chocolat - Je m'éclate dans ma cuisine!

9 mars 2012

Cupcakes chocolat-citron

Vous vous rappelez de mon dessert presque 100% au chocolat? Eh bien, j'ai bricolé ces cupcakes avec tous les restes de préparation du dessert... Voici ce que ça a donné... 200g de ganache (100g de chocolat noir + 100g de crème) quelques gouttes d'HE de...

Posté par Minimirabelle à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, jaunes d'oeufs, poudre d'amande, purée de noisette, huiles essentielles

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6 mars 2012

Poire Wellington

Poire Wellington?? Mais qu'est-ce qu'elle raconte??? On se calme, je vais vous expliquer!!! Alors, vous voyez le principe du boeuf Wellington? Eh bah là, c'est pareil, mais sans boeuf et avec une poire et du chocolat!! L'idée de la recette ne vient pas...

Posté par Minimirabelle à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rhum, poire, poire wellington

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4 mars 2012

Macarons à la noisette

Voici les macarons que je vous ai promis... Cette fois, j'ai utilisé ma 1ère recette, celle de Pierre Hermé, mais j'ai remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette. Je n'ai carrément pas été déçue, le résultat est excellent! 2 blancs d'oeufs...

Posté par Minimirabelle à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, poudre de noisettes

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29 février 2012

Millefeuille vanille, chocolat, café

Je n'ose même plus regarder à quand remonte la dernière fois où j'ai publié une recette salée... J'y peux rien si j'ai un énorme faible pour le sucré! Du coup, on continue sur cette lancée! Il faut 2 pâtes feuilletées (il restera des chutes) du sucre...

Posté par Minimirabelle à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème pâtissière, vanille, café, millefeuille

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23 février 2012

Cookies chocolat-citron

J'ai trouvé cette recette dans un ptit livre appartenant à la Petite bibliothèque Larousse sur le chocolat. A l'origine, c'étaient des cookies à la menthe et au chocolat. Comme je n'avais pas de menthe, j'ai parfumé à l'huile essentielle de citron. 1...

Posté par Minimirabelle à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, huiles essentielles, cookies

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19 février 2012

Forêt noire

Aujourd'hui, nous avons fêté l'anniversaire de mon beau-frère. Ma soeur m'avait demandé de faire une forêt noire. Au départ, j'avais envie de faire plusieurs disques de fondant au chocolat, pour avoir un côté super gourmand. Ensuite, j'ai pensé à la chantilly...

Posté par Minimirabelle à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, chocolat, cerises confites, cerise, chantilly

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5 février 2012

Dessert presque 100% chocolat, avec un peu de cannelle et de citron...Hummm!

Je vous préviens tout de suite... Petite tuerie en vue...Je n'ai rien inventé, j'ai piqué l'idée ici. (En vous mettant le lien, je revois sa photo et je me dis que moi, je n'y suis pas allée de main morte! Il est super haut mon dessert comparé au sien...Du...

Posté par Minimirabelle à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, cannelle, huiles essentielles

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4 février 2012

Muffins chocolat-orange

Un dessert vite fait bien fait et super bon! En plus, sans beurre, sans margarine, sans huile ni quelque matière grasse que ce soit, ça vaut le coup ;-) Pour 6 muffins 100g de chocolat noir 2 oeufs 100g de sucre 1 yaourt nature 0% 50g de farine 1/2 càc...

Posté par Minimirabelle à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, yaourt, orange, muffins

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29 janvier 2012

Poirier d'anniversaire

Ce week-end, nous avons fêté l'anniversaire de ma soeur. J'ai longtemps réfléchi sur le dessert, et j'ai finalement opté pour un excellent gâteau au chocolat, recouvert d'une couche de pralin (le vrai pralin, amandes et noisettes caramélisées, pas de...

Posté par Minimirabelle à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, chocolat, poires, pralin, chantilly

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20 janvier 2012

Ecus au pralin

Des ptits biscuits que j'avais faits pendant les fêtes... Recette tirée du magazine Vivre à table de novembre-décembre. Si vous l'avez, vous remarquerez que mes écus ne ressemblent en aucun cas aux leurs...Pour moi pralin = amandes et noisettes hachées...

Posté par Minimirabelle à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, poudre de noisettes, pralin

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