Je m'éclate dans ma cuisine!

5 septembre 2023

Autour du thé matcha - Petites crèmes matcha-coco {tellement douces et onctueuses}

Aujourd'hui, je viens vous présenter mon nouveau partenaire Kumiko Matcha. Kumiko Matcha, c'est d'abord l'histoire émouvante de Valentin. Un jeune homme, qui, à 17 puis 19 ans, a fait une crise cardiaque. Cela a changé sa vision des choses, sa perception...

Posté par Minimirabelle à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé matcha, dessert, crème de coco, crème dessert, kumikomatcha

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21 août 2023

Clafoutis abricots {et amande hummm}

Aujourd'hui, une délicieuse recette de clafoutis comme je les aime. La saveur du fruit, la consistance et générosité de la pâte grâce à la poudre d'amande, et normalement si je ne dis pas de bêtise, c'est un dessert à IG bas . Je dis dessert mais moi,...

Posté par Minimirabelle à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, poudre d'amande, farine d'épeautre, dessert, petit-déjeuner, goûter, farine d'orge mondé, IG bas

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7 juillet 2023

Crumble fruits rouges {impossible de s'arrêter d'en manger !}

Encore une recette inspirée par Bérengère Philippon "Je réussis ma détox sucre 2". Depuis que j'ai essayé cette recette, je l'ai déjà refaite 4 fois ! Aujourd'hui, je l'ai un peu modiifée. Il nous faut: une bonne quantité de fruits rouges (fraises, framboises,...

Posté par Minimirabelle à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, fraises, farine de souchet, graines de sarrasin, fruits rouges, farine d'orge mondé, framboises, crumble, noisette

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3 juillet 2023

Crème banane-café {quel délice !}

Des crèmes dessert qui se réalisent en un rien de temps et qui se mettent au frigo en attendant d'être servies ! 1/2 banane réduite en purée 1 cuillère à soupe de xylitol 3 sticks de café soluble 500ml de lait (végétal au choix, ou lait de vache, tout...

Posté par Minimirabelle à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, crème dessert, banane, verrine

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19 juillet 2013

Tarte follement chocolat, praliné et framboise

Voilà des semaines que je n'ai rien publié... Pourtant, je cuisine toujours ! Aujourd'hui, je reprends du service sur la blogosphère en vous proposant un dessert que j'ai fait au pif, en me disant que vu ce qu'il y avait dedans, ce devrait être bon !...

Posté par Minimirabelle à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, ganache, praliné feuilleté, dessert au chocolat

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29 juillet 2012

Assemblage de choux à la crème

Après l'énoooorme pièce montée de macarons, ce week-end, je me suis lancée un autre défi: les choux à la crème. Ca fait des années que j'essaie et que je me plante royalement lors de la cuisson. Mais comme j'avais vraiment envie d'y arriver, j'ai continué...

Posté par Minimirabelle à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, vanille, caramel, rhum, pièce montée, choux à la crème

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25 juin 2012

Crèmes brûlées abricot lavande

Voilà, ça y est, on a enfin célébré la fête des pères et la fête des mères - et même qu'on a fêté la fête des tatas ;-) ! On m'a demandé ce dessert, alors comme c'était pour faire plaisir, je l'ai fait bien volontiers! Aucune difficulté de réalisation...

Posté par Minimirabelle à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, crème pâtissière, lait d'avoine, vanille, lavande

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17 juin 2012

Sphères surprise chocolat fraise banane chantilly

Il y a quelques temps, j'ai regardé Un dîner presque parfait (fait rarissime; simple preuve de ma grande fatigue!). L'hôte du jour a réalisé des sphères au chocolat, j'ai trouvé ça absolument génial. Alors j'ai copié. Je me suis acheté des moules à demi-spères...

Posté par Minimirabelle à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, bananes, chantilly

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28 mai 2012

Crème chocolat façon liégeois ... Hmmmm ...

Dessert improvisé, une fois plus... Ma sœur était là aujourd'hui et j'ai eu droit à la question "T'as fait un dessert pour ce midi?" Oops nan, pas eu le temps... Bon allez, d'accord, je vais faire un truc vite fait ;-) J'ai mis 1 grosse cuillère à soupe...

Posté par Minimirabelle à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, crème au chocolat

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2 mai 2012

Clafoutis moelleux chocolat-cerises

Voici un dessert vite préparé, que j'ai fait à deux reprises pendant les vacances! Merci à ma copine Stef pour sa recette ;-) (Bon ok, je l'ai un peu modifiée quand même!) 50g de rapadura 100g de faisselle (au lieu de 60g de beurre) 1 oeuf 60g de chocolat...

Posté par Minimirabelle à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, clafoutis, cerise

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