09 avril 2012
Cheesecake de Pâques
Voici le dessert que j'avais préparé pour hier midi. J'ai fait un mélange de 2 de mes recettes: cheesecake au citron et dessert presque 100% chocolat. Résultat: un dessert gourmand mais ni lourd ni bourratif!
C'est un peu long à préparer, donc je vous conseille de vous y prendre la veille.
Pour la dacquoise
45g de sucre glace
45g de poudre de noisettes
3 blancs d'oeufs
60g de noisettes
Pour la couche de chocolat croustillant
100g de chocolat (50g de chocolat noir + 50g de gianduja)
40g de purée d'amandes
95g de purée... [Lire la suite]16 février 2011
Cheesecake noisettes caramel
Voici mon premier véritable essai en matière de cheesecake...Je n'en suis pas déçue du tout! Pour un premier test, c'était plutôt pas mal! J'ai pris de la pâte sablée (oui je sais, sacrilège, au scandale et autres *&§$*#@**) mais je voulais surtout me concentrer sur la garniture...Une chose à la fois hein!!!
Ensuite, oui, il est tout plat...Mais là encore, j'ai une bonne excuse: ma pâte sablée était enroulée, donc je l'ai déroulée (je suis super logique comme fille!!) et je ne voulais pas découper un autre cercle soit... [Lire la suite]
