10 juillet 2014

Tarte abricots, coco et caramel

Le rythme des publications de cette année laisse un peu à désirer... Espérons que les vacances y changent quelque chose. Aujourd'hui, je vous propose une tarte avec nos beaux abricots fraîchement cueillis. 1 pâte à tarte sans gluten (Nature et Cie) 2 oeufs 1 briquette de 200 ml de crème de soja 2 càs de sucre blond de canne 3 belles càs de noix de coco râpée (on aurait pu mettre de la poudre d'amande) 1 ptit bouchon de rhum vanille des abricots (suffisamment pour recouvrir toute la pâte) des caramels enrobés de chocolat ... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Gâteau du 14 juillet des pompiers, génoise abricot mousse au chocolat blanc, glaçage royal

Comme tous les ans, mon padre m'a demandé si je voulais bien faire un gâteau pour le 14 juillet des pompiers. Comme tous les ans, j'ai évidemment dit oui. Dès le début, je savais que je voulais faire le blason qui se trouve sur leur caserne.     Mais je ne savais pas trop les parfums, la texture... Bref, petit à petit, tout s'est installé dans ma ptite tête et ça a donné ça.     Je le trouve pas trop mal, je suis juste bien nulle d'avoir pensé que poser un glaçage royal sur de la mousse ça allait... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Crèmes brûlées abricot lavande

Voilà, ça y est, on a enfin célébré la fête des pères et la fête des mères - et même qu'on a fêté la fête des tatas ;-) ! On m'a demandé ce dessert, alors comme c'était pour faire plaisir, je l'ai fait bien volontiers! Aucune difficulté de réalisation et un résultat vraiment délicieux! Pour 10 crèmes brûlées 4 oeufs + 4 jaunes 100g de sucre 50 cl de crème entière 30 cl de lait un peu de vanille en poudre 15 abricots Laver les abricots, les couper en 2 et mettre 3 morceaux par coupelle. Mélanger vivement les oeufs et le... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Quinoa au lait de riz, amande et abricot + macarons

Hello, hello! Alors aujourd'hui, je suis bien embêtée...Etant très fainéante du blog ces derniers temps, j'ai accumulé au moins une trentaine de recettes et photos à publier...Seulement, je ne sais pas encore laquelle vous proposer... Je parcours mon ptit calepin...Allez, vendu, ce sera le quinoa au lait! Une fois n'est plus coutume chez moi, j'ai largement puisé mon inspiration chez Valérie Cupillard, dans son petit livre Petits déjeuners bio. 1/2 verre de quinoa 1 verre d'eau 1 verre de lait de riz 1 belle càc de purée... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Nid de Pâques

Dans une semaine, c'est Pâques...Je me rappelle l'année dernière avoir cherché LE dessert parfait, pendant des jours et des jours. Jusqu'à trouver cette idée. Je l'ai largement simplifiée, car il y avait beaucoup trop d'ingrédients et d'étapes à mon goût. Pour autant, le résultat final est plutôt pas mal ;-) Comme ça avait bien plu, je le propose à mes invités ce midi. J'espère que ça leur plaira à eux aussi!! Voici tout ce qu'il nous faut...et ce qu'il faut faire... 1 boîte d'abricots en conserve Commencer par mettre de côté... [Lire la suite]
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15 août 2010

Tarte abricots-speculoos

Cette semaine, j'ai découvert le blog Aud' à la cuisine et je suis tombée sur une recette de tarte abricots-speculoos. Ni une, ni deux, il a fallu que je la teste... Une fois n'est pas coutume, j'ai changé 2-3 trucs! A commencer par la pâte à tarte...Je me suis inspirée d'une recette de Valérie Cupillard...encore...! Pour la pâte sablée 60g de margarine 60g de sirop d'agave 60g de poudre d'amandes 2 oeufs 250g de farine de riz complet Pour la garniture 180g de speculoos 350g de fromage blanc 50g de... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Et il faut un dessert of course!

Clafoutis aux abricots 500g d'abricots100g de sucre3 œufs125g de farine3 dL de laitde la vanille liquideLaver et couper les abricots en dés. Les mettre dans un récipient, y ajouter 70g de sucre. Mélanger et laisser reposer 1/2h.Mélanger la farine, les œufs, le lait, le reste du sucre et la vanille liquide (quelle quantité?? pfff...au pif...2-3 cuillères à soupe).Mettre les fruits dans le moule. Verser la pâte.Faire cuire 45 bonnes minutes dans un four à 180°C.Laisser refroidir. Puis mettre au frigo. J'ai servi mon clafoutis... [Lire la suite]
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