Muffins bonshommes de neige

21 décembre 2010

Des muffins rigolos, c'est plutôt sympa non???

Je "devais" préparer des muffins pour demain. Je me suis plongée dans ma nouvelle bible Martha Stewart's Cupcakes. Je me suis surtout inspirée de ses décorations. Je dis "ses" car j'ai fait des muffins et des cupcakes. Ce soir, je vous montre mes muffins. Et demain, les cupcakes ;-)

Pour la base, maintenant que j'ai trouvé une vraie bonne recette bien moelleuse, je n'en change plus: c'est la recette des cupcakes marbrés. Simplement, j'ai fait la version simple, pas de chocolat, juste la pâte à la vanille pour un gâteau simple. J'ai mis une cuillère de confiture de framboise (Regent's Park).

Allez, je remets la recette vite fait ;-)

Battre au fouet électrique 115g de beurre et 200g de sucre.

Ajouter 3 oeufs un à un. Bien bien bien mélanger pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter en alternant 200g de farine (avec 2 càc de levure) et 75 ml de lait+75 ml de crème.

Verser dans des caissettes, mettre de la confiture, recouvrir de pâte et faire cuire.

Voilà, arrive maintenant la partie la plus fun de la recette - et aussi la plus délicate. S'armer de patience... Il faut décorer!! J'ai fait un mélange 60g de St Môret + 120g de sucre glace. J'en ai nappé les muffins.