28 mars 2016

Dessert de Pâques {gâteau mousse chocolat et compote de mangue}

Après quasiment un an sans publication sur le blog, je reviens aujourd'hui avec le dessert que j'ai fait hier. Le gâteau se compose d'une couche de biscuits réduits en miettes, d'une "mousse" au chocolat, d'une compote de mangue à peine gélifiée et de la noix de coco pour la déco. Dessert assez rapide à faire et plutôt bon :-) Pour la base 125g de speculoos 125g de cookies tout choco 80g de margarine   Pour la "mousse" au chocolat 400g de tofu soyeux 400g de chocolat noir 100g de pépites de chocolat   Pour la... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 17:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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01 décembre 2013

Spéculoos sans gluten

Hummm vous sentez cette bonne odeur ? Toutes ces épices … Nul doute, décembre est arrivé ! Alors en avant les pains d'épices et les spéculoos!   250g de farine de riz complet 105g de sucre muscovado 75g de margarine fondue 1 càc d'épices à pain d'épices 1 càc de cannelle 1 œuf 1 peu de bicarbonate de soude   Mélanger la farine, le bicarbonate, le muscovado, la margarine fondue et les épices. J'ai ajouté un peu d'eau pour obtenir une belle boule de pâte. J'ai mis au freezer 30 min. Fariner le plan de travail et... [Lire la suite]
18 août 2010

Tarte tatin pommes mirabelles spéculoos

Depuis ma dernière tarte, il me restait des spéculoos...Il fallait donc leur trouver une utilité autre que celle d'être trempés dans le thé ou café...Et puis, oh surprise, ma grand-mère m'apporte les premières belles mirabelles de la saison...Alors, hop, en route, il faut bien en faire quelque chose! 1 pâte feuilletée des mirabelles 4 pommes 180g de spéculoos poudre de noisettes Eplucher les pommes, les couper en lamelles plutôt épaisses et les disposer dans le fond d'un moule à tarte. Mixer les spéculoos et... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 09:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 août 2010

Tarte abricots-speculoos

Cette semaine, j'ai découvert le blog Aud' à la cuisine et je suis tombée sur une recette de tarte abricots-speculoos. Ni une, ni deux, il a fallu que je la teste... Une fois n'est pas coutume, j'ai changé 2-3 trucs! A commencer par la pâte à tarte...Je me suis inspirée d'une recette de Valérie Cupillard...encore...! Pour la pâte sablée 60g de margarine 60g de sirop d'agave 60g de poudre d'amandes 2 oeufs 250g de farine de riz complet Pour la garniture 180g de speculoos 350g de fromage blanc 50g de... [Lire la suite]
Posté par Minimirabelle à 14:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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