Je m'éclate dans ma cuisine!

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21 août 2014

Gâteau suprême chocolat-vanille {sans gluten, super aérien}

Encore une recette que je suis allée chiper chez Valérie Cupillard, dans son livre "Desserts sains et gourmands". J'ai changé un tout ptit peu la recette. 20cl de lait soja-vanille (normalement c'est lait de coco, mais allez savoir pourquoi, je me suis...

Posté par Minimirabelle à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine de riz, gâteau au chocolat, gâteau sans gluten, lait de soja vanille

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5 août 2014

Cookies chocolat, coco, sarrasin {sans gluten}

C'est dans le livre "Les secrets de la pâtisserie bio" de Marie Chioca que je suis allée chercher la recette. Je l'ai modifiée juste un tout ptit peu. La recette est très pratique car elle ne nécessite pas d'oeuf, or ça nous arrive à toutes d'être un...

Posté par Minimirabelle à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, cookies, sans produit laitier, cookies sans gluten, rapadura, huile de coco

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1 août 2014

Jolie tartelette au poulet et aux légumes {sans gluten}

Une recette vite fait, toute simple et délicieuse. J'avais un reste de pâte feuilletée sans gluten à utiliser... J'ai coupé un morceau de courgette en tout petits dés. J'ai fait cuire un blanc de poulet que j'ai ensuite coupé en petits morceaux. Deux...

Posté par Minimirabelle à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère râpé, tomates, courgettes, poulet, tartelette, origan, tarte salée

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10 juillet 2014

Tarte abricots, coco et caramel

Le rythme des publications de cette année laisse un peu à désirer... Espérons que les vacances y changent quelque chose. Aujourd'hui, je vous propose une tarte avec nos beaux abricots fraîchement cueillis. 1 pâte à tarte sans gluten (Nature et Cie) 2...

Posté par Minimirabelle à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, abricots, vanille, rhum, tarte sans gluten

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7 juin 2014

Gâteau d'anniversaire {à étages, sans gluten, fraise, citron, chocolat, coco, que du bon !}

Le week-end dernier, nous avons fêté l'anniv de mon père. Comme d'hab, on m'a demandé de faire le dessert (j'en ai maaaaaaaaaaaare ah ah ah !). Comme toujours, j'avais une idée en tête, et ça a dérappé en cours de route. Bref, j'ai rattrapé le truc !...

Posté par Minimirabelle à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, fraises, huiles essentielles, compote, tofu soyeux, chocolat blanc, sucre de bouleau, farine de riz, gâteau d'anniversaire, gâteau d'anniversaire sans gluten

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18 mai 2014

Café gourmand {y a tellement de choses que l'intitulé entier ne rentre pas dans la barre du titre !}

Comme le titre le laisse entendre, aujourd'hui je vous propose tout un florilège de petits desserts qui ont composé notre café (très) gourmand. Cinq pour être précise. Une panna cotta vanille-framboise Une crème à la chicorée et sa chantilly de coco Une...

Posté par Minimirabelle à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, mascarpone, mousse, rhubarbe, framboise, dessert de pâques, fondant au chocolat, panna cotta, chicorée, coulis de framboise, crème dessert, dessert sans gluten, gâteau à la rhubarbe, lait de soja vanille

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4 mai 2014

Les p'tits lapins !

Publier en mai une recette de ptits lapins faits pour Pâques, c'est tout à fait logique, le timing est juste impecc' ! La vérité, c'est que ces ptits biscuits sont la seule recette (combinée aux photos ) dont je dispose à l'heure actuelle ! Mais il vous...

Posté par Minimirabelle à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, pâques, sucre complet, biscuits sans gluten, sucre de fleur de coco, pâques sans gluten

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21 avril 2014

Dessert de Pâques: gâteau à étages, banane, mangue, coco {sans gluten, sans PLV}

Lundi de Pâques oblige, je vous propose aujourd'hui le dessert d'hier. Je suis finalement assez contente car ça faisait longtemps, vraiment longtemps que je ne m'étais pas éclatée dans ma cuisine ! Sensations retrouvées ce week-end ! ca fait vraiment...

Posté par Minimirabelle à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pommes, compote, bananes, mangue, génoise, lait de coco, sans gluten, dessert de pâques, crème de coco, sans produit laitier, dessert de pâques sans gluten, agar-agar, panna cotta, xylitol, coco, chantilly coco