Articles populaires – Je m'éclate dans ma cuisine!

13 novembre 2010

Mon 1er partenaire!!

Vous l'avez peut-être remarqué depuis quelques jours, ce nouveau lien sur la droite! Eh oui, ça y est, c'est officiel, Regent's Park est devenu mon partenaire! J'ai reçu un colis de fou cette semaine! Ce ne fut que succession de "Oh" et de "Waouh" au...

Posté par Minimirabelle à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: angleterre, partenariat, regent's park

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19 août 2010

Farandole de desserts ressemblant à des cheesecakes...

Alors voilà...Aprem chez ma soeur hier..."Qu'est-ce qu'on faitttttt???" "Bon, on n'a qu'à cuisiner"..."Oui, mais quoiii???" Hum, hum...Ca ne s'annonce pas facile tout ça...On ouvre le frigo, les placards...Des p'tits suisses, des oeufs, des biscuits...Allez...

Posté par Minimirabelle à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, petits suisses

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28 octobre 2010

Tambouille de potimarron

C'est l'automne et le produit phare de cette saison, c'est le potiron ou le potimarron (la différence reste très mince à mes yeux, et ça m'est un peu égal car j'aime les 2! Il est vrai que le potimarron a ce ptit goût de châtaigne que le potiron n'a pas,...

Posté par Minimirabelle à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, cannelle, jambon

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16 octobre 2010

Petits pots de crème vanille-carambar

Parfois, un dessert vite fait, ça dépanne pas mal...Mais avant de passer à la recette, je me dois de vous livrer les blagues auxquelles j'ai eu droit en ouvrant mes carambars...(que 2, car j'ai déchiré certains papiers!) Blague 1 Quelle est la couleur...

Posté par Minimirabelle à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, lait, vanille

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11 octobre 2010

Cupcakes yaourt-compote-chocolat

Quand on aime, on ne compte pas...Me revoici donc avec une autre recette de cupcakes... 100g + 50g de compote de pomme sans sucre ajouté1 yaourt nature1/2 sachet de levure chimique1 cuillère à soupe bombée de cacao amer3 cuillères à coupe bombées de maïzenadu...

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Tags: chocolat, pommes, yaourt

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13 octobre 2010

Cupcakes amande-cerise

Je continue sur ma lancée...Aujourd'hui, une autre recette de cupcakes! J'adore! Je trouve que c'est trop mimi, ces p'tits gâteaux! 100g de purée d'amandes100g de sirop d'agave50mL de jus de citron2 œufs150g de cerises confites85g de farine complète1...

Posté par Minimirabelle à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, purée d'amande, cerises confites

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6 juillet 2010

Glace à la menthe et aux pépites de chocolat

Je continue dans la foulée avec un autre test...qui s'avère plutôt concluant... 160mL de lait 60mL de crème 15 feuilles de menthe fraîche (du jardin hein!), lavées 1 jaune d'œuf 50g de sirop d'agave quelques gouttes de colorant vert 2 càs de pépites de...

Posté par Minimirabelle à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace, menthe

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6 octobre 2010

Fondants au chocolat, coeur à la pomme

Maintenant, assez plaisanté, on ré-attaque les vraies choses super importantes: les desserts!!!!!!!! (nan nan, pas gourmande moi!) Pour 8 fondants 3 œufs 80g de maïzena 70g de purée de noisette un petit peu de lait 200g de chocolat noir 100g de compote...

Posté par Minimirabelle à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pommes, purée de noisette

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19 septembre 2010

Tarte aux PRUNES (!!) de Séverine

Alors, pour commencer pourquoi prunes et pas quet***?? Uniquement à cause d'une p'tite blague entre ma sœur et moi...! Bref, je lui ai promis ce clin d'œil, donc voilà qui est fait! Ensuite, pourquoi Séverine alors que ma sœur s'appelle Steph?? Eh bien...

Posté par Minimirabelle à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes, pâte feuilletée, tarte

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18 août 2010

Tarte tatin pommes mirabelles spéculoos

Depuis ma dernière tarte, il me restait des spéculoos...Il fallait donc leur trouver une utilité autre que celle d'être trempés dans le thé ou café...Et puis, oh surprise, ma grand-mère m'apporte les premières belles mirabelles de la saison...Alors, hop,...

Posté par Minimirabelle à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, speculoos, mirabelles

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3 décembre 2011

Petits croissants ricotta-deux saumons

Oui!!!!! Une recette salée!!!!! Ca faisait longtemps, je le reconnais! Pour cette recette, j'ai utilisé pour la première fois le super ustensile de la mort qui tue, j'ai nommé: la plaque à faire des croissants (de la marque Tupp***are!"). Ca fait quelques...

Posté par Minimirabelle à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ricotta, pâte brisée

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27 novembre 2011

Bûche toute simple meringuée

Une idée de dessert simple, rapide et pas cher pour les fêtes de fin d'année... J'ai utilisé la même technique système D que l'année dernière pour mes bûches. Ma bûche n'est pas une bûche roulée, mais une bûche faite dans un tuyau de gouttière! Pour la...

Posté par Minimirabelle à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, meringue, génoise

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23 novembre 2011

Soufflé de potiron

Puisqu'on est en plein dans la saison des courges, potirons et autres potimarrons, je vous propose un délicieux gratin soufflé au potiron (il peut se faire avec de la courge ou du potimarron, j'ai tout testé!). 500-600g de purée de potiron 2-3 oeufs 250g...

Posté par Minimirabelle à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, ricotta, sans gluten

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17 janvier 2011

Tartelettes choco-mandarine

Si vous voulez un ptit dessert, très facile et rapide à préparer, cette "recette" est pour vous! 1 pâte sablée ou brisée 50g de chocolat noir 50ml de crème liquide 3 mandarines Découper des cercles de pâte. Faire cuire à blanc à 180°C jusqu'à obtention...

Posté par Minimirabelle à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mandarine, tartelette

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12 décembre 2010

Petits chocolats - suite

Comme prévu, je viens vous dire ce qu'il y avait dans les chocolats noirs! 2 versions: l'une fourrée de ganache chocolat au lait et poudre d'amande caramélisée (pas du vrai vrai pralin donc) (que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo d'ailleurs...oops!)...

Posté par Minimirabelle à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poudre d'amande, confiture de framboise

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24 juin 2010

Moelleux-Fondant au chocolat, coeur coulant noix de coco

Non, non, ce n'est pas vrai...Je n'ai pas de faible pour le chocolat...! Ce soir, je vous propose une recette que j'ai trouvée sur le site www.odelices.com .( Petite parenthèse en passant: il est génial ce site ;-) ) J'ai un peu modifié la recette (qu'on...

Posté par Minimirabelle à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, chocolat, noix de coco

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16 juillet 2010

Chinois...

...aux pépites de chocolat ou aux fruits confits... Pour la pâte 125ml de lait tiède dans lequel on aura dilué 1 sachet de levure de boulanger 500g de farine 100g de beurre à température ambiante 2 oeufs 60g de sucre Pour la crème d'amande 1 oeuf 60g...

Posté par Minimirabelle à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits confits, gâteau

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30 juin 2010

Tatin d'endives aux pommes

Au menu ce soir... Pour une tarte 6 endives2 pommesde la cannelledu piment (en poudre)4 tranches de jambon (j'ai pris du blanc de poulet, juste parce que je préfère!)1 pâte brisée ou feuilletée (les 2 vont très bien) Laver et couper les endives en petits...

Posté par Minimirabelle à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, pommes, tatin

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17 avril 2024

Pain au levain {cranberries et noisettes}

Me revoici avec un pain au levain, super généreux et gourmand. On a adoré. 250g de farine d’épeautre T150 250g de farine d’épeautre T110 6g de sel 2 poignées de noisettes 2 cuillères à soupe de graines de courge 2 cuillères à soupe de graines de sésame...

Posté par Minimirabelle à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au levain, cranberries, noisettes

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25 mars 2011

Gaufres pomme bananes café amande

Rien que ça!! J'avais fait ces gaufres la veille des vacances: le but était de vider la corbeille à fruits, le frigo et ce qui était entamé dans le placard. Ca a plutôt bien marché! 180g de farine semi-complète 200ml de lait de riz 1càs de sucre 3 oeufs...

Posté par Minimirabelle à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, café, bananes

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13 septembre 2011

That's the way the cookie crumbles!

C'est sur cette expression anglaise que je viens vous parler de cookies! Il faut savoir qu'à la base, JE ne fais pas de cookies: je suis nulle en cookies. Jusqu'à présent, c'était toujours ma soeur qui les faisait. Et puis il y a quelques jours, alors...

Posté par Minimirabelle à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, purée d'amande, cookies

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4 mars 2011

Timbale de potiron à la purée d'amandes

Une recette simple et légère, ça ne peut pas faire de mal! 500g de potiron (ou toute autre courge, ça marchera pareil!!) 1 grosse cuillère à soupe de purée d'amandes complètes 1 oignon émincé 1 càs de graines de lin Eplucher et laver le potiron. Le râper...

Posté par Minimirabelle à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, potiron, graines de lin

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8 janvier 2011

Cubes de chocolat à la mousse de mascarpone et à la mandarine

Ca c'est du titre à rallonge! Mais bon, au moins, il a le mérite d'être explicite! C'est un dessert que j'avais fait à l'occasion de l'anniv de ma mum. Il nous faut: du chocolat noir 1 blanc d'œuf, battu en neige 30g de mascarpone 15g de sirop d'agave...

Posté par Minimirabelle à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, mandarine

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27 décembre 2010

Chocolats façon bounty

Depuis que j'ai reçu mon super moule à chocolats de la part de mon partenaire Kookit, il me tardait de l'utiliser...! Ce moule en silicone est vraiment très pratique; les chocolats se démoulent très bien et le résultat est assez classe (c'est pas moi...

Posté par Minimirabelle à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, kookit

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22 août 2010

Macarons - suite

Depuis mon cours de pâtisserie, je ne rate plus mes macarons!!!!! Si ça c'est pas de la bonne nouvelle!! (Bon, j'ai juste parfois des problèmes de détrempage selon la garniture, mais j'y travaille...) Aujourd'hui, macarons choco-mirabelles. J'utilise...

Posté par Minimirabelle à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, mirabelles

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