les vacances, les apéros en pleine nature, les barbec'...Bref, c'est chouette! Par cette chaleur, je ne raffole plus de desserts au chocolat (eh oui, c'est bien moi qui dis ça!). Je préfère quelque chose de frais et léger! C'est pourquoi je me lance dans la confection de glaces et sorbets...Ma mum en a testé plusieurs...A mon tour maintenant!Etant donné que ce sorbet était un test, une grande première, les quantités sont moindres...Suffira de les doubler, tripler...150g de groseilles, lavées150mL d'eau60mL de... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 09:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

30 juin 2010

Et il faut un dessert of course!

Clafoutis aux abricots 500g d'abricots100g de sucre3 œufs125g de farine3 dL de laitde la vanille liquideLaver et couper les abricots en dés. Les mettre dans un récipient, y ajouter 70g de sucre. Mélanger et laisser reposer 1/2h.Mélanger la farine, les œufs, le lait, le reste du sucre et la vanille liquide (quelle quantité?? pfff...au pif...2-3 cuillères à soupe).Mettre les fruits dans le moule. Verser la pâte.Faire cuire 45 bonnes minutes dans un four à 180°C.Laisser refroidir. Puis mettre au frigo. J'ai servi mon clafoutis... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 23:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
30 juin 2010

Tatin d'endives aux pommes

Au menu ce soir...Pour une tarte6 endives2 pommesde la cannelledu piment (en poudre)4 tranches de jambon (j'ai pris du blanc de poulet, juste parce que je préfère!)1 pâte brisée ou feuilletée (les 2 vont très bien)Laver et couper les endives en petits morceaux.Eplucher les pommes et les couper en petits dés.Couper le jambon en petits carrés.Mettre le tout dans une poêle avec un peu d'eau. Ajouter un peu de cannelle (hum à vue d'œil je dirais une p'tite 1/2 cuillère à café) et un peu de piment (pas trop hein, sinon on ne sent plus les... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 22:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juin 2010

Pour ne pas gâcher ma pâte sablée...

Hello!!Après avoir fait ma tarte au citron meringuée, il me restait de la pâte sablée...Je n'allais pas la jeter quand même...Du coup, j'en ai fait des petits sablés. Pas besoin d'écrire de recette ici donc, suffit juste de prendre la pâte sablée, de la pâte à tartiner, de la confiture... Je trouve qu'ils sont trop mignons, ils sont si p'tits! J'adooore! Et franchement, c'est vraiment trop bon!!!!
Posté par Minimirabelle à 21:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
27 juin 2010

Tarte au citron meringuée

Me revoilà en cette fin de week end plus qu'ensoleillé...! Cette fois, c'est une tarte au citron meringuée que je vous propose. J'ai testé plein de recettes et au final, j'ai fait un mix, j'ai retesté et ça donne ça!!! Rien de bien compliqué ...Et en plus, c'est troooop bon :-) Ce serait bête de s'en priver!! Pour la pâte sablée250g de farine1 pincée de sel2 càs de sucre125g de beurre (bien froid)1 jaune d'œuf1 càs d'huile3 càs de laitAvec les mains, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre. Travailler la pâte un peu comme... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 20:16 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
25 juin 2010

Euh...j'ai rien à déjeuner ce matin!

Alors, là, ça ne va pas du tout! Je n'ai plus rien à déjeuner...Pfff...Plus de pain, plus de céréales, juste des compotes...Je ne tiendrai jamais jusque 12h30 avec un thé et une compote moi! Bon, regardons un peu...Placard: farine, ananas en conserve, noix de coco...Frigo: œufs, lait d'amande...Bon, eh bien soit! C'est parti! J'ai faim le matin moi!!Gâteau ananas-coco175g de farine complète75g de maïzena30g de noix de coco râpée1 sachet de levure chimique4 blancs d'œufs2 jaunes35g de beurre fondu10cL de lait d'amande2 càs de rhum5... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 06:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

24 juin 2010

Moelleux-Fondant au chocolat, coeur coulant noix de coco

Non, non, ce n'est pas vrai...Je n'ai pas de faible pour le chocolat...! Ce soir, je vous propose une recette que j'ai trouvée sur le site www.odelices.com .( Petite parenthèse en passant: il est génial ce site ;-) ) J'ai un peu modifié la recette (qu'on se le dise, je ne suis jamais une recette, il faut toujours que je change quelque chose!) Pour 8 moelleux3 œufs30g de farine de riz50g de maïzena70g de beurre fondu3 càs de crème légère200g de chocolat noir 15 cL de lait de coco (que l'on peut remplacer sans problème par n'importe... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 17:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 juin 2010

Fondant au chocolat, divinement divin

Bon allez, une deuxième recette pour aujourd'hui, histoire de se familiariser avec les manip à faire!!Je l'avoue sans honte, je n'ai pas inventé cette recette...!! Lors d'un goûter d'anniversaire (oui encore!), j'ai eu l'occasion de savourer ce succulent fondant...Alors autant partager ;-)Pour un fondant200g de chocolat noir100g de beurre (ou margarine)100g de sucre100g de farine6 œufsPréchauffer le four à 180°c.Séparer les blancs des jaunes.Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.Quand le mélange est bien lisse, ajouter... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 17:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
23 juin 2010

Cupcakes d'anniversaire

Pour ma première recette, je vous propose des cupcakes réalisés pour un anniversaire...Rien de plus facile: la recette de base étant un simple gâteau au yaourt au citron et le glaçage étant réalisé avec un blanc d'oeuf, du sucre glace et du colorant...    Pour le gâteau au yaourt1 yaourt nature1 1/2 de sucre en poudre3 pots de farine1 pot d'huile (on peut faire moitié huile moitié lait)3 œufs1 paquet de levure chimiquequelques gouttes d'huile essentielle de citron    Pour le glaçage220g de sucre glace1 blanc... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 16:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
23 juin 2010

Bienvenue!

Voilà, ça y est, je me lance!! Je crée mon blog de cuisine...Enfin cuisine, cuisine, soyons modeste! Je ne suis ni chef ni pâtissier ni rien de tout ça! Je m'amuse seulement!Après avoir passé des heures et des heures à consulter et admirer des sites et blogs de cuisine, tous plus beaux les uns que les autres, j'ai eu envie de m'y mettre aussi...Alors, bon, je teste... Simplement, il faudra être patient...Jamais fait ça avant, moi! C'est tout nouveau!
Posté par Minimirabelle à 15:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]