05 septembre 2011

Biscuits à la châtaigne et au chocolat

Allez, la rentrée est passée, je reprends du service! Comme promis, voici une autre recette pour laquelle je me suis servi du chocolat cru. Pour une 50taine de biscuits 1 sachet de boisson châtaigne La Mandorle 70g de farine riz-châtaigne 75g de farine de riz 30g de rapadura 1 oeuf 50g de purée d'amandes complètes 50g de pépites de chocolat cru 1 peu de lait (de riz) Tout mélanger, en veillant à incorporer les pépites en dernier. Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce puis faire cuire 15 min à 200°C.
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06 novembre 2010

Crêpes à la châtaigne

Bonjour tout le monde!Aujourd'hui, c'est avec une recette de crêpes que je viens vous voir ;-) J'adore cette recette pour plusieurs raisons: la première, c'est qu'il faut 5 min pour la faire. La deuxième c'est que ça change un ptit peu des crêpes toutes simples (attention, je ne les critique pas ces pauvres crêpes toutes simples, je les aime bien aussi ah ah ah!) . Et la troisième, c'est que ces crêpes sont trèèèèès souples et plutôt fondantes et moi, je trouve ça rigolo ;-) Voici donc ce qu'il nous faut:250g de farine de riz... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Gâteau 3 étages d'Halloween

Et voilà, Halloween, c'est fini...! J'espère que vous en avez profité! Moi oui ;-) Je vous propose un des desserts que j'avais faits pour l'occasion. La base, c'est du pain d'épices. La 2ème couche, c'est la recette du dessert au potiron. Et la couche supérieure, c'est la recette du dessert fondant à la châtaigne. Il me reste donc à vous donner la recette du pain d'épices (largement inspirée du site C fait maison) Ce qu'il vous faut: 30g de farine de châtaigne 30g de farine de pois chiches 100g de farine 140g de farine de... [Lire la suite]
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09 octobre 2010

Cupcakes yaourt-compote-châtaigne

Une fois n'est pas coutume, ce matin je n'avais plus rien à déjeuner...Rien de chez rien...Et comme on est samedi , il me fallait un minimum de pyjama attitude...Donc hors de question d'aller à la boulangerie qui est à deux mini pas de chez moi...Du coup, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main! Les ingrédients sont assez semblables aux cupcakes précédents, mais le résultat est complètement différent! Mais super bon quand même ;-) 1 yaourt nature1 compote de pomme sans sucre2 pots de yaourt de farine de châtaigne1càc de... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Cupcakes pomme-châtaigne-cannelle

Comme j'adooooore la châtaigne, j'ai inventé une recette, bien sympathique! Ces cupcakes étaient super moelleux! Parfaits pour accompagner un thé ;-) (J'ai puisé mon inspiration dans un livre qui s'appelle 500 cupcakes, de Fergal Connolly) 115g de purée de châtaigne115g de sirop d'agave115g de farine (j'ai mis moitié farine de châtaigne, moitié farine complète)1 sachet de levure chimique1 œuf200g de compote de pomme sans sucre1 càc de cannellequelques noix de pécan (juste pour le fun!)1 pommeMélanger au batteur électrique le sirop... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Dessert fondant à la châtaigne

Voilà, je viens de publier une recette salée, donc il faut forcément une recette sucrée maintenant!!! J'apprécie énormément la farine de châtaigne...Son goût prononcé, sa texture légèrement granuleuse mais pas trop...Il fallait donc que je trouve un ptit dessert.Voilà ce que ça a donné:3 œufs110g de farine de châtaigne200mL de lait d'avoine50g de sirop d'agaveBattre les œufs en omelette.Ajouter la farine (j'ai tout fait au batteur électrique) puis le sirop d'agave.Terminer en mélangeant le lait d'avoine.Verser dans un moule à... [Lire la suite]
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