Articles populaires – Je m'éclate dans ma cuisine!

21 juillet 2023

Cookies moelleux chocolat-sarrasin-haricots rouges {oui, j'ai bien écrit haricots rouges}

De retour après quasi deux semaines de vacances franchement bien méritées - et appréciées ! Il fait plutôt froid ici, ça me donne envie de manger des cookies avec une tasse de thé (adieu les cocktails rafraichissants !) Une fois encore, c'est sur le site...

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Tags: chocolat, cookies, graines de sarrasin, huile de coco, cookies moelleux, haricots rouges, sucre de coco

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1 août 2014

Jolie tartelette au poulet et aux légumes {sans gluten}

Une recette vite fait, toute simple et délicieuse. J'avais un reste de pâte feuilletée sans gluten à utiliser... J'ai coupé un morceau de courgette en tout petits dés. J'ai fait cuire un blanc de poulet que j'ai ensuite coupé en petits morceaux. Deux...

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Tags: gruyère râpé, tomates, courgettes, poulet, tartelette, origan, tarte salée

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22 février 2015

Cookies choco-amandes-noix de pécan

C'est une recette que j'avais préparée en bouteille, version bouteille de secours SOS cookies. J'y avais mis: 200g de farine de riz complet 50g de farine de quinoa 50g de xylitol 60g de noix de pécan 50g d'amandes 140g de chocolat noir grossièrement haché...

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Tags: chocolat, amandes, cookies, farine de riz, noix de pécan, cookies sans gluten, farine de quinoa

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24 octobre 2014

Cupcakes d'Halloween {chocolat et épices}

C'est les vacances, c'est bientôt Halloween et surtout, j'ai du temps devant moi. J'en profite pour vous livrer une recette toute choupi, faite avec mon ptit lapin de neveu, qui s'est appliqué de A à Z et qui a tout fait comme un grand !! Tata est très...

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Tags: cupcakes, chocolat, pommes, épices, cupcakes sans gluten, cupcakes halloween, halloween sans gluten

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14 septembre 2013

Biscuits amandes chocolat graines de sésame, tournesol et sarrasin

Comme vous aurez pu le constater, je suis prise d'un tourbillon biscuité ces temps-ci. Moi qui ai toujours eu horreur de faire des petits gâteaux car je ne les trouvais jamais bons... J'ai préparé plein de bocaux et bouteilles en verre d'un litre, toujours...

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Tags: chocolat, amandes, biscuits, graines de sésame, biscuits sans gluten, graines de sarrasin, graines de tournesol

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8 mai 2013

Mini-cupcakes chococo {tout moelleux et sans gluten}

Une recette qui va super vite à faire, et super vite à déguster ! Et entre nous, c'est juste une tuerie ! 60g de chocolat noir 50d de crème de coco solide, à faire ramollir au bain-marie 1 càs de sucre blond de canne (facultatif) 1 oeuf 2 càs de fécule...

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Tags: chocolat, noix de coco, gâteau, sans gluten, sans produit laitier, gâteau au chocolat, moelleux

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2 septembre 2023

Des crayons pour la rentrée

Aujourd'hui, j'ai choisi de reposter un très vieux billet...Personne n'y a échappé, surtout pas moi ! Lundi, c'est la rentrée ! J'espère que toutes les mamans et les papas ont bien préparé la trousse de leur bambin. Pourvu qu'ils n'aient pas oublié les...

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Tags: poudre d'amande, huiles essentielles, biscuits, orange, pâte d'amande, biscuits sans gluten, rentrée

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2 septembre 2013

Cookies multi-graines

Une recette de ptits biscuits sains, très peu sucrés (on pourrait sucrer un peu plus). Mieux vaut prendre le temps de se préparer ces petites douceurs que de se ruer sur un paquet de biscuits industriels !! 150g de farine de riz complet 50g de poudre...

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Tags: poudre d'amande, graines de sésame, cookies, cookies sans gluten, graines de sarrasin, graines de chia, myrtilles séchées

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4 février 2013

Gâteaux moelleux à la châtaigne et flocons de quinoa ou de châtaigne

C'est un peu dépitée que je publie ce soir… En effet, nous avons dignement fêté la Chandeleur, avec pas moins de 8 pâtes à crêpes, dont certaines franchement excellentes, mais soit je n'ai pas de photos (les groooooooos gourmands, et je m'inclus dans...

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Tags: purée de châtaigne, farine de riz, amarante, farine de sarrasin, flocons de châtaigne toastés, flocons de quinoa, gâteau à la châtaigne

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9 janvier 2013

Petites fleurs à croquer

A Noël, j'ai eu des super cadeaux pour faire de jolis gâteaux: tout un panel de nouveaux emporte-pièces et des rouleaux à motifs. Donc, j'ai testé tout ça, et c'était bien sympa! Toujours pas de pâte à sucre, parce que je n'aime pas ça ! Donc déco en...

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Tags: citron, cranberries, huiles essentielles, biscuits, pâte d'amande, farine de riz, biscuits sans gluten

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1 janvier 2013

Bonne année 2013 {Bûche revisitée pour fêter ça !}

Je commence ce billet en vous souhaitant une belle année gourmande (mais pas trop quand même hein !). Pour Nouvel an, je m'étais dit que j'allais faire une bûche (roulée!!) chocolat-menthe. J'étais prête mentalement. Et puis, lors d'une balade sur vos...

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Tags: chocolat, compote, bûche, génoise, praliné, pâte de pralin, praliné feuilleté

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19 janvier 2013

Madeleines au citron

Voici une petite recette de madeleines, rapide, légère, moelleuse et délicatement parfumée au citron. La texture est proche d'une génoise, mais en meilleur ! 3 oeufs 50g de xylitol (ou sucre blond de canne) 50g de farine de riz complet 50g de maïzena...

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Tags: citron, huiles essentielles, sans gluten, sans produit laitier, madeleines, goûter, madeleines sans gluten

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13 décembre 2012

Pâte à tartiner au pain d'épice

Voici une super recette que j'ai trouvée chez Angie. Elle a toujours des recettes sympa, mais celle-là m'a vraiment tapé dans l'oeil. Comme je suis dans ma période pain d'épices, ça tombait bien ! J'ai refait un pain d'épices exprès, mais la 2ème version...

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Tags: purée d'amande, pain d'épices, lait d'amande, pâte à tartiner, sans gluten, petit-déjeuner, sans produit laitier

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9 décembre 2012

Spicy chocolate Christmas stockings ou chaussettes de Noël épicées et moumoute en chocolat

Avec un intitulé comme ça, on est en droit de se demander ce que j'ai préparé. Mais y a quand même le mot "chocolat", donc c'est plutôt bon signe ! Je me suis basée sur la recette des biscuits de la joie, et puis j'ai bidouillé ! 4g de muscade 4g de cannelle...

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Tags: épices, cannelle, miel, muscade, sans gluten, clou de girofle, biscuits de Noël

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16 décembre 2012

Gingerbread Men {sans gluten}

J'ai déjà fait cette recette il y a deux ans, mais je la reposte aujourd'hui, en version sans gluten, et avec de nouvelles photos. C'est une recette que j'avais trouvée chez Anne. 175g de farine de riz 70g de sucre blond de canne 2 1/2 càc d'épices à...

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Tags: épices, pain d'épices, farine de riz, sans gluten, noel, biscuits sans gluten, biscuits de Noël

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4 novembre 2012

Tartelettes chocolat-café-pralin et son chapeau meringué

Voici les tartelettes dont je vous parlais dans l'avant dernier message. Elles ont une histoire! Et sont nées d'une erreur! L'autre soir, mon padre me parle de mini-tartelettes, de petits trucs croquants, d'un chocolat parfumé au café, et de meringue,...

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Tags: chocolat, meringue, café, tartelette, pralin, sans gluten, sans produit laitier

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6 octobre 2012

Petits roulés de crêpes et pâte à tartiner choco-noisettes crunchy

Hummmm encore une ptite recette bien gourmande... Je vous ai déjà proposé une recette de pâte tartiner il y a quelques jours, ici. Aujourd'hui, je reviens avec quasiment la même, mais version crunchy. Toujours associée à des crêpes, parce que 1) j'adooooore...

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Tags: noisettes, purée de noisette, pâte à tartiner, cacao, crêpes, sans gluten, sans produit laitier

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24 septembre 2012

Bouchées onctueuses chocolat-marron-amande

On a tous besoin un jour d'une recette de dessert, gourmande mais vraiment super rapide à faire ... Il est 19h et il faut impérativement un dessert... L'angoisse me direz-vous? Eh bah nan ! Cette recette, trouvée dans le livre Recettes de Fêtes d'Eva-Claire...

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Tags: chocolat, lait d'amande, sans oeuf, sans gluten, sans produit laitier, dessert rapide, purée de marron

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16 septembre 2012

3 pains sans gluten, tous différents mais tous succulents

C'est à présent décidé, je me suis mise à la cuisine sans gluten. Le "point faible" du sans gluten, c'est le pain... Donc il faut ruser et trouver de vraies alternatives bien savoureuses. Valérie Cupillard sait très bien faire cela. C'est donc dans son...

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Tags: noix, curcuma, quinoa, farine de châtaigne, farine de riz, amarante, pain sans gluten

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14 juillet 2012

Gâteau du 14 juillet des pompiers, génoise abricot mousse au chocolat blanc, glaçage royal

Comme tous les ans, mon padre m'a demandé si je voulais bien faire un gâteau pour le 14 juillet des pompiers. Comme tous les ans, j'ai évidemment dit oui. Dès le début, je savais que je voulais faire le blason qui se trouve sur leur caserne. Mais je ne...

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Tags: abricots, gâteau, génoise, mousse, chocolat blanc, 14 juillet, fête

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26 août 2012

Fondant chocolat-coco, crumble cranberries coco gingembre

Ce soir, c'est une recette de Valérie Cupillard que je vous propose. J'ai juste changé le "crumble" parce que je n'avais pas l'ingrédient magique, à savoir du "Fructibio Marco Polo" (mélange de gingembre, mulberries et sésame blond). J'ai trouvé cette...

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Tags: chocolat, noix de coco, gâteau, cranberries, gingembre, sans gluten, crème de coco

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25 septembre 2011

Baby shower

Oui, alors, non, je ne vais pas vous parler de douche de bébé (bravo pour votre traduction, au passage!). Une baby shower, pour ceux qui ne connaissent pas (comme moi il y a quelques mois!), c'est un peu comme un enterrement de vie de jeune fille, sauf...

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Tags: cupcakes, biscuits, galantine, génoise, cookies, baby shower, bébé

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31 décembre 2011

Toutes petites bûchettes à la poire

Encore une recette de bûche venant tout droit de mon album Larousse, dont je vous ai déjà parlé pour mes autres bûches! Des bûches, j'en ai fait une paire cette année, et je crois que c'est celle-là ma préférée. J'ai voulu faire des mini-mini-bûches car...

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Tags: glace, vanille, pain d'épices, bûche, poires, soufflé, chantilly

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22 décembre 2011

Gâteau coeur 3 étages + cupcakes chocolat-cerise

Ce week-end, nous avons fêté l'anniv de ma mum. J'avais acheté chez mon partenaire Galantine ce super ustensile: (je vous mets le lien direct ici; merci de ne pas comparer mon gâteau à leur chef-d'oeuvre...! Je ne suis pas pro moi!) permettant de faire...

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Tags: anniversaire, cupcakes, ananas, cerise, rhum, fève de tonka, gâteau au yaourt

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27 juillet 2011

Pâte à tarte à l'huile d'olive et aux graines et tarte tatin courgettes tomates

Hier, j'ai eu une folle envie de faire MA pâte à tarte, avec des bonnes choses dedans... Je me suis rendue sur le site de Payette, car elle a toujours de bonnes idées, notamment en matière de pâte. Et au final, voici tout ce que j'ai mélangé: 215g de...

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Tags: tatin, tomates, courgettes, graines de lin, graines de courge, graines de pavot, huile d'olive

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