chocolat - Je m'éclate dans ma cuisine!

27 janvier 2011

Macarons café-chocolat

Me revoilà avec des macarons!!!! C'est vraiment quelque chose que j'adore faire!! Et accessoirement, on aime bien les manger! Donc, ça tombe bien!! Quand j'en fais, tout le monde est content ;-) Cette fois-ci, j'ai parfumé les coques (recette de Pierre...

Posté par Minimirabelle à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, café

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17 janvier 2011

Tartelettes choco-mandarine

Si vous voulez un ptit dessert, très facile et rapide à préparer, cette "recette" est pour vous! 1 pâte sablée ou brisée 50g de chocolat noir 50ml de crème liquide 3 mandarines Découper des cercles de pâte. Faire cuire à blanc à 180°C jusqu'à obtention...

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Tags: chocolat, mandarine, tartelette

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8 janvier 2011

Cubes de chocolat à la mousse de mascarpone et à la mandarine

Ca c'est du titre à rallonge! Mais bon, au moins, il a le mérite d'être explicite! C'est un dessert que j'avais fait à l'occasion de l'anniv de ma mum. Il nous faut: du chocolat noir 1 blanc d'œuf, battu en neige 30g de mascarpone 15g de sirop d'agave...

Posté par Minimirabelle à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, mandarine

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4 janvier 2011

Bûche rhum-vanille-ananas

Je poursuis ma série bûches...Celle-là est encore plus système D que la précédente ;-) Vous allez comprendre pourquoi! Quantités pour 6 gourmands (oui car 2 parts chacun!) Pour la génoise: 90g de sucre en poudre / 3 œufs (blancs et jaunes séparés) / 90g...

Posté par Minimirabelle à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ananas, bûche

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31 décembre 2010

Bûche chocolat-café

Pour Noël, j'avais fait 2 bûches: une façon gâteau roulé et une façon gouttière. Aujourd'hui, ce sera celle façon roulé! J'ai du faire plusieurs tentatives. Le coup du torchon pour enrouler le biscuit, merci bien...! Ce qui a le mieux marché pour rouler...

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Tags: chocolat, crème pâtissière, café, noël

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27 décembre 2010

Chocolats façon bounty

Depuis que j'ai reçu mon super moule à chocolats de la part de mon partenaire Kookit, il me tardait de l'utiliser...! Ce moule en silicone est vraiment très pratique; les chocolats se démoulent très bien et le résultat est assez classe (c'est pas moi...

Posté par Minimirabelle à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, kookit

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16 décembre 2010

Shortbreads nappés de chocolat

Cela fait longtemps que j'ai le livre I love cake de Trish Deseine. Cela fait donc un moment que la recette des shortbreads me fait de l'œil...Et puis il y a quelques jours, en me baladant sur le site de Martha Stewart, j'ai vu des cookies nappés, sur...

Posté par Minimirabelle à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, angleterre, biscuits

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12 décembre 2010

Petits chocolats - suite

Comme prévu, je viens vous dire ce qu'il y avait dans les chocolats noirs! 2 versions: l'une fourrée de ganache chocolat au lait et poudre d'amande caramélisée (pas du vrai vrai pralin donc) (que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo d'ailleurs...oops!)...

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Tags: chocolat, poudre d'amande, confiture de framboise

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11 décembre 2010

Petits chocolats

Encore des chocolats!! Faut dire qu'on ne s'en lasse pas ;-) Aujourd'hui, c'était du système D: je n'avais pas mes moules habituels sous la main mais j'avais très envie de faire des chocolats...La seule chose que j'ai trouvée fut un bac à glaçons! Eh...

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Tags: chocolat, poudre d'amande

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10 décembre 2010

Gingerbread Man en chocolat

Après les ptits bonshommes de pain d'épice, je vais propose le ptit bonhomme en chocolat! Comme pour les chocolats précédents, il suffit de faire fondre du chocolat puis de tapisser le moule. Ces bonshommes sont fourrés avec une ganache pralin choco....

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Tags: chocolat, noël

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