30 septembre 2012

Blinis de sarrasin, pancakes, crème de lentilles corail et crème de potimarron pour un apéro (d)étonnant

Les cacahuètes et les chips, ça va bien 5 min, ça dépannne et c'est tout. Le week end dernier, je devais m'occuper de l'apéro. OUI, j'ai bien dit apéro. Du salé quoi ! Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas publié une recette salée !! J'ai feuilleté le livre "4 saisons sans gluten et sans lait" de Christine Calvet (une vraie mine de bonnes recettes ce livre !). Et j'ai répéré 2 idées de crèmes, légères, savoureuses, parfumées et de saison. Pour la crème au potimarron 1 petit potimarron 4 carottes 1 càs de purée d'amandes ... [Lire la suite]

16 septembre 2012

3 pains sans gluten, tous différents mais tous succulents

C'est à présent décidé, je me suis mise à la cuisine sans gluten. Le "point faible" du sans gluten, c'est le pain... Donc il faut ruser et trouver de vraies alternatives bien savoureuses. Valérie Cupillard sait très bien faire cela. C'est donc dans son livre "Desserts et pains sans gluten" que j'ai trouvé ces 3 recettes. Un pain quinoa - curcuma Des petits pains à l'amarante, cuits à la vapeur (oui oui oui !) Et des petits pains châtaigne - noix Ces trois pains sont très différents, de par leurs saveurs, leur texture, leur mode de... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 20:37 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 mars 2011

Tarte semoule-brocolis

Hello hello! Aujourd'hui, c'est une tarte bien originale et sympathique comme tout que je vous propose. La recette est extraite du livre "C'est pas de la tarte" de Fannie Denault. Je crois que je vais tester les recettes une à une, parce qu'elles sont toutes géniales! 200g de semoule 400ml d'eau bouillante 1 càs de curcuma 600g de brocoli 1 oignon émincé 1 càs d'huile d'olive 400g de tofu soyeux 2 càs de graines de sésame Verser la semoule et le curcuma dans un saladier. Bien mélanger. Verser l'eau bouillante et laisser... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 14:41 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , ,