Articles populaires – Je m'éclate dans ma cuisine!

29 février 2012

Millefeuille vanille, chocolat, café

Je n'ose même plus regarder à quand remonte la dernière fois où j'ai publié une recette salée... J'y peux rien si j'ai un énorme faible pour le sucré! Du coup, on continue sur cette lancée! Il faut 2 pâtes feuilletées (il restera des chutes) du sucre...

Posté par Minimirabelle à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème pâtissière, vanille, café, millefeuille

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19 février 2012

Forêt noire

Aujourd'hui, nous avons fêté l'anniversaire de mon beau-frère. Ma soeur m'avait demandé de faire une forêt noire. Au départ, j'avais envie de faire plusieurs disques de fondant au chocolat, pour avoir un côté super gourmand. Ensuite, j'ai pensé à la chantilly...

Posté par Minimirabelle à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, chocolat, cerises confites, cerise, chantilly

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7 septembre 2011

Cassolette de la mer

Une recette salée pour changer un peu... 400g de calamars 2 pavés de saumon 1 boîte de thon 1 oignon 2 petits pots de sauce tomate maison 1 petite courgette Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le saumon coupé en dés,...

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Tags: saumon, thon, calamars, sauce tomate, sans gluten

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29 janvier 2012

Poirier d'anniversaire

Ce week-end, nous avons fêté l'anniversaire de ma soeur. J'ai longtemps réfléchi sur le dessert, et j'ai finalement opté pour un excellent gâteau au chocolat, recouvert d'une couche de pralin (le vrai pralin, amandes et noisettes caramélisées, pas de...

Posté par Minimirabelle à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, chocolat, poires, pralin, chantilly

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22 janvier 2012

Boeuf Wellington

Waouh, j'ai carrément été obligée de créer une nouvelle catégorie dans mon index des recettes. La catégorie "viande"! Chose que je ne cuisine jamais, jamais, jamais!! C'est donc la viande que j'avais préparée pour le Nouvel An. Mon padre m'a appris à...

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Tags: pâte feuilletée, foie gras, nouvel an, boeuf, champignons

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15 janvier 2012

Véritables cupcakes

On fait tous et toutes des cupcakes, ça, je ne vous apprends rien...Mais moi hier, j'avais décidé d'en faire des vrais de vrais...Je m'explique... Pour cela, un ptit cours d'anglais s'impose. Décomposons le mot cupcake. CUP la tasse, CAKE le gâteau. Ca...

Posté par Minimirabelle à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, poudre d'amande, fromage blanc, bananes, rhum

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23 juin 2011

Gâteau terrain de rugby

Je passe en coup de vent pour vous proposer le gâteau que j'ai fait pour le pot de départ d'un collègue, fan de rugby. Le thème du gâteau n'a pas été bien difficile à trouver!! J'ai fait 2 gâteaux au yaourt, parfumés au rhum, de forme rectangulaire. Je...

Posté par Minimirabelle à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, yaourt, rhum, confiture de fraises

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4 janvier 2012

Bûche girly

Je sais que Noël c'est fini (ptit snif) mais il me reste plein de recettes non publiées...Alors, j'en publie encore quelques-unes, et je garderai le reste pour l'année prochaine! Pour cette bûche, j'ai largement puisé mon inspiration dans le Larousse,...

Posté par Minimirabelle à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, fromage blanc, bûche, génoise, ricotta

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2 août 2011

Macarons chocolat blanc, banane flambée au rhum, orange

Les voici, les voilà, les macarons dont je vous parlais dans le billet précédent! Cette fois-ci, j'ai laissé tomber ma recette fétiche de Pierre Hermé. Un vent de folie s'est emparé de moi et j'ai voulu tester autre chose! Vous l'avez sûrement vu la semaine...

Posté par Minimirabelle à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, orange, bananes, rhum, chocolat blanc

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29 septembre 2011

Crème légère au chocolat et hum les bonnes crêpes

Une recette rapide, un billet rapide, ça m'arrange! Pour les crêpes 5 oeufs 600ml de lait 1 càs de purée d'amandes complètes 250g de farine rhum cannelle Mélanger farine et oeufs. Ajouter le lait chaud dans lequel on aura mélangé la purée d'amandes. Parfumer...

Posté par Minimirabelle à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, cannelle, cacao, rhum, crepes

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3 mai 2011

British treats

Pour accompagner les wedding cakes, j'avais fait un assortiment des meilleures petites gourmandises britanniques. On commence par le petit-déjeuner avec des crumpets : Recette de Jo Pratt tirée du livre Recipes for the Nation's Favourite Food 225g de...

Posté par Minimirabelle à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: angleterre, biscuits, crumpets, flapjacks, shortbreads

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29 avril 2011

Wedding cakes!

A moins d'habiter sur une autre planète, ou de vous couper volontairement du monde (oui mais à ce moment-là, vous ne pouvez pas lire mon article, donc ça va pas ce que je dis!) vous le savez tous et toutes, aujourd'hui est un jour méga super trop important...

Posté par Minimirabelle à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, angleterre, yaourt, mariage, wedding cake

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16 mars 2011

Tarte semoule-brocolis

Hello hello! Aujourd'hui, c'est une tarte bien originale et sympathique comme tout que je vous propose. La recette est extraite du livre " C'est pas de la tarte " de Fannie Denault. Je crois que je vais tester les recettes une à une, parce qu'elles sont...

Posté par Minimirabelle à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, brocoli, semoule, graines de sésame, curcuma

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10 mai 2011

Clafoutis au ptit air exotique

Avec ce soleil qui n'en finit plus (oui bon vu les prévisions, dans 2h, le début de ce message sonnera faux!) il nous faut prolonger les vacances (qui sont finies pour moi!) avec une recette aux parfums exotiques! C'est donc un clafoutis amélioré que...

Posté par Minimirabelle à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, clafoutis, bananes, mangue, lait de coco

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28 février 2011

Cupcakes au chocolat violette, coeur au lemon curd

Les cupcakes, je ne m'en lasse vraiment pas! J'adore en faire!!! Et ça m'arrange quand il y a du monde à la maison, ou que je dois aller chez quelqu'un, comme ça, aussitôt faits, aussitôt mangés, donc j'en refais d'autres!! Ca m'amuse!! J'ai utilisé:...

Posté par Minimirabelle à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, chocolat, regent's park, lemon curd, violette

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20 avril 2011

Samoussas ricotta-ciboulette et samoussas au curry

2 recettes simplissimes au possible...Et très rapides...! En général, ça arrange toujours beaucoup de monde! des feuilles de brick de la ciboulette de la ricotta 1 blanc de poulet 1 oignon un peu de crème du curry (Je ne mets pas les quantités: vous faites...

Posté par Minimirabelle à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ricotta, samoussa, curry, ciboulette

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17 avril 2011

Nid de Pâques

Dans une semaine, c'est Pâques...Je me rappelle l'année dernière avoir cherché LE dessert parfait, pendant des jours et des jours. Jusqu'à trouver cette idée. Je l'ai largement simplifiée, car il y avait beaucoup trop d'ingrédients et d'étapes à mon goût....

Posté par Minimirabelle à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, abricots, poudre d'amande, mousse, pâques

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8 avril 2011

Gâteau fleur aux saveurs antillaises

Hello! Comme promis, voici la recette avec laquelle j'ai servi ma crème anglaise (cf.message précédent). Il fallait absolument que je teste mon super moule-fleur que je venais de recevoir de ! Bon OK, j'ai tout inventé et j'ai mis un peu de ça avec un...

Posté par Minimirabelle à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, bananes, rhum, bienmanger

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27 février 2011

Carrés à la ricotta et aux bluets + cupcakes aux bluets

Aujourd'hui, c'est dimanche alors je vous propose 2 recettes, soyons fous!! La première, je l'ai trouvée dans le petit livre Gatô! de Marie-Laure Tombini (www.odelices.com). Je feuilletais innocemment ce livre, sans but précis et quand je suis tombée...

Posté par Minimirabelle à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, fromage blanc, bluets, compote, ricotta

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21 janvier 2011

Cassolettes de St Jacques et fondue de poireaux

Oh la la!! Ces jours-ci, je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner...On connaît toutes ça...Tellement de choses à faire, avec seulement 2 bras et 24h dans une journée...Bref, j'avoue avoir -oops- délaissé ma cuisine et mon blog...Et les vôtres aussi....

Posté par Minimirabelle à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, noix de st jacques, poireaux, riz, écrevisses

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28 novembre 2010

P'tits biscuits chocolat-orange-cannelle

Bah voilà: il neige, il fait gris, il fait froid...Un seul remède pour ne pas avoir le moral dans les chaussettes: cuisiner et déguster ce qu'on a fait!!! Je suis en train de tester plusieurs recettes de biscuits pour Noël, pour diverses manifestations...

Posté par Minimirabelle à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelle, huiles essentielles, biscuits, orange

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19 novembre 2010

Carrés polenta-fruits secs

Aujourd'hui, c'est une recette trouvée dans le livre de Cléa P'tit Chef bio que je vous propose. Je l'ai légèrement modifiée (un tout ptit peu de rien du tout!) 3 tasses de lait de riz1 tasse de polenta3 càs de sirop d'agave1 tasse d'un mélange composé...

Posté par Minimirabelle à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cranberries, figues sèches, lait de riz, polenta

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10 novembre 2010

Pumpkin cupcakes

Voici une recette que j'ai suivie A LA LETTRE (eh oui, comme quoi, tout peut arriver!) Eh bien, quelle illumination j'ai eu là!!! Cette recette est par-fai-te! Elle est extraite du livre "The Hummingbird Bakery Cookbook". Ce livre est une petite merveille...Il...

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Tags: cupcakes, potiron, cannelle, hummingbird, mascarpone

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7 octobre 2010

Velouté de potiron-carottes-patates douces

Je sais, je sais, j'ai dit qu'on passait aux desserts...Mais je ne saurais résister à ce velouté absolument divin!! Et puis, c'est super rapide à faire (euh, enfin, une fois le potiron coupé en cubes!!) Et puis d'abord, pour mériter un bon dessert, il...

Posté par Minimirabelle à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, patate douce, potiron, soupe, velouté

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28 septembre 2010

Une autre tarte tatin salée...

Je poursuis ma série des tartes tatin salées. Je ne sais pas pourquoi, mais je trouve que les tartes tatin, c'est rigolo ;-) Je vous en propose une courgette-oseille-aubergine-tomates séchées-saumon!! Ce qu'il vous faut: 1 pâte feuilletée 5 tranches de...

Posté par Minimirabelle à 04:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tatin, tarte, courgettes, saumon, tomates séchées

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