Il y a quelques semaines, une collègue m'a donné du levain, m'a appris à m'en occuper et le nourrir et elle m'a montré comment faire du pain au levain. J'ai fait un premier test, super classique, farine T65 et c'est tout. OK ça n'a pas trop mal fonctionné,...

C'est à présent décidé, je me suis mise à la cuisine sans gluten. Le "point faible" du sans gluten, c'est le pain... Donc il faut ruser et trouver de vraies alternatives bien savoureuses. Valérie Cupillard sait très bien faire cela. C'est donc dans son...

Allez, c'est parti pour un ptit dessert super rapide à préparer! 1 pomme du miel des noix une tranche de brioche (celle de mamy ;-) ) Eplucher la pomme et l'évider. La mettre sur la plaque du four, la napper de miel. Mettre la tranche de brioche à côté...