08 décembre 2011

Encore une bûche toute simple, dans sa cage en caramel

Voilà peut-être une idée de dessert pour les fêtes de fin d'année... L'autre jour, ma soeur et mon BF sont restés manger à la maison. Vu que ce n'est pas non plus tous les jours la fête, il n'y avait rien de spécial. Arrive le dessert. Je lance un "Vous voulez quoi? Un yaourt ou un fruit?". Et là, ma soeur, choquée, me répond: "Bah t'as pas fait de bûche aujourd'hui?"...Ah...Euh...Gloups? Non?? Bon, je retiens... Le week-end dernier, nous invitons officiellement ma soeur et du coup, je me suis dit que j'allais lui faire une bûche,... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Pancakes à la farine de riz complet, banane, pomme et cannelle

Ce matin, en me levant, j'avais envie de pancakes. Comme je n'étais pas follement (oui bon pas du tout) pressée, j'ai écouté mon envie. Je n'ai pas été déçue du résultat! Seulement voilà, quand j'ai préparé la pâte, je n'ai pas pensé un instant que ma "recette" finirait sur mon blog, ce qui veut dire que je n'ai pas noté les quantités...Je sais, à chaque fois je vous dis la même chose. Mais en cuisine, j'aime bien être libre de mettre ce que je veux comme je veux! (sauf pour les macarons où là, t'as pas le choix!) Je vais donc... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Muffins aux saveurs automnales

Comprenez par-là à la pomme, poire, patate douce, potiron, châtaigne et épices! En fait, l'autre soir, j'avais envie d'un gâteau à la patate douce et dans mes rêves, sa texture ressemblait à celle d'un 4/4 ou d'un gâteau au yaourt...Bon bah la texture de ces muffins ressemble plutôt à un clafoutis! (Voilà, autant le dire d'entrée de jeu comme ça, on n'est pas déçu!) Pour 24 muffins 400g de patate douce 300g de potiron 170g de compote de poire maison 3 càc de 4 épices 1 càc de cannelle 50g de farine de châtaigne 150g de... [Lire la suite]
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28 juin 2011

Mon 1er bento

Le week-end dernier, j'ai trouvé une super recette dans le magazine Fémina: "makis de légumes croquants au curry" à base de pain de mie. Je me suis immédiatement dit qu'il fallait que je teste ça! Et puis, il y a 2 semaines, Séverine -mon amie fidèle lectrice, n'est-ce pas!? - m'a offert une lunch box pour mon anniv. (Thanks again!) Autant dire qu'hier soir, je me suis retrouvée avec tous les éléments en mains pour me faire un ptit bento fort sympathique! Donc: pour les roulés pain de mie-courgettes-carottes-curry-sésame: 2... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Gâteau de crêpes pommes noisettes

Cela faisait des années (et je n'éxagère même pas en disant ça) que j'avais envie de faire un gâteau de crêpes. Eh bien ce week-end, à l'occasion de la fête des grands-mères, j'ai exaucé mon souhait! Par ailleurs, je ne voulais pas un dessert gras, lourd et tout et tout. Du coup, pas de sucre, pas de beurre, pas de crème, mais des ingrédients un peu plus sains!! 600ml de lait de noisettes (n'importe quel lait convient parfaitement, ce n'est qu'une question de goût ou d'envie!) 5 oeufs 250g de farine de riz (là encore, vous... [Lire la suite]
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27 février 2011

Carrés à la ricotta et aux bluets + cupcakes aux bluets

Aujourd'hui, c'est dimanche alors je vous propose 2 recettes, soyons fous!! La première, je l'ai trouvée dans le petit livre Gatô! de Marie-Laure Tombini (www.odelices.com). Je feuilletais innocemment ce livre, sans but précis et quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dit qu'il fallait que je la fasse. Forcément, j'ai modifié 2-3 choses soit selon mes goûts, soit selon mon frigo! Pour la pâte (je pense qu'on pourrait diviser les quantités par 2, car nous avons trouvé la base trop épaisse) 200g de farine complète ... [Lire la suite]
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07 décembre 2010

Muffin anglais compote de pomme

Voici un p'tit déj qui m'a ravie...! Un p'tit déj sain, équilibré, pour faire le plein de vitamines et d'énergie, et qui permet de tenir jusqu'à midi!!!   1 muffin de chez Regent's Park de la compote de pomme 1 petite pomme de la cannelle   Couper le muffin en 2 et le passer au grille-pain. Répartir de la compote sur le muffin. Eplucher et couper la pomme en lamelles plutôt épaisses. Les disposer sur la compote. Saupoudrer de cannelle et passer au four à 180°C 5-10 min. Troooooooooop bon!!!! Ça met de bonne... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Chausson aux pommes

Salut tout le monde!Il y a peu, je tombais sur cette recette, que j'ai eu envie de tester!!Voilà qui est fait :-) 250g de farine semi-complète2 càc de levure35g de sucre130mL de lait2 œufs25g de beurre ou margarine1 càc de quatre épicesde la compote de pommesMélanger la farine, la levure, le sucre, les 4 épices.Ajouter 1 œuf, le lait, puis le beurre ou margarine.Faire une boule et laisser gonfler 30 min.Pétrir la pâte et façonner des petites boules (j'en ai fait une dizaine). Laisser de nouveau reposer 25 min.Etendre chaque... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Porridge à la compote

Encore un ptit dej, dont je raffole! Mettre dans un bol environ 100mL de lait végétal (j'ai déjà essayé avec du lait d'amande, d'avoine et de riz, j'ai aimé à chaque fois!), 3 càs de son d'avoine et 2 càs de son de blé. Ajouter 2 càs bombées de compote de pommes (de ma mamy, sinon, pas la peine d'essayer ça ne pourra pas marcher!!!! La compote de ma mamy, c'est la meilleure! Des pommes bio, pas de sucre, pas de colorants, pas de conservateurs, que du naturel ;-) !!!)Mettre au four micro-ondes 1min 30. Bien mélanger.... [Lire la suite]