Articles populaires – Je m'éclate dans ma cuisine!

28 mai 2023

Smoothie ultra-vitaminé {miam de miam}

Cette recette m'a été inspirée par le super blog de Passiflore, passion d'Hellyane. Quand j'ai vu la composition de son smoothie, ça m'a tout de suite donné super envie. J'ai un peu changé les ingrédients, selon ce que j'aime et selon ce que j'avais à...

Posté par Minimirabelle à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, fraises, graines de lin, thé matcha, graines de chanvre, framboises, lait riz amande, lait végétal

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21 août 2023

Clafoutis abricots {et amande hummm}

Aujourd'hui, une délicieuse recette de clafoutis comme je les aime. La saveur du fruit, la consistance et générosité de la pâte grâce à la poudre d'amande, et normalement si je ne dis pas de bêtise, c'est un dessert à IG bas . Je dis dessert mais moi,...

Posté par Minimirabelle à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, poudre d'amande, farine d'épeautre, dessert, petit-déjeuner, goûter, farine d'orge mondé, IG bas

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18 juin 2023

Gâteaux d'anniversaire {banana bread et gâteau au chocolat et ingrédient secret}

Un peu avant mon anniv, c'est celui de mon père. Je lui ai fait deux gâteaux: un banana bread aux pépites de chocolat et un fondant au chocolat et potimarron. Pour le banana bread 3 bananes bien mûres 3 oeufs 80g de farine d'épeautre 40g de son d'avoine...

Posté par Minimirabelle à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poudre d'amande, purée d'amande, son d'avoine, bananes, potimarron, poudre de noisettes, pépites de chocolat

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28 mars 2016

Dessert de Pâques {gâteau mousse chocolat et compote de mangue}

Après quasiment un an sans publication sur le blog, je reviens aujourd'hui avec le dessert que j'ai fait hier. Le gâteau se compose d'une couche de biscuits réduits en miettes, d'une "mousse" au chocolat, d'une compote de mangue à peine gélifiée et de...

Posté par Minimirabelle à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, speculoos, mangue, tofu soyeux, cookies, dessert de pâques, chocolat noir

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24 août 2014

Desserts improbables, à la *** {100% diététique, sain, sans gluten, sans sucre ajouté et 300% gourmand !}

Cette semaine , j'ai découvert ça : 4,6kg de courge spaghetti !!! De quoi se nourrir une paire de jours !! J'ai évidemment commencé par un gratin. Puis vu la quantité de courge dont je disposais encore, je me suis dit que j'allais en glisser dans des...

Posté par Minimirabelle à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poudre d'amande, farine de riz, courge spaghetti, soufflé, poire, dessert sans gluten, dessert sain

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16 septembre 2013

Muffins potiron, pomme, poire, châtaigne et chocolat {La saison du potiron est ouverte !!}

Ce week-end, j'ai accueilli à bras ouvert le premier potiron de la saison. 8,3 kg de pur bonheur !!! De quoi faire de super recettes ! La première, ça a été une bonne soupe potiron-purée de châtaigne-purée d'amande. Un délice ! Ensuite - et c'est la recette...

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Tags: chocolat, pommes, potiron, compote, poires, sans gluten, sans produit laitier, muffins sans gluten

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28 mars 2013

Muffins de Pâques à la fraise et à la coco

Je continue sur ma lancée Pâques, puisque c'est un peu le thème du moment ! Aujourd'hui, des muffins à la fraise et à la coco, accompagnée d'une crème coco (mais vous ne la verrez pas sur les photos, c'est comme ça !) 100g de sirop d'agave un peu de vanille...

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Tags: noix de coco, fraises, muffins, rhum, pâques, farine de riz, farine de coco, crème au lait de riz

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24 février 2013

Gâteau d'anniversaire, chocolat coeur framboise

Un blog? Ca me rappelle vaguement quelque chose ... Ah oui, c'est vrai, j'en ai un ! Complètement délaissé ces dernières semaines, la honte... De même, j'ai carrément 1 1/2 mois de commentaires à rattraper, mais pas de souci, je m'y mets sérieusement....

Posté par Minimirabelle à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, tofu soyeux, chocolat blanc, farine de riz, sans gluten, gâteau d'anniversaire, gâteau d'anniversaire sans gluten

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23 novembre 2012

Tartelettes orange-praliné

Le week end dernier, on s'est fait une petite virée shopping avec ma soeur et j'ai enfin trouvé des cercles à pâtisserie d'environ 1 cm de hauteur. Depuis le temps que j'en cherchais ! (J'en avais évidemment trouvé, mais ils coûtaient un bras !) Bref,...

Posté par Minimirabelle à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poudre d'amande, crème pâtissière, orange, tartelette, sans gluten, sans produit laitier, pâte de pralin

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16 janvier 2013

Brioche à la MAP {sans gluten et sans produit laitier}

Après une semaine d'hibernation, hier soir, j'ai été prise d'une folie culinaire. J'ai fait tout plein de bonnes choses, dont cette brioche. A la base, c'est un pain pour petit déjeuner, que ma mum faisait quand on était gosses. Ca gonflait tellement...

Posté par Minimirabelle à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, farine de riz, sans gluten, brioche, petit-déjeuner, sans produit laitier, goûter, brioche sans gluten

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25 novembre 2012

Cercle de légumes au foie gras

Voilà quelques jours que j'ai envie de foie gras. Même le matin en mangeant des crêpes ... (Oui, je sais! Mais qu'est-ce que j'y peux moi?!) Du coup, je me suis dit qu'il fallait faire quelque chose pour remédier à cette envie ! C'est très simple ! J'ai...

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Tags: patate douce, brocoli, sans oeuf, sans gluten, foie gras, sans produit laitier, pomme de terre vitelotte, purée

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30 décembre 2012

Bûche coco banane chocolat et compote

Oui, vous avez bien lu Bûche. De toute façon, j'essaierai jusqu'à ce que je réussisse... Celle-là, comme les autres, a fissuré (bon j'avoue quand même qu'il y a du progrès car elle a fissuré en fin de roulage et juste un peu...) Ceci dit, elle était vraiment...

Posté par Minimirabelle à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, compote, bananes, bûche, sans gluten, sans produit laitier, bûche sans gluten

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11 octobre 2012

Muffins choco-noisette

Toujours et encore une recette bien gourmande, sans produit laitier et sans gluten! Pourtant pas l'impression de se priver de quoique ce soit, bien au contraire ;-) 200g de chocolat noir 70g de sucre complet 100g de purée d'amande 150 ml de lait d'amande...

Posté par Minimirabelle à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, purée d'amande, lait d'amande, farine de châtaigne, farine de riz, sans gluten, sans produit laitier

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22 septembre 2012

Pâte à tartiner choco-noisette, 100% saine et délicieuse !

La pâte à tartiner choco-noisette, tout le monde connaît, tout le monde en achète, tout le monde en mange (oui bon presque tout le monde !). Cela fait bien longtemps qu'on n'achète plus la célèbre marque et qu'on s'est tourné vers des produits bios. Pour...

Posté par Minimirabelle à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, purée de noisette, pâte à tartiner, cacao, crêpes, sans gluten, sans produit laitier, sucre complet

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19 avril 2012

Crumble courgette-tomate et mille-feuilles de pommes et poulet au citron

Comme je n'ai pas eu trop le temps de m'occuper de mon blog ces derniers temps, je vous propose 2 recettes dans ce billet! Pour le crumble (pour 8 cocottes) 80g de farine d'épeautre 80g de polenta 60g de parmesan 60g de margarine 2 càc d'herbes de provence...

Posté par Minimirabelle à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tomates, courgettes, citron confit, poulet, polenta, parmesan, farine d'épeautre

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16 mars 2012

Biscuits de la joie revisités

Il y a quelques semaines, ma soeur m'a offert cette plaque: Je sais que logiquement, c'est pour faire des whoopies, mais ma recette étant assez lourde, ça aurait vraiment fait trop copieux... Donc, pour cette première utilisation, ce sera juste des biscuits!...

Posté par Minimirabelle à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, purée de noisette, cannelle, miel, biscuits, farine épeautre, muscade, clou de girofle

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26 décembre 2011

Bûche exotique

Voici l'une des bûches que j'ai faites pour Noël. J'ai trouvé la recette dans l'album Larousse "Cette année, je fais la bûche!" Il est génial ce livre! Je l'ai offert, je me le suis acheté... C'est dire à quel point je l'estime!! J'ai mis du temps avant...

Posté par Minimirabelle à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, bananes, mangue, bûche, génoise, chocolat blanc, fruits exotiques, papaye

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2 novembre 2023

Fondant chocolat-patate douce {super réconfortant et zéro complexe}

Aujourdh'ui, je vous propose un super fondant que j'ai fait ce matin. Trop gourmand, réconfortant et carrément adapté au cocooning que nous impose cette météo. Et zéro culpablité, je ne suis pas experte en nutrition et tout le tralala mais je dirais quand...

Posté par Minimirabelle à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, cannelle, son d'avoine, sans gluten, chocolat noir, flocons d'avoine, pomme, banane

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28 août 2014

Fondant poire-châtaigne (vanille et cannelle !)

Pour cette recette, c'est chez Cléa que je suis allée me balader. Dès que j'ai vu ce dessert, j'ai voulu le tester. Le résultat est à tomber, c'est vraiment trop bon, trop moelleux-fondant, superbement parfumé, un délice ! Il nous faut donc 1 oeuf 1 yaourt...

Posté par Minimirabelle à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, vanille, cannelle, poires, farine de châtaigne, dessert sans gluten, huile de coco, automne

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4 mars 2024

Porridge bowl

Ce matin, j'avais envie d'un super bon petit déjeuner, encore meilleur ++ que d'habitude ! 1 petit bol de flocons d’avoine 1 ½ petit bol de lait d’avoine ½ banane Un peu de bluets Des graines de lin moulues Des graines de sarrasin De la noix de coco râpée...

Posté par Minimirabelle à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, IG bas, banane, bluets, graines de lin, graines de sarrasin, pâte à tartiner, noix de coco

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11 septembre 2013

Biscuits amande citron chocolat

Encore une recette vite fait, car j'avais tout préparé dans un bocal, toujours selon le concept du SOS cookies. 200g de farine de riz complet 50g de sucre blond de canne (on pourrait en mettre moins) 100g de poudre d'amande 80g de pépites de chocolat...

Posté par Minimirabelle à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, poudre d'amande, huiles essentielles, biscuits, farine de riz, biscuits sans gluten

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2 novembre 2013

Gâteau humide potiron-cranberries

Me voici de retour avec une recette qui me convient à merveille: sain, bio, sans gluten et sans produit laitier animal ! Très peu sucré (ou en tout cas, intelligemment et sainement sucré), bourré de bonnes vitamines, bref tout ce que j'aime pour bien...

Posté par Minimirabelle à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, potiron, cranberries, bananes, sans gluten, sans produit laitier, gâteau ptit déj sans gluten

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6 décembre 2023

Préparation pour chocolat chaud {🎅🏻🎄🎅🏻🎄🎅🏻🎄}

Bonjour à tous, J'espère que vous vous portez bien en ces périodes de pré-Noël, et surtout, que vous pro-fi-tez à fond de vos décos, de vos lumières, de vos petits biscuits, de vos brioches, de vos petits bricolages.... J'ai quelque peu du laisser mon...

Posté par Minimirabelle à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chamallows, boules pour chocolat chaud, chocolat chaud, cocooning, hiver, épices à pain d'épices

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18 août 2023

Tarte poires et mûres à la fève tonka {poires du verger, mûres des bois, recette locale et 💕familiale 💕}

Bonjour bonjour ! Cette semaine, je suis allée cueillir des mûres entre deux averses. Je suis revenue presque bredouille avec mon fond de mini bol à peine rempli. Sentant mon désarroi et voyant ma petite mine déconfite, mon père m'a dit "Viens avec moi,...

Posté par Minimirabelle à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, poires, graines de sarrasin, farine d'orge mondé, farine de petit épeautre, fève tonka, mûres

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16 août 2023

Coupelle santé {de bons légumes, des algues, des petites graines}

Voici une recette ultra-méga-archi saine et diététique. Franchement, avec ça, t'es au top ! Je propose toutefois deux versions. La mienne, c'est à dire, celle qui n'est pas loin de la perfection niveau diététique (bon en vrai, je n'ai aucune notion avérée...

Posté par Minimirabelle à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, courgette, graines de chanvre, carotte, petit épeautre, poivron, tartare d'algues

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Smoothie ultra-vitaminé {miam de miam}

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Clafoutis abricots {et amande hummm}

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Gâteaux d'anniversaire {banana bread et gâteau au chocolat et ingrédient secret}

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Dessert de Pâques {gâteau mousse chocolat et compote de mangue}

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Desserts improbables, à la ****** ********* {100% diététique, sain, sans gluten, sans sucre ajouté et 300% gourmand !}

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Muffins potiron, pomme, poire, châtaigne et chocolat {La saison du potiron est ouverte !!}

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Muffins de Pâques à la fraise et à la coco

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Gâteau d'anniversaire, chocolat coeur framboise

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Tartelettes orange-praliné

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Brioche à la MAP {sans gluten et sans produit laitier}

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Cercle de légumes au foie gras

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Bûche coco banane chocolat et compote

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Muffins choco-noisette

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Pâte à tartiner choco-noisette, 100% saine et délicieuse !

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Crumble courgette-tomate et mille-feuilles de pommes et poulet au citron

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