13 octobre 2010

Cupcakes amande-cerise

Je continue sur ma lancée...Aujourd'hui, une autre recette de cupcakes! J'adore! Je trouve que c'est trop mimi, ces p'tits gâteaux! 100g de purée d'amandes100g de sirop d'agave50mL de jus de citron2 œufs150g de cerises confites85g de farine complète1 paquet de levure chimique45g de poudre d'amandeMélanger la purée d'amande, le sirop d'agave et le jus de citron au batteur électrique.Ajouter les œufs.Couper les cerises confites en 2 et les rouler dans la farine (pour ne pas qu'elles tombent au fond des gâteaux). Ajouter la farine, la... [Lire la suite]
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11 août 2010

Cake aux fruits confits et fruits secs, parfum pain d'épices, sans gluten

Ah bah si ça c'est pas un intitulé de gâteau...! Tout est dans le titre: des fruits confits, des fruits secs, des épices...En faisant cette recette, j'ai voulu essayer de reproduire un gâteau que j'avais mangé quelques semaines plus tôt...Bon, forcément, le résultat fut bien loin de l'original - donc un peu frustrée - mais c'était bon quand même! Et puis faut dire aussi que les proportions des ingrédients peuvent paraître tirées par les cheveux, mais en fait, je voulais finir les paquets qui étaient ouverts! Mais maintenant, je... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Cupcakes à l'amande, gluten free

A y est, I'm back...! Après n'avoir rien fait (enfin surtout rien pris en photo) pendant quelques jours-semaines, me revoilà avec une recette que j'ai adorée! Ce n'est pas celle qui a fait l'unanimité, mais tant pis, c'est ma préférée quand même!Je l'ai trouvée dans un vieux Top Nature (n°87) et je viens de la retrouver sur internet. A la base, c'est une recette de Valérie Cupillard et comme d'hab, j'ai modifié 2-3 trucs. Pourquoi j'ai ADORE ce p'tit gâteau? super riche en amandes, donc quand on aime bien, ça tombe bien! ... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Tarte aux fraises sur lit d'amandes et cassis

Il fait vraiment trop chaud pour cuisiner et allumer le four...C'est pourquoi je vous propose une recette que j'ai faite il y a quelques semaines... 1 pâte sablée (la même que celle utilisée pour la tarte au citron meringuée, recette ici) Pour la crème d'amande et de cassis: 60g de sirop d'agave 60g de poudre d'amandes 1càs de rhum 1càs de maïzena 1 oeuf 50g de beurre des cassis (Comment??? Quelle quantité??? Pfff toujours le même problème...Disons à peu près 200-250g) 1 barquette de fraises (et en disant... [Lire la suite]
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