22 octobre 2012

Apéro pour Halloween

Ce week-end, on a répété Halloween ;-) M'est revenue la lourde tâche de la préparation de l'apéro (pfff, du salé...) Il m'a fallu un moment avant de débloquer mon cerveau... J'ai eu bien du mal à m'y mettre et puis hop, des patates douces par-ci, des potimarrons par-là... Je précise que cet apéro est sans gluten et sans produit laitier. J'ai préparé 4 choses: des mini-muffins à la pomme de terre vitelotte et aux champignons, des mini-muffins au potimarron, des verrines (une espèce de crème-mousse) potimarron-patate douce et des cubes... [Lire la suite]

24 avril 2012

Tourte poulet champignons et carottes

Avant de vous parler de cette recette, il faut que je vous dise: j'ai gagné!! Trop chouette, je suis arrivée 3ème au concours d'Anne sur les shortbreads! Merci à tous ceux et celles qui ont voté pour ma recette!!   Voilà, à présent, je vous propose une tourte absolument délicieuse avec une belle salade. Il nous faut 2 pâtes feuilletées 2-3 blancs de poulet 2 carottes 2 boîtes de champignons sel, poivre, origan, bref épices qui vous plaisent Faire dorer les blancs de poulet et les couper en morceaux. Assaisonner selon... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Boeuf Wellington

Waouh, j'ai carrément été obligée de créer une nouvelle catégorie dans mon index des recettes. La catégorie "viande"! Chose que je ne cuisine jamais, jamais, jamais!! C'est donc la viande que j'avais préparée pour le Nouvel An. Mon padre m'a appris à faire cette recette il y a quelques années. Et cette année, j'ai réussi à la faire, presque toute seule ("Bon c'est cuit ce truc? Comment on sait?!") Il nous faut un disque de pâte feuilletée (J'ai repassé un ptit coup de rouleau à pâtisserie, pour qu'il soit bien fin, et surtout... [Lire la suite]
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