Articles populaires – Je m'éclate dans ma cuisine!

28 septembre 2013

Tarte au chocolat, fruits rouges et citron {sans gluten, sans produit laitier}

Aujourd'hui, je viens partager une recette - que dis-je une tuerie - de délicieuse tarte au chocolat, ne nécessitant pas de cuisson, sans matières grasses, sans gluten, pas trop sucrée juste ce qu'il faut, et avec de jolies notes de fruits rouges teintées...

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Tags: citron, tarte, huiles essentielles, tofu soyeux, sans gluten, sans produit laitier, biscuits sans gluten, tarte au chocolat, dessert au chocolat, fruits rouges

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6 novembre 2013

Un gâteau qui a du chien ... {trop beau, trop bon, sans gluten&Cie}

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 2 ans de mon neveu. Il se compose d'une base de génoise sur laquelle de gros morceaux de pralin ont été parsemés. Vient ensuite une couche de crème banane-coco-rhum. Puis une couche de pépites de...

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Tags: chocolat, noix de coco, amandes, bananes, rhum, tofu soyeux, pralin, noix de pécan, gâteau d'anniversaire, gâteau d'anniversaire sans gluten

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22 décembre 2012

Dessert de la mort qui tue chocolat-citron, pour une choco-addict {et sans gluten !}

Cette semaine, nous avons fêté l'anniversaire de ma mum. Elle, contrairement à moi, n'est pas très dessert, voire pas du tout. La condition pour lui faire manger un dessert sans la forcer (!!), c'est qu'il y ait du chocolat. Je me suis donc basée sur...

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Tags: anniversaire, chocolat, citron, noisettes, pralin, sans gluten, dacquoise, sans produit laitier, praliné, dessert de fête

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12 septembre 2012

Pain d'épices

Brrrrr qu'il faisait frais ce matin ! Ca m'a donné envie d'un bon pain d'épices maison... ! Par chance, j'avais carrément le temps de cuisiner aujourd'hui ! Je me suis servie d'une recette trouvée dans le livre "Je crée mes desserts sans gluten" de Natacha...

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Tags: épices, cannelle, pain d'épices, lait d'amande, miel, sans oeuf, farine de châtaigne, farine de riz, sans gluten, sans produit laitier

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9 avril 2012

Cheesecake de Pâques

Voici le dessert que j'avais préparé pour hier midi. J'ai fait un mélange de 2 de mes recettes: cheesecake au citron et dessert presque 100% chocolat. Résultat: un dessert gourmand mais ni lourd ni bourratif! C'est un peu long à préparer, donc je vous...

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Tags: chocolat, citron, fromage blanc, yaourt, huiles essentielles, cheesecake, ricotta, pâques, dacquoise, dessert de pâques

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14 mai 2023

Macarons aux super-aliments

Une copine m'a demandé si je pouvais lui préparer des macarons pour accompagner la présentation de ses jus lors d'un événement auquel elle participera en juin. Je vous laisse d'ailleurs découvrir son site jukinawa. Le concept est simple et super-super-super...

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Tags: chocolat, macarons, cannelle, curcuma, rhubarbe, crème de coco, coco, chlorelle, pomme, spiruline

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5 août 2012

Cupcakes chocolat-courgette sans gluten pour les JO de Londres

Aujourd'hui, je vous propose une recette fort intéressante... Oui oui oui... Elle utilise tous mes restes ! Des jaunes d'oeufs, de la ganache au citron, de la ganache au pralin et une courgette. Oui, j'ai bien dit courgette juste après chocolat. Mais...

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Tags: cupcakes, chocolat, citron, jaunes d'oeufs, courgettes, pralin, farine de riz, sans gluten, Londres, ganache

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7 juillet 2023

Crumble fruits rouges {impossible de s'arrêter d'en manger !}

Encore une recette inspirée par Bérengère Philippon "Je réussis ma détox sucre 2". Depuis que j'ai essayé cette recette, je l'ai déjà refaite 4 fois ! Aujourd'hui, je l'ai un peu modiifée. Il nous faut: une bonne quantité de fruits rouges (fraises, framboises,...

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Tags: cassis, fraises, farine de souchet, graines de sarrasin, fruits rouges, farine d'orge mondé, framboises, crumble, noisette

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7 juin 2023

Muffins rhubarbe-framboises {diététiques, sains, qui font courir tout vite}

Voilà une recette que j'ai réalisée un soir, en pensant à mon p'tit déj' du lendemain, tout en sachant qu'après ledit p'tit déj, j'irais courir. Il me fallait donc quelque chose qui donne des forces, qui soit bon, sain, diététique et pas bourré de sucre...

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Tags: compote, muffins, rhubarbe, framboise, farine d'épeautre, petit-déjeuner, goûter, flocons d'avoine, farine d'orge mondé

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23 octobre 2013

Biscuits noix de pécan, cerises séchées et cranberries {une tuerie de ptits biscuits!}

Encore une recette vite fait, puisque j'avais préparé tous les ingrédients dans une bouteille SOS cookies. Sur mon ptit papier, après avoir goûté lesdits cookies, j'ai noté EXCELLENT ++. Je crois que je ne peux pas faire plus clair ! Mélanger tous les...

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Tags: chocolat, purée d'amande, cranberries, biscuits, farine de riz, noix de pécan, biscuits sans gluten, cerises séchées, farine de manioc

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1 septembre 2014

Brioche gâteau chocolat-orange {top moelleux!}

La rentrée approche à très grands pas... Histoire de franchir cette étape tout en douceur, je vous propose une recette que j'ai trouvée dans le livre "Pains et brioches sans gluten" d'Alice et Laure Laffont, Jean Pommier et Annie Rapaport. Si vous mangez...

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Tags: chocolat, huiles essentielles, orange, farine de châtaigne, farine de riz, farine de sarrasin, brioche sans gluten, cuisson cocotte au four, goûter sans gluten

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5 octobre 2013

Tarte à la courge butternut, à la patate douce et à la poire {aux saveurs de pain d'épices}

C'est clairement la période des cucurbitacées, alors j'en profte un peu (beaucoup ? ) chaque jour. La preuve avec cette tarte "sucrée". Pas de sucre ajouté, uniquement la douceur de la butternut et de la patate douce et le sucre de la poire, le tout relevé...

Posté par Minimirabelle à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, patate douce, épices, cannelle, sans gluten, poire, butternut, courge butternut, tarte sans gluten

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28 décembre 2012

Dôme chocolat orange marron

Voici le dessert que j'avais préparé pour Noël. Je me disais que ce serait peut-être un peu juste, mais vu tout ce qu'on a mangé avant, ça allait pile-poil !! Commencer par chemiser les moules de chocolat à l'orange, fondu. Laisser figer. Puis remettre...

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Tags: chocolat, orange, mandarine, génoise, sans gluten, marrons, sans produit laitier, purée de marron, dessert de noël

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9 février 2013

Mini-madeleines noisettes chocolat-orange {trop moelleuses !}

J'ai déjà publié une recette de mini-madeleines qui ressemblaient fortement à celles-là, mais ce ne sont pas tout à fait les mêmes !! (J'ai trouvé la recette de base dans le livre Recettes de fêtes d'Eva-Claire Pasquier). 90g de farine de riz complet...

Posté par Minimirabelle à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, lait de noisettes, sans oeuf, farine de riz, sans gluten, sans produit laitier, farine de maïs, mini madeleines

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22 octobre 2012

Apéro pour Halloween

Ce week-end, on a répété Halloween ;-) M'est revenue la lourde tâche de la préparation de l'apéro (pfff, du salé...) Il m'a fallu un moment avant de débloquer mon cerveau... J'ai eu bien du mal à m'y mettre et puis hop, des patates douces par-ci, des...

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Tags: carottes, patate douce, tofu, potimarron, sans gluten, champignons, sans produit laitier, crème de châtaigne, pomme de terre vitelotte

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14 octobre 2012

Gâteau presque 100% coco, et pommes

Je crois qu'avec ce gâteau, on a du manger l'intégralité de la noix de coco!!! En fait, j'ai utilisé, pour la première fois, de la farine de coco et du sucre de fleur de coco. Et puis, partie sur cette lancée, j'ai ajouté du lait de coco et de la noix...

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Tags: noix de coco, pommes, mirabelles, lait de riz, lait de coco, farine de sarrasin, farine de coco, sucre de fleur de coco, sorbet de mirabelles

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22 juillet 2012

Pièce montée de macarons

Hier, nous avons célébré le "baptême champêtre" de mon neveu (chéri d'amour, oui oui, celui-là!). Au début, ma soeur et mon BF voulaient une pièce montée "classique" avec des choux à la crème. Puis une discussion en entraînant une autre, on est arrivés...

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Tags: chocolat, citron, menthe, macarons, café, pralin, fête, mûre, pièce montée

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10 mars 2014

Pillow cookies

Aujourd'hui, j'ai envie de re-publier ce billet ... Ma soeur m'ayant subtilement demandé de lui faire des pillow-cookies, j'ai parcouru mon blog à la recherche de la recette. Là voici donc. Me reste à présent à me mettre aux fourneaux ! Mais au fait,...

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Tags: chocolat, purée d'amande, purée de noisette, rhum, cookies, farine de riz, sans gluten, brownie, pillow cookies

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7 octobre 2011

Muffins aux saveurs automnales

Comprenez par-là à la pomme, poire, patate douce, potiron, châtaigne et épices! En fait, l'autre soir, j'avais envie d'un gâteau à la patate douce et dans mes rêves, sa texture ressemblait à celle d'un 4/4 ou d'un gâteau au yaourt...Bon bah la texture...

Posté par Minimirabelle à 04:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, patate douce, potiron, cannelle, compote, 4 épices, poires, farine de châtaigne, farine épeautre

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1 octobre 2023

Tarte poire-chococo

L'école ayant repris, le rythme de publication est redevenu un grand n'importe quoi. Je publie quand j'ai le temps ! J'ai trouvé la recette d'aujourd'hui dans le livre "Vos desserts préférés sans lait ni gluten" d'Alice et Laure Laffont, Jean Pommier...

Posté par Minimirabelle à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, poires, lait de coco, farine de châtaigne, farine de riz, crème d'amande, farine de sarrasin, tarte sans gluten

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6 avril 2014

Gâteau tout moelleux, spécial ptit déj {pas sucré et sans gluten}

Voilà des lustres que je n'ai pas publié de recette sur mon blog. Pas vraiment le temps de cuisiner... Je ne sais pas vous, mais moi, mes journées sont trop courtes ! Toujours est-il que ce week end, je me suis plongée dans les gamelles de la semaine...

Posté par Minimirabelle à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, huiles essentielles, bananes, rhum, farine de riz, baies de goji, petit-déjeuner, gâteau sans gluten, farine de lupin

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28 juin 2023

Pancakes {IG bas et tellement tellement tellement bons}

Les pancakes, c'est un peu comme les crêpes, "c'est la vie"! Je n'ai jamais rien vu qui puisse rivaliser le matin au petit-déj avec la douceur et le réconfort de pancakes tout chauds, moelleux, parfumés. Ca, c'est mon délire et mon petit-déj bonheur du...

Posté par Minimirabelle à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, partenariat, bienmanger, petit-déjeuner, goûter, banane, farine d'orge mondé, IG bas, farine de petit épeautre

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1 décembre 2013

Spéculoos sans gluten

Hummm vous sentez cette bonne odeur ? Toutes ces épices … Nul doute, décembre est arrivé ! Alors en avant les pains d'épices et les spéculoos! 250g de farine de riz complet 105g de sucre muscovado 75g de margarine fondue 1 càc d'épices à pain d'épices...

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Tags: speculoos, épices, cannelle, noël, biscuits sans gluten, biscuits de Noël, noel sans gluten, speculoos sans gluten

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26 mars 2013

Brookies de Pâques

Alors voilà, Pâques approche, et ça fait déjà 2 semaines que je suis à fond dans l'ambiance. Pour le prouver, quelques photos, quelques recettes … Aujourd'hui, un excellent, succulent, terrible brookies, en forme de lapin, c'est juste plus fun! Ca faisait...

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Tags: chocolat, lapin, pâques, cookies, brownie, fondant au chocolat, cookies sans gluten, pépites de chocolat

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7 octobre 2023

Cake potimarron

Allez, une recette d'automne. J'essaie de m'y remettre car vraiment, entre un imprévu par ci, un imprévu par là et le boulot qui est toujours par-ci par-là, j'ai un peu de mal à cuisiner, à aller sur vos blogs et à moi-même publier ! L'automne, c'est...

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Tags: épices, cannelle, potimarron, chocolat noir, graines de sarrasin, automne, IG bas, compote de poire

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