Je m'éclate dans ma cuisine!

16 août 2023

Coupelle santé {de bons légumes, des algues, des petites graines}

Voici une recette ultra-méga-archi saine et diététique. Franchement, avec ça, t'es au top ! Je propose toutefois deux versions. La mienne, c'est à dire, celle qui n'est pas loin de la perfection niveau diététique (bon en vrai, je n'ai aucune notion avérée...

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Tags: orange, courgette, graines de chanvre, carotte, petit épeautre, poivron, tartare d'algues

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4 août 2023

Gnocchis courgette-figue {et sa petite sauce à l'harissa à la rose}

Que dire !? Il parait que les figues donnent à foison et les courgettes aussi en ce moment! Il faut faire preuve d'imagination et de créativité au quotidien afin de tout écouler et ne rien gâcher. Ce qui est bien, c'est qu'avec les courgettes, on a tout...

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Tags: courgettes, figues, gnocchis, harissa à la rose

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10 juin 2023

Filet mignon de porc et sa compotée de rhubarbe {ah la rhubarbe, moi j'adore !}

Coucou tout le monde ! Je voulais commencer ce message en vous remerciant tous, pour vos visites, vos commentaires, vos mails... Voilà à peine plus d'un mois que j'ai repris mon blog en main après des années de silence, et il se porte à présent comme...

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Tags: miel, rhubarbe, airblock, filet mignon de porc, mise sous vide, sauce soja

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26 mai 2023

Galettes de quinoa {et tout plein de bonnes choses}

Aujourd'hui, c'est une recette salée que je vous propose. Parce que les desserts et les gâteaux, c'est bien beau, mais il faut de la vraie nourriture (c'est comme ça que j'appelle la nourriture salée !). En me baladant sur vos blogs, j'ai vu tout plein...

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Tags: tomates séchées, patate douce, son d'avoine, graines de courge, quinoa, farine d'épeautre, graines de chia, légumes, graines de chanvre, raclette

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11 mai 2013

McBio

A la demande générale d'une personne (!!), je vous propose une version saine de cette fameuse (hélas) chaîne de fast food. Avec ce menu, point de culpabilité, mais que du fun: que des produits bio, et une déco et une ambiance de folie ! Je vous propose...

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Tags: pain de mie, sauce tomate, pain à hamburger, sauce barbecue, nuggets de poulet

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16 mars 2013

Trio de petites casseroles: St Jacques, semoule, sauce citron-fromage

Recette salée, soyons fous ! Comme d'hab, ne vous attendez pas à des quantités exactes, c'est plus un concept (ah ah ah) qu'une recette. Dans une mini-casserole, il y a des de noix de St Jacques, simplement poêlées et saupoudrées de paprika. Dans une...

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Tags: comté, polenta, brocoli, noix de st jacques, poireaux, semoule

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8 mars 2013

Poulet au curry, lait de coco, ananas et mangue

Encore une recette parfumée à la coco ! Ma foi, quand on aime, on ne compte pas ! Mais cette fois, ce n'est pas qu'une recette sucrée, c'est un plat sucré-salé. C'est pas très compliqué à faire. J'ai fait cuire un blanc de poulet, que j'ai coupé en morceaux....

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Tags: ananas, poulet, mangue, curry, lait de coco

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13 janvier 2013

Salade tofu crudités

Eh voilà, j'ai repris le boulot et avec ça, fini les temps d'éclate dans la cuisine... Du coup, aujourd'hui, je vous ressors une vieille recette, mais tout à fait de circonstance. Un peu de light dans l'assiette, ça ne fera pas de mal! Il fait donc mélanger...

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Tags: carottes, graines de sésame, tofu, chou rouge, chou chinois, crudités

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25 novembre 2012

Cercle de légumes au foie gras

Voilà quelques jours que j'ai envie de foie gras. Même le matin en mangeant des crêpes ... (Oui, je sais! Mais qu'est-ce que j'y peux moi?!) Du coup, je me suis dit qu'il fallait faire quelque chose pour remédier à cette envie ! C'est très simple ! J'ai...

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Tags: patate douce, brocoli, sans oeuf, sans gluten, foie gras, sans produit laitier, pomme de terre vitelotte, purée

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10 août 2012

Pain pita généreusement et sainement garni

Le week end dernier, je suis allée chez des amis. Eux aussi étant assez mordus de cuisine, on en a profité pour se faire plein de bons ptits plats. Je commence par nos pains pita. C'était la 1ère fois qu'on en faisait, et on n'a pas été déçus du résultat,...

Posté par Minimirabelle à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pain, pain pita, poivrons, sandwich, courgette

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