01 janvier 2013

Bonne année 2013 {Bûche revisitée pour fêter ça !}

Je commence ce billet en vous souhaitant une belle année gourmande (mais pas trop quand même hein !). Pour Nouvel an, je m'étais dit que j'allais faire une bûche (roulée!!) chocolat-menthe. J'étais prête mentalement. Et puis, lors d'une balade sur vos blogs, je suis tombée sur ça. Du coup, obligée de changer mes plans! (En même temps, me connaissant, j'en étais sûre! Je savais que je changerais d'idée à la dernière minute!). C'est surtout le visuel, le concept qui m'a plu. La recette, j'ai fait à ma façon. On a donc une fine... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 10:58 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

22 décembre 2012

Dessert de la mort qui tue chocolat-citron, pour une choco-addict {et sans gluten !}

Cette semaine, nous avons fêté l'anniversaire de ma mum. Elle, contrairement à moi, n'est pas très dessert, voire pas du tout. La condition pour lui faire manger un dessert sans la forcer (!!), c'est qu'il y ait du chocolat. Je me suis donc basée sur cette recette de petite tuerie. Comme je ne voulais pas que ce soit trop lourd, je me suis dit qu'une mousse au citron serait sympa. Grande 1ère, je n'avais jamais fait de mousse au citron. Elle était trop bonne, mais n'avait aucune tenue (super, ils ont tous fait leur Mercotte en me le... [Lire la suite]
17 novembre 2012

Chocolats fourrés au praliné, 2ème essai

Dans le dernier billet, je vous disais Ô combien le praliné et les chocolats au praliné étaient addictifs. La preuve en est: j'en ai refait. Mais en changeant pas mal de choses. Cette fois, j'ai utlisé des amandes, et du rapadura. Et j'ai d'abord fait mon caramel et ensuite j'ai ajouté les amandes torréfiées. Et j'ai changé les proportions: la dernière fois, j'avais 125g de sucre pour 200g de noisettes. Cette fois, 100g de rapadura pour 280g d'amandes. C'est encore largement sucré ! Par contre, quand j'en referai (je n'utilise pas le... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 18:37 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,