15 décembre 2011

Biscuits spirales orange-chocolat

Toujours dans mes tests de biscuits... J'ai eu envie de faire ces biscuits parce qu'ils avaient une bonne tête! J'ai trouvé la recette dans le livre "Douceurs de Noël" de Nicole Renand. Pour la pâte à l'orange 175g de farine 1 jaune d'oeuf 100g de margarine à température ambiante 75g de sucre glace 2 pincées de levure chimique 1 càs de zestes d'orange 1 càs d'eau de fleurs d'oranger 1 càs de lait Pour la pâte au chocolat 175g de farine 1 jaune d'oeuf 100g de margarine à température ambiante 75g de sucre glace 2... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Manneles ou manalas pour la St Nicolas

Aujourd'hui, plein de choses à fêter!! Tout d'abord, la Saint Nicolas!!! (Bonne fête Nico, hey, t'as vu, j'avais dit hier à ta maman "surprise sur mon blog"!) J'adore, j'adore, j'adore! Et ça annonce Noël tout ça, alors tu m'étonnes que j'adore! Et puis aussi...C'est mon 200ème billet ;-) Je me demandais si je l'atteindrais avant 2012 ou pas. J'ai ma réponse! Vu ma bonne humeur et les célébrations du jour, j'ai choisi une super recette pour fêter ça: les manneles (ou manalas, qui signifie petit bonhomme en alsacien). Mes... [Lire la suite]
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06 août 2011

Petits biscuits châtaigne orange chocolat

Je ne sais pas vous, mais chez moi, il a bien plu cet aprem. Un vrai temps à faire des ptits biscuits...A déguster avec un thé ou un chocolat chaud devant la télé ;-) Le zeste d'une orange (soit 40g) finement râpé (en fait, moi j'ai mangé une orange à midi - vous être heureux de l'apprendre, je sais - et j'ai gardé la peau et je l'ai passée au mixeur. Ca donne un résultat bien plus fin que des zestes normaux, je préfère!) 90g de farine riz-châtaigne 45g de farine de riz 50g de purée d'amandes complètes 50g de sirop d'agave de... [Lire la suite]
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02 août 2011

Macarons chocolat blanc, banane flambée au rhum, orange

Les voici, les voilà, les macarons dont je vous parlais dans le billet précédent! Cette fois-ci, j'ai laissé tomber ma recette fétiche de Pierre Hermé. Un vent de folie s'est emparé de moi et j'ai voulu tester autre chose! Vous l'avez sûrement vu la semaine dernière sur la page d'accueil de canalblog, Le blog de Lorette A la table de L. Eh bien c'est là que j'ai trouvé mon bonheur! J'ai pris sa recette de macarons et je l'ai suivie à la lettre! Voilà pour les coques ;-) Maintenant, concernant la ganache, j'avais eu un énorme coup... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Petits biscuits à l'orange

J'ai réalisé ces ptits biscuits à partir de la recette de la pâte à tarte sablée de...Valérie Cupillard (oui, vous y êtes à présent habitués!), que j'ai trouvée dans le Top nature n°87. J'ai juste remplacé le sucre par du sirop d'agave. 60g de margarine végétale 60g de sirop d'agave 60g de poudre d'amandes 2 oeufs 200g + 50g de farine de riz complet le zeste d'une orange Mélanger la margarine, le sirop d'agave, la poudre d'amandes, les oeufs et 200g de farine. Ajouter le zeste d'orange. Former une boule et ajouter +/- les... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Gâteau moelleux à la purée d'amandes et à l'orange

Et encore une recette piquée à Valérie Cupillard!! Faut dire que pendant les vacances, je me suis fait plaisir (à moi et aux autres d'ailleurs lol!). J'ai modifié certains ingrédients, selon le placard et selon mes envies! 100g de purée d'amandes complètes 60g de sirop d'agave 1 orange (jus + zestes) + 1 autre si on veut faire un "sirop" 3 oeufs 90g de poudre d'amandes 90g de maïzena Mélanger la purée d'amandes et le jus d'orange. Ajouter le sirop d'agave, les jaunes d'oeufs et les zestes d'orange. Incorporer la poudre... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Fondant pruneaux orange

Voici une recette qui m'a été inspirée par un fondant de Valérie Cupillard. Je dois dire que la première fois que je l'avais vu, je l'avais testé tel quel, sans changer un seul détail. Et puis cette fois, je crois que j'ai juste tout changé, sauf les pruneaux!! 250g de pruneaux (s'ils sont dénoyautés, ça ira plus vite! Sinon, tant pis!) le zeste d'une orange le jus d'une orange 1 yaourt nature au soja 60g de maïzena (j'aurais bien mis de la farine de riz, mais je n'en avais plus..) 2 oeufs Mixer les pruneaux afin d'obtenir... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

P'tits biscuits chocolat-orange-cannelle

Bah voilà: il neige, il fait gris, il fait froid...Un seul remède pour ne pas avoir le moral dans les chaussettes: cuisiner et déguster ce qu'on a fait!!! Je suis en train de tester plusieurs recettes de biscuits pour Noël, pour diverses manifestations à venir...Aujourd'hui, je vous propose donc celle de biscuits choco-orange-cannelle.125g de farine semi-complète2 belles càs de sucre en poudre65g de beurre1 jaune d'œuf3 càs de lait1 càs de cacao non sucré13 gouttes d'huile essentielle à l'orange1 càc de cannelleMélanger tous les... [Lire la suite]
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