08 mars 2013

Poulet au curry, lait de coco, ananas et mangue

Encore une recette parfumée à la coco ! Ma foi, quand on aime, on ne compte pas ! Mais cette fois, ce n'est pas qu'une recette sucrée, c'est un plat sucré-salé. C'est pas très compliqué à faire. J'ai fait cuire un blanc de poulet, que j'ai coupé en morceaux. J'ai ajouté une briquette de lait de coco "cuisine", j'ai mis plein de curry, 1/2 mangue coupée en morceaux et quelques tranches d'ananas coupées en petits carrés. J'ai laissé mijoter et ... c'était à tomber tellement c'était bon ! J'ai servi avec du riz venere.
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28 juin 2011

Mon 1er bento

Le week-end dernier, j'ai trouvé une super recette dans le magazine Fémina: "makis de légumes croquants au curry" à base de pain de mie. Je me suis immédiatement dit qu'il fallait que je teste ça! Et puis, il y a 2 semaines, Séverine -mon amie fidèle lectrice, n'est-ce pas!? - m'a offert une lunch box pour mon anniv. (Thanks again!) Autant dire qu'hier soir, je me suis retrouvée avec tous les éléments en mains pour me faire un ptit bento fort sympathique! Donc: pour les roulés pain de mie-courgettes-carottes-curry-sésame: 2... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Samoussas ricotta-ciboulette et samoussas au curry

2 recettes simplissimes au possible...Et très rapides...! En général, ça arrange toujours beaucoup de monde! des feuilles de brick de la ciboulette de la ricotta 1 blanc de poulet 1 oignon un peu de crème du curry (Je ne mets pas les quantités: vous faites selon vos goûts!) Laver la ciboulette et la ciseler au-dessus de la ricotta. Saler, poivrer, mélanger. Façonner les samoussas comme il est indiqué sur l'emballage, en mettant 1 càc de ricotta dans un angle. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfu. Faire cuire... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Mille-feuilles de patate douce au curry et au tofu

Bonjour bonjour! C'est encore une recette salée que j'ai envie de partager avec vous aujourd'hui. Relativement diététique, mais très savoureuse, elle a su apaiser nos estomacs qui criaient famine et elle est parvenue à satisfaire nos papilles!Que demander de plus?! 2 patates douces 1 oignon coupé en lamelles 1 bloc de tofu du vinaigre balsamique du curry (ou tout autre épice du genre! Je crois que j'ai pris ce que j'avais sous la main...Un peu de tout quoi!) Eplucher les patates douces, les couper en tranches d'environ 1 cm... [Lire la suite]
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