03 août 2011

Desserts aux bluets des Vosges

Ce midi, en rentrant chez moi, j'ai découvert la cagette de 4kg de bluets que j'avais "commandés". De suite, j'en mange quelques uns comme ça, juste pour les goûter (ou juste parce que je suis trop gourmande et que les bluets j'adoooooore ça!) et je me dis que j'en ferai quelque chose dans l'aprem... Ouais bah en fait, ce quelque chose, non seulement je l'ai fait, mais on l'a aussi mangé! J'ai bidouillé 2 ptits desserts, vite fait: des verrines et des muffins. On commence par les 6 verrines: 200g de bluets 1 banane... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Nid de Pâques

Dans une semaine, c'est Pâques...Je me rappelle l'année dernière avoir cherché LE dessert parfait, pendant des jours et des jours. Jusqu'à trouver cette idée. Je l'ai largement simplifiée, car il y avait beaucoup trop d'ingrédients et d'étapes à mon goût. Pour autant, le résultat final est plutôt pas mal ;-) Comme ça avait bien plu, je le propose à mes invités ce midi. J'espère que ça leur plaira à eux aussi!! Voici tout ce qu'il nous faut...et ce qu'il faut faire... 1 boîte d'abricots en conserve Commencer par mettre de côté... [Lire la suite]
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12 décembre 2010

Petits chocolats - suite

Comme prévu, je viens vous dire ce qu'il y avait dans les chocolats noirs! 2 versions: l'une fourrée de ganache chocolat au lait et poudre d'amande caramélisée (pas du vrai vrai pralin donc) (que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo d'ailleurs...oops!) et l'autre fourrée à la confiture de framboise (Regent's Park) et amande (essence d'amande amère + poudre). La première version était bien sympathique: ce cœur croquant a su être apprécié...! Miam miam!Quant aux chocolats à la framboise...Un vrai régal!! Merci à mon... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Petits chocolats

Encore des chocolats!! Faut dire qu'on ne s'en lasse pas ;-)Aujourd'hui, c'était du système D: je n'avais pas mes moules habituels sous la main mais j'avais très envie de faire des chocolats...La seule chose que j'ai trouvée fut un bac à glaçons! Eh bien soit, il m'en faut plus pour m'arrêter! Chocolats blancs cœur pâte à tartiner Est-il vraiment utile de développer?? Le titre parle de lui-même!!J'ai fait fondre du chocolat blanc, j'ai tapissé les parois du moule, j'ai rempli de pâte à tartiner au chocolat dans laquelle j'avais au... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Muffins d'épices

Oui, je sais, c'est bizarre comme nom mais c'est comme ça!! J'ai le droit de dire ce que je veux!St Nicolas oblige, il faut des saveurs de pain d'épices aujourd'hui...Alors, moi, je ne me fais pas prier!!En fait, ces muffins sont bien plus que des muffins aux 4 épices! Eh oui, ils renferment un cœur à la pomme ;-) Pour 5 muffins1 yaourt nature1 càs rase de 4 épices 40g de poudre d'amande1 càs bombée de farine de châtaigne2 càs bombées de maïzena4 càs de sirop d'agave1/2 càc de levure1 pommeEn gros, pour faire simple, mélanger tout... [Lire la suite]
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12 août 2010

"Navettes"

Je mets des guillemets car il ne s'agit pas là de LA recette officielle. J'avais des jaunes d'oeufs sous les bras et je ne savais pas quoi en faire...J'ai fait quelques recherches car je n'avais pas envie de faire de crème anglaise ou de crème brûlée avec mes jaunes...J'ai trouvé des recettes de navettes...J'ai bien lu (attentivement!!) et ensuite j'ai fait à ma sauce! Voilà ce que ça a donné! (Sur la photo, il y a des madeleines aussi, mais c'est pas le propos du jour!) 350g de farine 250g de sucre 3... [Lire la suite]
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