Articles populaires – Je m'éclate dans ma cuisine!

17 octobre 2011

Cake au potimarron, cannelle, amandes, noisettes et gingembre

Ce soir, c'est une recette des plus succulentes que je viens vous donner! Je l'ai trouvée dans "Variations potimarron" de Cléa (bien sûr, j'ai un peu bidouillé!). Moi, le potimarron, j'a-do-re ça! Version sucrée ou version salée, je ne m'en lasse pas!...

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Tags: poudre d'amande, cannelle, gingembre, potimarron, poudre de noisettes, sucre de bouleau, sans gluten

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14 octobre 2011

Tarte tatin pomme-poire 4 épices, caramel et glace à la vanille

Aujourd'hui, un dessert (trop bon) aux saveurs de l'automne! Hum miam miam! Pour commencer, j'ai réalisé la pâte moi-même, ce qui, dans mon langage, signifie que j'ai fait selon mes goûts! Eh bah, c'était trop bon! Et en plus, la pâte se travaillait vraiment...

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Tags: pommes, glace, tarte, vanille, 4 épices, caramel, poires

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9 octobre 2011

Velouté de châtaignes et ses magrets de canard séchés

L'automne s'est bel et bien installé, je suppose que vous l'aviez remarqué! Quoi de mieux qu'un velouté pour se réchauffer (et se régaler)? J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Vie pratique Gourmand" de fin septembre-début octobre. Je l'ai à peine...

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Tags: cannelle, poireaux, oignon, châtaignes, céléri, magret de canard, sans gluten

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5 juin 2011

Muffins framboise-coco + dessert à la fraise Anniv de mon padre, 1er round

Bonjour!! Comment ça va?! Aujourd'hui, c'est l'anniv de mon padre. (Joyeux anniversaaaaaire) Mais petit problème technique: tout le monde ne pouvait pas être dispo ce week-end pour le fêter. Donc on le fêtera dignement le week end prochain. Ceci dit,...

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Tags: anniversaire, chocolat, noix de coco, bananes, biscuits roses de reims, fraise, framboise

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5 mai 2011

Variations autour de l'asperge

Aujourd'hui, je vous propose non pas une, non pas deux, mais trois recettes autour de l'asperge! Et dire que je n'aime pas ça du tout! Mais il semblerait que tout le monde ne soit pas du même avis! Alors, vous qui aimez, vous qui adorez les asperges,...

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Tags: comté, velouté, noix de st jacques, riz, asperges, tomme de savoie, sans gluten

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28 juin 2011

Mon 1er bento

Le week-end dernier, j'ai trouvé une super recette dans le magazine Fémina: "makis de légumes croquants au curry" à base de pain de mie. Je me suis immédiatement dit qu'il fallait que je teste ça! Et puis, il y a 2 semaines, Séverine -mon amie fidèle...

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Tags: pain de mie, courgettes, carottes, yaourt, compote, graines de sésame, curry

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12 juin 2011

Gâteau d'anniversaire de mon padre, 2ème round!

Voilà, ça y est, c'était hier qu'on a fait la fête!! Ce gâteau, j'y ai réfléchi des semaines durant. Le but d'un anniv, c'est que la personne concernée soit contente en recevant un gâteau personnalisé (enfin, c'est comme ça que je vois les choses). Alors...

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Tags: anniversaire, chocolat, gâteau, crème pâtissière, pistaches, croquante, pâte d'amande

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24 novembre 2010

Porridge à la compote

Encore un ptit dej, dont je raffole! Mettre dans un bol environ 100mL de lait végétal (j'ai déjà essayé avec du lait d'amande, d'avoine et de riz, j'ai aimé à chaque fois!), 3 càs de son d'avoine et 2 càs de son de blé. Ajouter 2 càs bombées de compote...

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Tags: lait d'avoine, cannelle, lait de riz, compote, lait d'amande, son d'avoine, son de blé

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30 novembre 2010

Hachis parmentier aux 3 légumes

Avec ce temps tout gris et froid, j'ai eu envie d'un vrai bon ptit plat! Et comme j'avais vraiment très faim, j'ai même pensé à faire de la viande!! (c'est dire!!!) 1 oignonun peu d'huile d'olive1 càc de raz-el-hanout2 steaks hachés3 carottes 3 grosses...

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Tags: gruyère râpé, carottes, courge muscade, graines de lin, pommes de terre, raz el hanout, steak haché

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2 septembre 2012

Mon ptit magasin bio + Tartelettes coco banane

Ce soir, un ptit billet pour vous glisser 2 mots à propos de mon ptit magasin bio préféré. Celui où je me ravitaille toutes les semaines. Celui qui me fait découvrir de nouveaux produits. Celui où je trouve toujours ce que je cherche, tant au niveau cosmétique,...

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Tags: noix de coco, bananes, tartelette, dessert, bio, crème d'amande, lorN bio

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28 avril 2013

J'ai comme une folle envie de cookies {ma bouteille de secours}

Ah ce concept, qu'est-ce que je l'adore !! J'ai très souvent eu envie de le mettre en pratique, mais je ne voyais pas à qui l'offrir. Pour certains, le fait maison, c'est facile et gratuit, donc tu passes pour un radin si tu offres ça ! Ce n'est pas comme...

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Tags: chocolat, cranberries, graines de courge, farine épeautre, cookies, petits flocons d'avoine, cadeau gourmand

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11 mars 2024

🍀🍀Recettes vertes pour la St Patrick 🍀🍀 {Pancakes, overnight porridge, matcha latte}

Pour préparer la St Patrick qui arrive dans quelques jours, je vous propose aujourd'hui 3 recettes vertes et healthy : -des pancakes banane épinards -un overnight porridge au lait d'épinards -un matcha latte à la coco J'adore le vert bien flashy qu'offrent...

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Tags: épinards, banane, pancakes, overnight porridge, lait de coco, thé matcha, IG bas

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24 octobre 2023

Tarte potimarron et patate douce 🍁🍁🎃🎃

Voici une délicieuse tarte parfaitement automnale. J'en fais tous les ans et je me régale à chaque fois. Je ne m'en lasse pas ! Je la fais même en version sans pâte, dans des petits pots et ça fait tout simplement des crèmes dessert ! Il nous faut une...

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Tags: tarte, patate douce, épices, cannelle, potimarron, compote de poire

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4 mai 2014

Les p'tits lapins !

Publier en mai une recette de ptits lapins faits pour Pâques, c'est tout à fait logique, le timing est juste impecc' ! La vérité, c'est que ces ptits biscuits sont la seule recette (combinée aux photos ) dont je dispose à l'heure actuelle ! Mais il vous...

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Tags: biscuits, pâques, sucre complet, biscuits sans gluten, sucre de fleur de coco, pâques sans gluten

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10 juin 2023

Filet mignon de porc et sa compotée de rhubarbe {ah la rhubarbe, moi j'adore !}

Coucou tout le monde ! Je voulais commencer ce message en vous remerciant tous, pour vos visites, vos commentaires, vos mails... Voilà à peine plus d'un mois que j'ai repris mon blog en main après des années de silence, et il se porte à présent comme...

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Tags: miel, rhubarbe, airblock, filet mignon de porc, mise sous vide, sauce soja

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7 août 2023

Pain au levain à la cocotte {épeautre, noix et cranberries}

Il y a quelques semaines, une collègue m'a donné du levain, m'a appris à m'en occuper et le nourrir et elle m'a montré comment faire du pain au levain. J'ai fait un premier test, super classique, farine T65 et c'est tout. OK ça n'a pas trop mal fonctionné,...

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Tags: cranberries, noix, farine d'épeautre, levain, cocotte, pain au levain

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31 mai 2015

Muffins bananes pépites {parce que là ça commençait à faire longtemps ! }

Incroyable, je me suis trouvé un créneau cuisine, et un créneau blog ! Je partage donc cette recette saine, douce, moelleuse et savoureuse ! Une ptite merveille à mon sens ! Pour 18 muffins 3 bananes plutôt mûres 2 oeufs 350g de farine de riz complet...

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Tags: compote, bananes, muffins, farine de riz, pépites de chocolat, muffins sans gluten

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17 mai 2023

Mini cupcakes chocolat-banane-amande {tout petits de rien du tout, sans gluten, sans produit laitier}

Aujourd'hui, je vous propose ce qui me correspond à la perfection: une gourmandise riche en chocolat, mais pas riche et écoeurante, riche en goût, mais sans les quantités déraisonnables de sucre puisque je n'en ai pas ajouté, et sans gluten, sans produit...

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Tags: cupcakes, chocolat, sans gluten, sans produit laitier, amande, banane

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9 février 2014

Brownies aux noix de pécan caramélisées

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Sébastien (Le meilleur pâtissier saison 1) trouvée dans son livre "Le chocolat de Sébastien". Je l'ai modifiée pour en faire une version sans gluten et sans produit laitier. 200g de chocolat noir...

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Tags: chocolat, purée d'amande, sans gluten, noix de pécan, brownie, sans produit laitier

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25 août 2013

Rochers coco choco graines de sarrasin

Recette express... Tous les ingrédients étaient déjà prêts dans une bouteille comme je l'ai déjà fait ici. Il ne restait plus qu'à ajouter 1 oeuf, 50 ml d'huile d'olive et autant d'eau. Cuisson 15-20 min à 180°C. J'ai trouvé ces ptits rochers tout simplement...

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Tags: chocolat, noix de coco, biscuits, biscuits sans gluten, graines de sarrasin, petits gâteaux

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6 avril 2015

Dessert de Pâques {p'tit lapin caché}

Mon blog traverse une longue et paisible période d'acalmie, vous l'aurez remarqué. Pour autant, je cuisine toujours, un peu moins certes, mais toujours quand même. Pâques oblige, il nous fallait un ptit dessert sympathique. Je n'avais ni l'envie ni le...

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Tags: chocolat, gâteau, pâques, sans gluten, gâteau caché, surprise

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1 novembre 2014

Gâteau damier d'Halloween {potimarron-chocolat}

Comme beaucoup, je regarde l'émission Le meilleur pâtissier. J'adore, c'est beau, ça fait rêver et ça donne des idées. Quand j'ai vu la réalisation des gâteaux damiers, ça m'a bien donné envie. Du coup, je m'y suis collée pour Halloween. J'ai fait un...

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Tags: chocolat, halloween, compote, potimarron, farine de riz, halloween sans gluten

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1 octobre 2013

Gressins aux petites graines

Pour un apéro riche en couleurs ... ! Encore une recette que je suis allée chiper dans le livre "Je crée mes cadeaux gourmands" de Marie Chioca et Delphine Paslin. Vraiment sensas ce livre, je vous le recommande vraiment ! Pour une bonne 40taine de gressins...

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Tags: graines de sésame, graines de pavot, farine d'épeautre, gressins, paprika, jus d'herbe d'orge

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8 juin 2013

Trio de cookies

Voilà 3 semaines que je n'ai pas publié de recettes... Ce n'est pourtant pas faute de cuisiner ... Pour me faire pardonner, je vous propose 3 recettes de cookies, toutes bien différentes les unes des autres (enfin y a du chocolat dans les 3 !), mais toutes...

Posté par Minimirabelle à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bananes, cookies, farine de riz, sucre de fleur de coco, cookies sans gluten

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2 mai 2013

Cookies aux graines de sarrasin et fèves de cacao

J'ai vu une fois, dans un de mes bouquins, une recette de biscuits avec des graines de sarrasin crues. Je m'étais dit qu'à l'occasion, j'essaierais. Sachant que ma sœur passerait en rentrant du travail, je me suis dit que j'allais lui préparer un ptit...

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Tags: chocolat, cookies, farine de riz, cookies sans gluten, fèves de cacao, graines de sarrasin

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