13 janvier 2013

Salade tofu crudités

Eh voilà, j'ai repris le boulot et avec ça, fini les temps d'éclate dans la cuisine... Du coup, aujourd'hui, je vous ressors une vieille recette, mais tout à fait de circonstance. Un peu de light dans l'assiette, ça ne fera pas de mal! Il fait donc mélanger du tofu coupé en dés, poêlé avec du tamari, des graines de sésame torréfiées, du chou chinois, du chou rouge et des carottes râpées. Assaisonner selon vos goûts. Huile d'olive ou huile de chanvre sont une merveille...
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22 octobre 2012

Apéro pour Halloween

Ce week-end, on a répété Halloween ;-) M'est revenue la lourde tâche de la préparation de l'apéro (pfff, du salé...) Il m'a fallu un moment avant de débloquer mon cerveau... J'ai eu bien du mal à m'y mettre et puis hop, des patates douces par-ci, des potimarrons par-là... Je précise que cet apéro est sans gluten et sans produit laitier. J'ai préparé 4 choses: des mini-muffins à la pomme de terre vitelotte et aux champignons, des mini-muffins au potimarron, des verrines (une espèce de crème-mousse) potimarron-patate douce et des cubes... [Lire la suite]
23 mars 2011

Mille-feuilles de patate douce au curry et au tofu

Bonjour bonjour! C'est encore une recette salée que j'ai envie de partager avec vous aujourd'hui. Relativement diététique, mais très savoureuse, elle a su apaiser nos estomacs qui criaient famine et elle est parvenue à satisfaire nos papilles!Que demander de plus?! 2 patates douces 1 oignon coupé en lamelles 1 bloc de tofu du vinaigre balsamique du curry (ou tout autre épice du genre! Je crois que j'ai pris ce que j'avais sous la main...Un peu de tout quoi!) Eplucher les patates douces, les couper en tranches d'environ 1 cm... [Lire la suite]
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24 février 2011

Soupe patate douce potiron tofu et navets façon tajine

Bonsoir!Ce soir, c'est une soupe délicieuse (OK ça n'engage que moi, mais quand même!) que je vous propose! En fait, tous les soirs de cette semaine, mon plat de base, c'était ma soupe au potiron. Et pour ne pas m'en lasser, chaque soir, je l'ai agrémentée d'une façon différente. Aujourd'hui, comme j'avais vraiment faim, j'ai rajouté du tofu, en plus des navets! Pas mal du tout!!600g de potiron - 200g de patate douce - 1 carotte2 navets  - 1/2 pomme - 1 càc d'épices à tajinedu tofuCommencer par faire la soupe: éplucher le potiron... [Lire la suite]
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