16 mars 2013

Trio de petites casseroles: St Jacques, semoule, sauce citron-fromage

Recette salée, soyons fous ! Comme d'hab, ne vous attendez pas à des quantités exactes, c'est plus un concept (ah ah ah) qu'une recette. Dans une mini-casserole, il y a des de noix de St Jacques, simplement poêlées et saupoudrées de paprika. Dans une autre, de la semoule (je vous montre ma version sans gluten après) avec des poireaux et des brocolis. Et dans la 3ème, une espèce de béchamel (là, je dis bien espèce car ça n'a plus rien à voir du tout!) faite ainsi: un peu d'huile d'olive au citron, 1càs de farine de riz, de l'eau.... [Lire la suite]
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19 avril 2012

Crumble courgette-tomate et mille-feuilles de pommes et poulet au citron

Comme je n'ai pas eu trop le temps de m'occuper de mon blog ces derniers temps, je vous propose 2 recettes dans ce billet! Pour le crumble (pour 8 cocottes) 80g de farine d'épeautre 80g de polenta 60g de parmesan 60g de margarine 2 càc d'herbes de provence 2 càs d'huile d'olive 2 petites courgettes quelques tomates Laver et couper les courgettes et tomates en rondelles. Les disposer dans les cocottes. Verser un peu d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de provence. Mélanger la farine d'épeautre, la polenta, le parmesan... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Carrés polenta-fruits secs

Aujourd'hui, c'est une recette trouvée dans le livre de Cléa P'tit Chef bio que je vous propose. Je l'ai légèrement modifiée (un tout ptit peu de rien du tout!) 3 tasses de lait de riz1 tasse de polenta3 càs de sirop d'agave1 tasse d'un mélange composé d'amandes entières, de cranberries et de figues sèches Mettre une feuille de papier sulfu au fond d'un moule / d'un plat. Faire bouillir le lait de riz dans une casserole. Baisser le feu au minimum et verser la polenta en pluie. Bien remuer (veiller à ce qu'il n'y ait pas de... [Lire la suite]
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