29 juillet 2011

Petits camions de pompiers ou biscuits coco-citron

Salut la compagnie! Il y a quelques mois (c'était en octobre dernier!), je m'achetais un super emporte-pièce camion de pompier. Seulement voilà, cet emporte-pièce, tu l'utilises pas comme ça, sans aucune raison (et encore que...). Et aujourd'hui ENFIN, j'ai eu une raison de m'en servir! Donc, je viens partager quelques photos avec vous, et accessoirement, la recette ;-) J'ai repris la base des Gingerbread Men que j'avais piquée chez Anne aux fourneaux. J'ai modifié selon les parfums du jour. Pour 20-25 biscuits 155g de... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Rochers coco-chocolat piment

Bonjour, bonjour! Me revoici! Avec une recette de rochers coco et chocolat au piment . Ce chocolat est très intelligent. Je vous explique: on en croque un morceau et on sent le bon chocolat noir. On savoure les ptites graines de sésame légèrement grillées (sans doute) et après tout ça, on découvre la subtilité du côté pimenté...Bref, il est vraiment génial ce chocolat car il laisse à chaque saveur l'occasion de s'exprimer! Passons aux rochers...Adeptes des recettes bien mesurées et bien précises, passez votre chemin ;-) J'avais 4... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Gâteau terrain de rugby

Je passe en coup de vent pour vous proposer le gâteau que j'ai fait pour le pot de départ d'un collègue, fan de rugby. Le thème du gâteau n'a pas été bien difficile à trouver!! J'ai fait 2 gâteaux au yaourt, parfumés au rhum, de forme rectangulaire. Je les ai coupés en 2 dans la hauteur. J'ai nappé chaque couche de confiture de fraises (Anglaises! Merci à mes "plus-que-partenaires"!!). J'ai nappé la dernière couche d'une ganache chocolat blanc-crème. Puis j'ai recouvert de noix de coco colorée en vert. Ensuite, un mikado par-ci,... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Panna cotta coco, café, chocolat, surprise framboise et son crumble à la noix de coco

Cette recette m'a tapé dans l'oeil dès que je l'ai vue. Je l'ai trouvée dans le livre Apéro dînatoire aux éditions Solar. Le côté visuel me plaisait beaucoup et les saveurs  étaient largement convaincantes! Alors hop, je l'ai essayée. Ca a été un peu la galère pour les quantités...Dans le livre, ils donnaient les quantités pour 4. OK je multiplie donc par 2. Mais au final, j'ai obtenu des quantités pour des mini-verrines qu'on donnerait à des liliputiens qui auraient déjà mangé....Bref...J'ai du rebidouiller pendant la recette.... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Muffins framboise-coco + dessert à la fraise Anniv de mon padre, 1er round

Bonjour!! Comment ça va?! Aujourd'hui, c'est l'anniv de mon padre. (Joyeux anniversaaaaaire) Mais petit problème technique: tout le monde ne pouvait pas être dispo ce week-end pour le fêter. Donc on le fêtera dignement le week end prochain. Ceci dit, je ne conçois pas le manque d'attention culinaire le jour d'un anniv...Du coup, hier soir, je lui ai préparé des muffins pour faire "surprise" ce matin ;-) Et dans la foulée, j'ai préparé un dessert: à la base, ça devait être un smoothie fraise-banane gélifié, reposant sur une couche de... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Gâteau fleur aux saveurs antillaises

Hello! Comme promis, voici la recette avec laquelle j'ai servi ma crème anglaise (cf.message précédent). Il fallait absolument que je teste mon super moule-fleur que je venais de recevoir de ! Bon OK, j'ai tout inventé et j'ai mis un peu de ça avec un peu de ceci. MAIS n'empêche que c'était bon! (Oui ptite soeur, c'était bon!) J'ai commencé par écraser une banane bien mûre. J'ai ajouté 3 oeufs, du rhum (facile 2 càs je dirais! En fait, j'ai versé hop comme ça!), 100 ml de sirop d'agave, 300g de farine de riz et 500 ml de lait. ... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Tout plein de macarons

Bonjour! Hier, j'avais envie de faire des macarons, mais gros problème, je ne savais pas à quoi...J'ai regardé mes livres, mais rien ne me plaisait (enfin non là, je raconte n'imp: beaucoup de choses me plaisaient mais je n'avais pas forcément le bon colorant ou le ptit ingrédient indispensable!). Donc, j'ai ouvert les placards et j'ai fait l'inventaire de ce qui pourrait m'être utile. J'ai écarté des choses en cours de route. Donc, voilà ce que, au final, on a mangé! Macarons au chocolat poivre rose de mon partenaire   ... [Lire la suite]
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12 mars 2011

Muffins choco-banane et choco-coco

Bon, il faut que je vous raconte l'histoire de ces muffins... Jusqu'à hier, je ne disposais "que" de caissettes en papier et en silicone (avec les bords dentelés donc) et des moules à muffins "durs" (=ça attache, donc ça m'énerve!). Et puis hier, petite virée shopping. J'avais, quelques jours auparavant, demandé à mon amie Nathalie, comment elle faisait pour avoir des beaux muffins qui gonflent bien et qui craquellent sur le dessus. Elle m'a dit qu'elle avait une plaque d'empreintes en silicone (empreintes aux bords lisses,... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

Chocolats façon bounty

Depuis que j'ai reçu mon super moule à chocolats de la part de mon partenaire Kookit, il me tardait de l'utiliser...! Ce moule en silicone est vraiment très pratique; les chocolats se démoulent très bien et le résultat est assez classe (c'est pas moi qui l'ai dit en premier!). Bref, je suis très conquise par ce moule!! 50g de lait concentré sucré 25g de noix de coco 200g de chocolat noir Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le répartir dans les empreintes: tapoter le moule de manière à uniformiser la... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Arbre à cupcakes!

Aujourd'hui, c'est l'anniv de ma mum! Aucune fête n'était prévue puisqu'on n'était pas censées passer la journée ensemble. Mais la météo en a décidé autrement...! (cool pour une fois!) Du coup, 10h30, je réalise qu'il faut que je me mette aux fourneaux!! S'il y a bien une chose que je ne conçois pas, c'est de ne pas avoir une attention particulière le jour de son anniv!! Alors, OK la big fête, ce sera cette semaine, mais pour autant aujourd'hui, il fallait bricoler quelque chose, et rapidement si possible... Et c'est là que j'ai... [Lire la suite]
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