Articles populaires – Je m'éclate dans ma cuisine!

25 août 2010

Petits cakes bananes séchées-noisettes

Hello à tous!! Aujourd'hui, j'avais une recette devant les yeux...Et j'étais plutôt bien partie pour la suivre telle quelle...Ca a duré 2 min: j'ai commencé à mettre du beurre dans mon saladier et finalement j'ai tout changé...! Que ce soit les proportions...

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Tags: cupcakes, cake, noisettes, bananes séchées, purée d'amande

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21 novembre 2010

Gâteau pomme-potiron

Un ptit peu de temps pour cuisiner en rentrant du boulot???? Ouh la la, ça n'arrive pas souvent, alors j'en ai profité!!!!! J'avais envie de faire un gâteau pour le ptit dej et j'avais envie de potiron...N'ayant pas le compas dans l'œil, les proportions...

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Tags: pommes, potiron, épices, cannelle, huiles essentielles

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19 septembre 2010

Croque-monsieur jambon-tomate-comté

Dans la série des ptits plats simplissimes mais bons, je demande le croque-monsieur! Pour 3 croques' 6 tranches de pain de mie complet3 tranches de blanc de poulet (ou de jambon)de la crème de soja (ou de la crème traditionnelle)un peu de gruyère râpédu...

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Tags: blanc de poulet, comté, gruyère râpé, pain de mie, tomates

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28 décembre 2011

Bûche chocolat blanc-pralin

Voici la 2ème bûche de Noël. Là, pour le coup, super rapide, super fastoche. Je n'avais pas prévu de la faire, mais changement de programme de dernière minute. J'ai mis précisément 35 min pour tout faire. Ca vaut le coup nan? J'ai fait la même génoise...

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Tags: noël, bûche, chocolat blanc, pralin, noix de pécan

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28 août 2011

Muffins moelleux et sains à la poire et au chocolat épicé

Cette recette, ça fait 6 mois que je l'avais remarquée chez Clem. J'avais été intriguée par le chocolat cru, je me demandais ce que c'était et quel goût ça avait... Alors du coup, j'en ai acheté, sur le site auquel Clem fait référence: Rrraw. Bon OK c'est...

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Tags: purée d'amande, muffins, poires, chocolat cru, sans gluten

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16 février 2011

Cheesecake noisettes caramel

Voici mon premier véritable essai en matière de cheesecake...Je n'en suis pas déçue du tout! Pour un premier test, c'était plutôt pas mal! J'ai pris de la pâte sablée (oui je sais, sacrilège, au scandale et autres *&§$*#@**) mais je voulais surtout me...

Posté par Minimirabelle à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, yaourt, cheesecake, ricotta, st môret

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15 février 2014

Cookies tout choco à la purée de noix de cajou

Recette inspirée par RockTheBretzel et modifiée pour en faire une version sans gluten, comme d’hab. 200g de farine de riz complet 3càs de cacao amer 50g de sucre muscovado 180g de purée de noix de cajou 1 œuf 100g de chocolat noir grossièrement haché...

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Tags: chocolat, cacao, cookies, cookies sans gluten, purée de noix de cajou

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16 octobre 2012

Compote pomme, cannelle et courge sucrine

Une recette sans quantités exactes ... ;-) Ces jours-ci, j'ai fait de la compote de pomme. Et dans le panier bio, on a eu 2 courges sucrines, absolument ENORMES. Donc c'est parti pour les soupes, les purées, les gâteaux... et la compote. Grande première....

Posté par Minimirabelle à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, compote, sans gluten, courge sucrine

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10 août 2011

Biscuits de la joie

Non, non, non, ce n'est pas moi qui ai inventé le nom de ces biscuits. C'est leur vrai nom d'origine ;-) J'ai trouvé cette recette il y a quelques jours, par hasard, et je me suis dit qu'elle me servirait bien un de ces 4! La recette a été inventée par...

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Tags: poudre d'amande, cannelle, miel, farine épeautre, muscade

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3 mars 2014

Brownies Zumba {on peut être gourmande et sportive à la fois nan mais !}

Il y a quelques temps, je vous proposais ce brownies de la mort qui tue. Aujourd'hui, je l'ai refait, tout pareil, mais juste 10 min de cuisson. Autant dire que le coeur est mi-fondant mi-coulant mais 100% à tomber ! Je l'ai fait pour une occasion "spéciale":...

Posté par Minimirabelle à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de pécan, brownie, brownies sans gluten, zumba

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31 mai 2023

Cake ail des ours et asperges des bois {histoire de famille}

"L'important n'est pas la destination mais le voyage". Voilà comment j'ai souhaité commencer cet article. Je pense vous livrer aujourd'hui ma plus belle recette. Non pas que ce cake soit à tomber (enfin, il est bon, mais ça n'en fait pas non plus le super...

Posté par Minimirabelle à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, tomates séchées, apéro, ail des ours, asperges des bois

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23 mai 2023

Banoffee-petites-pies végétales {dattes, coco, banane}

Les banoffee pies, on connait tous. Au moins de nom. Bon, j'aime bien mais j'aime pas. Trop sucré... Et, très bizarre de par la présence de lait concentré sucré (cette chose reste pour moi un mystère assez écoeurant, mais chacun ses goûts). Il y a quelques...

Posté par Minimirabelle à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dattes, crème de coco, banane, banoffee pie

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13 septembre 2023

Tarte aux poires, deuxième version {extrêmement généreuse}

La rentrée est passée, et je suis complètement dans les choux ! Faut que je reprenne le rythme.. Mes publications, mes balades sur vos blogs, mes commentaires pour vos recettes... Ca va revenir ! Aujourd'hui, je vous propose une autre tarte aux poires,...

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Tags: poudre d'amande, tarte, coco, tarte aux poires

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10 août 2023

Confiture ou gelée de rose {subtilement et délicatement parfumée}

Voici une recette que j'ai pu goûter chez une collègue. J'ai beaucoup aimé, mais le parfum des roses était très discret. Aussitôt rentrée, je suis allée cueillir mes roses, mais elles ne sentaient pas suffisament à mon goût. Du coup, j'ai pris la liberté...

Posté par Minimirabelle à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, confiture, gelée, roses

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22 septembre 2023

Pain au cacao et grosses pépites {toujours au levain et à la cocotte}

Encore un test dans la catégorie des pains au levain ! Et celui-là, ça doit être le plus gourmand, tout en étant toujours méga sain et diététique ! Si c'est pas le top ça ! Cette fois-ci, j'ai mis 313g de farine d'épeautre T110 166g de farine de blés...

Posté par Minimirabelle à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, chocolat noir, pain au levain, pain au cacao

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4 août 2023

Gnocchis courgette-figue {et sa petite sauce à l'harissa à la rose}

Que dire !? Il parait que les figues donnent à foison et les courgettes aussi en ce moment! Il faut faire preuve d'imagination et de créativité au quotidien afin de tout écouler et ne rien gâcher. Ce qui est bien, c'est qu'avec les courgettes, on a tout...

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Tags: courgettes, figues, gnocchis, harissa à la rose

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3 juillet 2023

Crème banane-café {quel délice !}

Des crèmes dessert qui se réalisent en un rien de temps et qui se mettent au frigo en attendant d'être servies ! 1/2 banane réduite en purée 1 cuillère à soupe de xylitol 3 sticks de café soluble 500ml de lait (végétal au choix, ou lait de vache, tout...

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Tags: café, crème dessert, banane, verrine

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20 mai 2023

Sucre au doux parfum de lilas

Lors d'une séance flânerie sur vos blogs, j'ai découvert une recette qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil. Car visuellement, je l'ai trouvée super jolie. J'ai d'ailleurs laissé un commentaire au passage. Sans toutefois noter le nom du blog. Donc, chère...

Posté par Minimirabelle à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur de lilas, lilas, sucre, sucre parfumé

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20 octobre 2013

Cake banane coco

Aujourd'hui, totale folie: gluten et beurre lol On m'avait demandé de faire un gâteau pour une soirée cet été, j'ai voulu tester une recette que je n'aurais jamais faite si c'était juste pour moi ! Cette recette de Christophe Michalak m'avait vraiment...

Posté par Minimirabelle à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, gâteau, bananes, chocolat blanc

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25 septembre 2013

Cake potimarron pomme cannelle

Après les cookies, il me restait forcément du potimarron... 425g de potimarron (pesé cru) 1 grosse pomme 3 oeufs 40g de miel d'acacia (Marie Chioca m'a appris dans son dernier livre "Mes bons desserts aux sucres naturels" que le miel d'acacia était le...

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Tags: pommes, cannelle, potimarron, sans gluten

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25 octobre 2013

Cupcakes d'Halloween au chocolat {avec petit coeur fondant au chocolat !}

Chose promise, chose due… C'est bientôt Halloween donc il nous faut quelques idées de recettes, de décos… J'ai ressorti tout mon bazar pour l'occasion ! Ces ptits cupcakes sont vraiment top: sortant du four, le cœur est fondant à souhait. Le lendemain,...

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Tags: cupcakes, chocolat, cupcakes sans gluten, cupcakes halloween

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21 avril 2013

Gâteau follement moelleux à l'amande

Maintenant que les vacances ont commencé, je vais essayer de retrouver un rythme de cuisine et de publication plus régulier et plus fréquent... On commence par un gâteau super moelleux et extrêmement rapide à préparer, le plus long étant les 25min de...

Posté par Minimirabelle à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, poudre d'amande, sans gluten, gâteau sans gluten

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19 juillet 2013

Tarte follement chocolat, praliné et framboise

Voilà des semaines que je n'ai rien publié... Pourtant, je cuisine toujours ! Aujourd'hui, je reprends du service sur la blogosphère en vous proposant un dessert que j'ai fait au pif, en me disant que vu ce qu'il y avait dedans, ce devrait être bon !...

Posté par Minimirabelle à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, ganache, praliné feuilleté, dessert au chocolat

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19 mai 2013

Cookies aux noisettes caramélisées

Pour le goûter, pour le thé, le café, les cookies sont toujours les bienvenus. Aujourd'hui, recette avec des ingrédients très "basiques", rien de farfelu. 100g de farine 50g de flocons d'avoine 60g de noisettes (qui auront été torréfiées, dont on aura...

Posté par Minimirabelle à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, cookies, flocons d'avoine

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5 mars 2013

Comme des petits clafoutis à la coco et à la cranberry

Visiblement, je traverse une phase noix de coco... J'ai connu pire ;-) ! Ce qui est intéressant avec la farine de coco, c'est que ça apporte une belle touche faussement sucrée de par sa douceur. Donc c'est tout bénéf ! Je pourrais vous écrire des paragraphes...

Posté par Minimirabelle à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, lait de coco, farine de riz, farine de coco

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