26 janvier 2014

Gâteau d'anniversaire pommes, millet, amande, châtaigne {sans gluten, sans produit laitier}

Ce week-end, nous avons fêté l'anniversaire de ma soeur. Le repas se voulant copieux, c'est toujours périlleux de proposer un dessert... Il faut que ce soit un joli dessert qui marque l'évènement, mais il faut qu'il reste sain et light. J'ai cherché pendant des jours et des jours, aucun livre, aucun site ne m'a inspirée... Et pis cette idée m'est venue. J'ai repensé au gâteau d'anniv du ptit chou... Le gâteau du jour se compose donc  -d'une couche de génoise -une couche de compote de pommes recouverte de pommes caramélisées ... [Lire la suite]

23 octobre 2013

Biscuits noix de pécan, cerises séchées et cranberries {une tuerie de ptits biscuits!}

Encore une recette vite fait, puisque j'avais préparé tous les ingrédients dans une bouteille SOS cookies. Sur mon ptit papier, après avoir goûté lesdits cookies, j'ai noté EXCELLENT ++. Je crois que je ne peux pas faire plus clair !   Mélanger tous les ingrédients suivants, d'un coup: 150g de farine de riz complet 90g de farine de manioc 40g de xylitol 50g de cerises séchées (maison !) 50g de noix de pécan 100g de chocolat grossièrement haché 60g de cranberries 50g de purée d'amandes complètes 1 œuf et 85g d'eau. ... [Lire la suite]