Dessert ananas fraises coco

8 juin 2011

Encore une recette de dessert ultra frais, et super simple à faire. Et toujours presque diététique!

Quantités pour 6 personnes non gourmandes (oui en fait on est tous super gourmands mais bah j'ai mal calculé mon coup mdr! Donc, y a pour 6 ptites verrines!)

Eplucher un bel ananas et le couper en cubes (en enlevant la partie dure du milieu. Quel terme technique, tout le monde suit?). Les faire cuire à feu doux, avec un peu d'eau pendant 15 min. Bien mixer. Réserver au frais.

Mettre 400ml de lait de coco + du sucre vanillé dans un siphon et mettre au freezer 30 min.

Au moment de servir, déposer de la compote d'ananas, recouvrir de fraises et finir avec la mousse à la noix de coco.

Saupoudrer de noix de coco râpée, de sucre vanillé ou autre cacao amer...