29 août 2012

Pain aux cranberries

Pendant nos vacances, chaque matin, je me délectais d'un bon pain, fraîchement cuit. Et tous les jours, c'était un pain différent: noisette-raisin, amande-abricot, cranberries ... Un vrai régal ! Pas de bol, les vacances ont touché à leur fin et il a fallu rentrer. Nostalgique de ces ptits dej, je me suis décidée à faire un pain aux cranberries. Je n'ai pas été déçue du résultat ! Moelleux à l'intérieur, croquant à l'extérieur, et suffisamment dosé en cranberries, bref, le top ! 150ml d'eau tiède 250g de farine complète ( et j'ai... [Lire la suite]
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10 août 2012

Pain pita généreusement et sainement garni

Le week end dernier, je suis allée chez des amis. Eux aussi étant assez mordus de cuisine, on en a profité pour se faire plein de bons ptits plats. Je commence par nos pains pita. C'était la 1ère fois qu'on en faisait, et on n'a pas été déçus du résultat, bien au contraire! En plus, c'est facile à faire, ce serait vraiment dommage de les acheter tout faits. On a pris la recette sur le blog C'est moi qui l'ai fait.     Pour 8 pains 500g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1càc rase de sucre 1 càc rase de sel ... [Lire la suite]
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02 août 2012

Pain du ptit déj: bananes, amandes, baies de goji

J'en avais marre de déjeuner des biscottes alors je me suis dit que j'allais tenter de faire du pain. J'ai rassemblé ce qui se trouvait sous mes yeux, et ça a donné ce pain délicieux, riche et plein d'énergie mais pourtant bien moelleux. 500g de farine complète 1 1/2 tasse de son d'avoine 1 càc de sel 2 bananes écrasées 1 poignée d'amandes 1 poignée de baies de goji 1 sachet de levure de boulanger 350 ml d'eau tiède Tout mettre dans la MAP et lancer le pétrissage. Ca marche aussi sans MAP, suffit d'avoir la patience et... [Lire la suite]
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