Je m'éclate dans ma cuisine!

3 mars 2014

Brownies Zumba {on peut être gourmande et sportive à la fois nan mais !}

Il y a quelques temps, je vous proposais ce brownies de la mort qui tue. Aujourd'hui, je l'ai refait, tout pareil, mais juste 10 min de cuisson. Autant dire que le coeur est mi-fondant mi-coulant mais 100% à tomber ! Je l'ai fait pour une occasion "spéciale":...

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Tags: chocolat, noix de pécan, brownie, brownies sans gluten, zumba

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27 février 2014

Cookies sans gluten châtaigne-coco et caroube {découverte}

Il y a quelques mois, j'ai reçu un paquet de poudre de caroube de chez NutriNaturel. Je n'avais jamais trouvé l'occasion (ou je n'avais jamais pris le temps ok je l'avoue) de la tester. L'erreur est à présent réparée ! La poudre de caroube apporte un...

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Tags: noix de coco, farine de châtaigne, cookies sans gluten, graines de sarrasin, xylitol, poudre de caroube

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21 février 2014

Mini-cookies

Une recette vite fait. Et une recette qui date de fort longtemps ! 135g de purée d'amandes blanches 70g de sucre intégral 180g de farine de riz des pépites de chocolat (Et c'est la seule photo des cookies que j'ai ...) Mélanger le tout. Former une boule...

Posté par Minimirabelle à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, cookies, sans gluten, sans produit laitier

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18 février 2014

Biscuits au thé à la bergamote

Recette trouvée dans La bible des tout petits gâteaux – Biscuits, sablés, cookies de Martha Stewart. (avec gluten) 280g de farine (j’ai utilisé de la farine d’épeautre) 2 cuillères à soupe de thé (bergamote) finement moulu 200g de margarine à température...

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Tags: thé, biscuits

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15 février 2014

Cookies tout choco à la purée de noix de cajou

Recette inspirée par RockTheBretzel et modifiée pour en faire une version sans gluten, comme d’hab. 200g de farine de riz complet 3càs de cacao amer 50g de sucre muscovado 180g de purée de noix de cajou 1 œuf 100g de chocolat noir grossièrement haché...

Posté par Minimirabelle à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacao, cookies, cookies sans gluten, purée de noix de cajou

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12 février 2014

Biscuits rhum-sucre en grains

Recette trouvée dans le livre « Les bredle des boulangers d’Alsace ». (recette contenant du gluten) 250g de farine 125g de margarine 125g de sucre (je pense que 50g suffirait, étant donné qu’on utilise ensuite beaucoup de sucre en grains) 1 œuf 20g de...

Posté par Minimirabelle à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, rhum, sucre en grains

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9 février 2014

Brownies aux noix de pécan caramélisées

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Sébastien (Le meilleur pâtissier saison 1) trouvée dans son livre "Le chocolat de Sébastien". Je l'ai modifiée pour en faire une version sans gluten et sans produit laitier. 200g de chocolat noir...

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Tags: chocolat, purée d'amande, sans gluten, noix de pécan, brownie, sans produit laitier

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26 janvier 2014

Gâteau d'anniversaire pommes, millet, amande, châtaigne {sans gluten, sans produit laitier}

Ce week-end, nous avons fêté l'anniversaire de ma soeur. Le repas se voulant copieux, c'est toujours périlleux de proposer un dessert... Il faut que ce soit un joli dessert qui marque l'évènement, mais il faut qu'il reste sain et light. J'ai cherché pendant...

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Tags: pommes, huiles essentielles, lait d'amande, lait de châtaigne, génoise, chocolat blanc, sans gluten, cake pops, sans produit laitier, farine de coco, gâteau d'anniversaire, farine de manioc, agar-agar, bois de rose, panna cotta, xylitol

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31 décembre 2013

Rudolph the red-nosed reindeer Cookies {presque sans gluten}

Avec 3 trains de retard, je vous propose ma dernière recette pour 2013. Un matin, j'ai vu une photo de cookies-Rodolphe. Je l'ai imprimée histoire de garder le concept en tête, puis j'ai choisi la recette de biscuits qui me plaisait le plus, à savoir...

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Tags: épices, cannelle, biscuits de Noël, cookies sans gluten, smarties

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18 décembre 2013

Bredeles {sans gluten} cannelle et orange-chocolat

Non non, mon blog n'est pas mort ... On va dire qu'il hiberne... Pour me faire pardonner mon absence, je vous propose 2 recettes de petits biscuits de Noël. Bredeles à la cannelle (recette largement inspirée par Eva, et modifiée pour en faire une version...

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Tags: chocolat, cannelle, huiles essentielles, biscuits sans gluten, biscuits de Noël

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