01 août 2014

Jolie tartelette au poulet et aux légumes {sans gluten}

Une recette vite fait, toute simple et délicieuse. J'avais un reste de pâte feuilletée sans gluten à utiliser... J'ai coupé un morceau de courgette en tout petits dés. J'ai fait cuire un blanc de poulet que j'ai ensuite coupé en petits morceaux. Deux tomates cerises coupées en 2. Un peu d'origan, du gruyère râpé et direction le four à 200°C pour 15-20 min.

31 juillet 2013

Cake courgette menthe

Pour changer un peu de mes recettes sucrées, je me suis lancée dans un cake pour l'apéro. On a plein de courgettes et plein de menthe, je me suis dit que j'allais tenter de les associer ! Pour ma part, j'ai vraiment bien aimé. Certains ont dit que ce cake était trop fade et d'autres ont dit qu'il était trop épicé et trop parfumé... Difficile de satisfaire tout le monde !!! 100g de farine de maïs 150g de farine de riz 4 oeufs 50ml d'huile d'olive 60ml de crème de soja 1 yaourt au soja sel, poivre, piment un peu de bicarbonate... [Lire la suite]
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05 août 2012

Cupcakes chocolat-courgette sans gluten pour les JO de Londres

Aujourd'hui, je vous propose une recette fort intéressante... Oui oui oui... Elle utilise tous mes restes ! Des jaunes d'oeufs, de la ganache au citron, de la ganache au pralin et une courgette. Oui, j'ai bien dit courgette juste après chocolat. Mais ça passe vraiment tout seul ! J'ai déjà fait plein de gâteaux ou crèmes desserts à la courgette cet été (si je ne suis pas trop flemarde, je vais les mettre sur le blog) et c'est vraiment super bon! Et moi qui suis largement plus sucré que salé, voilà un bon moyen pour écouler le stock... [Lire la suite]
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19 avril 2012

Crumble courgette-tomate et mille-feuilles de pommes et poulet au citron

Comme je n'ai pas eu trop le temps de m'occuper de mon blog ces derniers temps, je vous propose 2 recettes dans ce billet! Pour le crumble (pour 8 cocottes) 80g de farine d'épeautre 80g de polenta 60g de parmesan 60g de margarine 2 càc d'herbes de provence 2 càs d'huile d'olive 2 petites courgettes quelques tomates Laver et couper les courgettes et tomates en rondelles. Les disposer dans les cocottes. Verser un peu d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de provence. Mélanger la farine d'épeautre, la polenta, le parmesan... [Lire la suite]
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10 septembre 2011

Quiche ricotta-saumon-légumes

Il y a quelques jours, je suis allée manger chez des amis. Au menu notamment: des mini-tourtes ricotta-saumon, et des tartelettes ricotta-carottes-brocolis-courgettes. C'était absolument divin!!!! Je me suis ré-ga-lée. Alors, du coup, j'ai voulu essayer moi aussi! Pour la pâte 2 yaourts natures 250g de farine complète 1 peu d'huile d'olive Tout mélanger jusqu'à obtenir une boule. Abaisser la pâte et la déposer dans des moules.   Pour la garniture 250g de ricotta 1 carotte 2 poireaux 1 courgette 2 oeufs 1 pavé de... [Lire la suite]
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12 août 2011

Quiche à la courgette + tartelettes tomates chou rouge pour l'apéro

Aujourd'hui, double recette salée ;-) Oui, ça m'arrive de cuisiner autre chose que des gâteaux! Pour la pâte 260g de farine complète 160g de fromage blanc 1 poignée de persil, lavé et ciselé un peu de sel un peu d'eau Tout mélanger! Laisser reposer une heure au frigo. Puis l'étaler. Pour la migaine 1 courgette lavée et coupée en dés 1 oignon émincé 1 poignée de persil lavé et ciselé (oui bon y avait plein de persil dans le panier bio, j'allais pas gâcher!) 1-2 càs de graines de lin 1càs de son de blé 3 oeufs 200ml... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Gâteau à la courgette, recette de David

Cet aprem, je meurs d'envie de partager avec vous une nouvelle vague de macarons MAIS j'ai promis à David de parler de son gâteau à la courgette! Donc les macarons attendront un ou deux jours! Pour moi, dans la vie, t'as rien compris si tu gardes tout pour toi et que tu ne partages pas... C'est tellement mieux quand on met tout en commun et qu'on voit ce que ça peut donner! Bon eh bah cette recette correspond tout à fait à cette optique. David, comme il est sympa, on lui donne des courgettes. Et comme nous aussi, on est sympa (si,... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Pâte à tarte à l'huile d'olive et aux graines et tarte tatin courgettes tomates

Hier, j'ai eu une folle envie de faire MA pâte à tarte, avec des bonnes choses dedans... Je me suis rendue sur le site de Payette, car elle a toujours de bonnes idées, notamment en matière de pâte. Et au final, voici tout ce que j'ai mélangé: 215g de farine complète 4 càs d'huile d'olive au basilic 12-15 càs d'eau (soit une tasse à café) un peu de sel 1 càs de graines de pavot 1 càs de graines de lin doré 1 càs de graines de courge hachées Une fois qu'on a obtenu une belle boule de pâte bien homogène, direction le frigo. Je... [Lire la suite]
28 juin 2011

Mon 1er bento

Le week-end dernier, j'ai trouvé une super recette dans le magazine Fémina: "makis de légumes croquants au curry" à base de pain de mie. Je me suis immédiatement dit qu'il fallait que je teste ça! Et puis, il y a 2 semaines, Séverine -mon amie fidèle lectrice, n'est-ce pas!? - m'a offert une lunch box pour mon anniv. (Thanks again!) Autant dire qu'hier soir, je me suis retrouvée avec tous les éléments en mains pour me faire un ptit bento fort sympathique! Donc: pour les roulés pain de mie-courgettes-carottes-curry-sésame: 2... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Une autre tarte tatin salée...

Je poursuis ma série des tartes tatin salées. Je ne sais pas pourquoi, mais je trouve que les tartes tatin, c'est rigolo ;-)Je vous en propose une courgette-oseille-aubergine-tomates séchées-saumon!!Ce qu'il vous faut:1 pâte feuilletée5 tranches de saumon fumé6 tomates séchées 3-4 courgettes1 grosse poignée d'oseilleCommencer par laver les courgettes. Les couper en rondelles et en disposer une partie dans le moule à tarte. Laver l'oseille: la faire blanchir dans de l'eau salée quelques minutes, juste le temps pour elle de... [Lire la suite]
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