31 mai 2015

Muffins bananes pépites {parce que là ça commençait à faire longtemps ! }

Incroyable, je me suis trouvé un créneau cuisine, et un créneau blog ! Je partage donc cette recette saine, douce, moelleuse et savoureuse ! Une ptite merveille à mon sens ! Pour 18 muffins 3 bananes plutôt mûres 2 oeufs 350g de farine de riz complet 100ml de crème d'amande 200g de compote de pomme maison, non sucrée 1 càs de jus de citron 1 peu de bicarbonate de soude pépites de chocolat (quantité selon vos goûts) J'ai fait la moitié de la pâte avec ces ingrédients, et dans l'autre moitié j'ai rajouté du sucre pour les... [Lire la suite]

16 septembre 2013

Muffins potiron, pomme, poire, châtaigne et chocolat {La saison du potiron est ouverte !!}

Ce week-end, j'ai accueilli à bras ouvert le premier potiron de la saison. 8,3 kg de pur bonheur !!! De quoi faire de super recettes ! La première, ça a été une bonne soupe potiron-purée de châtaigne-purée d'amande. Un délice ! Ensuite - et c'est la recette du jour - des muffins au potiron, à la poire, à la pomme, à la châtaigne et au chocolat, rien que ça !  ½ pomme 2 poires 60g de compote pomme-poire sans sucre ajouté (compote maison) 160g de purée de châtaigne nature 2 œufs 25g de xylitol 210g de purée de potiron... [Lire la suite]
28 août 2013

Muffins aux bluets et aux framboises

Après une chouette récolte de bluets dans les Vosges, il fallait en faire quelque chose: confitures, tartes, mangés tels quels, mélangés à un yaourt... Et on ne pouvait évidemment pas passer à côté de gâteaux ;-) Ajouté à cela quelques framboises du jardin, et hop, on obtient des muffins super moelleux ! 200g de farine de riz complet 50g de farine de coco 200 ml de lait millet amande noisette 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 300g de bluets 1 poignée de framboises de la vanille 60g d'huile d'olive 75g de xylitol   ... [Lire la suite]
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