Je m'éclate dans ma cuisine!

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7 juillet 2012

Muffins rhum cannelle et chocolat à l'orange, pour se dire au revoir

Voici les gros muffins dont je vous parlais lors du billet précédent. Il faut commencer par dire que les caissettes que j'ai utilisées ne sont pas du tout prévues à cet effet. Ce sont des coupelles à glace, en carton. Mais quand je les ai vues, je me...

Posté par Minimirabelle à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, chocolat, cannelle, muffins, rhum, sans gluten

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4 juillet 2012

Crèmes-flans chocolat menthe

Ce matin, j'avais 5 minutes devant moi. Ce fut suffisant pour préparer un ptit dessert ;-) 250 ml de lait 1càs de maïzena 4 carrés de chocolat à la menthe 1càc d'agar-agar Délayer la maïzena dans le lait. Ajouter le chocolat et l'agar-agar. Porter tout...

Posté par Minimirabelle à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe, dessert

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1 juillet 2012

Macarons au chocolat aux allures de whoopies

Voilà ce qui arrive quand on décide de prendre des libertés et de ne pas suivre la recette des macarons... Ils ne gonflent pas comme il faut donc pas de belle collerette. Du coup, ça ne ressemble pas du tout aux macarons. Mais c'était bon quand même ;-)...

Posté par Minimirabelle à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, poudre d'amande, whoopies

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25 juin 2012

Crèmes brûlées abricot lavande

Voilà, ça y est, on a enfin célébré la fête des pères et la fête des mères - et même qu'on a fêté la fête des tatas ;-) ! On m'a demandé ce dessert, alors comme c'était pour faire plaisir, je l'ai fait bien volontiers! Aucune difficulté de réalisation...

Posté par Minimirabelle à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, crème pâtissière, lait d'avoine, vanille, lavande

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17 juin 2012

Sphères surprise chocolat fraise banane chantilly

Il y a quelques temps, j'ai regardé Un dîner presque parfait (fait rarissime; simple preuve de ma grande fatigue!). L'hôte du jour a réalisé des sphères au chocolat, j'ai trouvé ça absolument génial. Alors j'ai copié. Je me suis acheté des moules à demi-spères...

Posté par Minimirabelle à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, bananes, chantilly

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12 juin 2012

Cupcakes façon tiramisu

Dimanche dernier, nous avons fêté l'anniv de mon padre et le mien. J'avais envie de faire des cupcakes... J'en ai fait 3 sortes: chocolat-noisette, yaourt fraise, et façon tiramisu. Je ne vous mets que la recette pour ces derniers car les 2 autres, j'ai...

Posté par Minimirabelle à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, mascarpone, café, génoise

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6 juin 2012

Black and white, ou fondant citron chocolat

Voici le dessert que j'avais fait dimanche pour la (pré) fête des mères. Je dis "pré" parce que la fête officelle aura lieu plus tard! J'ai fait un fondant au chocolat, je ne change plus de recette. Je ne l'ai pas fait trop cuire. Quand je l'ai sorti...

Posté par Minimirabelle à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, gâteau au chocolat, gâteau au citron

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2 juin 2012

Whoopies madeleine-choco

Voici la 2ème fournée que j'avais faite. Le résultat est visuellement moins chouette, je trouve, mais ce sont quand même ces whoopies que j'ai préférés! J'ai utilisé ma recette de base des madeleines. Avec les proportions qui suivent, j'ai réalisé 16...

Posté par Minimirabelle à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, purée de noisette, huiles essentielles, biscuits, whoopies

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30 mai 2012

Whoopies chocolat-fève tonka

Il y a quelques semaines, Alice Délice m'a demandé de faire une recette utilisant leur plaque à whoopies. J'ai réalisé 2 recettes, bien différentes. Aujourd'hui, je vous propose la 1ère. Le biscuit est un cookie au chocolat et la ganache c'est du chocolat...

Posté par Minimirabelle à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, fève de tonka, chocolat blanc, cookies, alice délice

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28 mai 2012

Crème chocolat façon liégeois ... Hmmmm ...

Dessert improvisé, une fois plus... Ma sœur était là aujourd'hui et j'ai eu droit à la question "T'as fait un dessert pour ce midi?" Oops nan, pas eu le temps... Bon allez, d'accord, je vais faire un truc vite fait ;-) J'ai mis 1 grosse cuillère à soupe...

Posté par Minimirabelle à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, crème au chocolat

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