Voici une recette que j'ai faite ce week-end, pour un apéro sans chichi, en toute simplicité. Je n'avais pas d'inspiration, alors je suis allée sur le site Ôdélices et j'y ai trouvé ces 2 recettes: muffins au parmesan et au thym et muffins féta-épinard. J'ai fait un mixe des 2, et puis je me suis dit qu'en version mini-donuts, ça devrait être trop sympa!! Je vous livre donc ce que ça a donné.

donuts epinard

170g d'épinards congelés

50g de parmesan

50g de gruyère râpé

1 oeuf

1 yaourt nature

115g de farine

un peu de levure

donuts epinard1

Faire cuire les épinards puis les mixer en sorte de purée.

Mélanger tous les ingrédients.

Remplir les empreintes de l'appareil à mini-donuts et surveiller la cuisson.

Voilà, c'est tout! Super rapide à faire, et vraiment trèèèès bon!