05 octobre 2013

Tarte à la courge butternut, à la patate douce et à la poire {aux saveurs de pain d'épices}

C'est clairement la période des cucurbitacées, alors j'en profte un peu (beaucoup ? ) chaque jour. La preuve avec cette tarte "sucrée". Pas de sucre ajouté, uniquement la douceur de la butternut et de la patate douce et le sucre de la poire, le tout relevé par les épices, c'est tout à fait parfait. 340g de courge butternut, épluchée, coupée en dés, pesée crue 150g de patate douce, épluchée, coupée en dés, pesée crue 1 poire (120g), coupée en dés 2 oeufs 150g de crème de soja 2 càc d'épices à pain d'épices un peu de vanille ... [Lire la suite]